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Bohnen- Hummus

Von: Edition Michael Fischer 02/12/2019
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    Kochbar

  • Schwierigkeitsgrad : normal
  • Arbeitszeit : Minuten
  • Kalorien : Kcal

zutaten

Für 6 Portionen
einige Stängel Koriander
0,5 rote Peperoni
1 Dose weiße Bohnen
1 Joghurt
Knoblauch, nach Geschmack
Olivenöl, nach Geschmack
Saft einer Zitrone
0,5 TL Kreuzkömmel
0,5 TL Ras el Hanout ( Gewörzmischung)
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1

Den Koriander waschen und die Blätter abzupfen. Die Peperoni entkernen.

2

Nun die weißen Bohnen abgießen und in die Küchenmaschine geben, Joghurt, Peperoni, Knoblauch und Koriander dazugeben und zu einer Masse pürieren.

3

Während des Mixens so viel Olivenöl dazugeben, dass eine sämige Masse entsteht.

4

Zum Würzen jetzt Zitrone, Kreuzkümmel und Ras El Hanout unterrühren und mit Salz und Peffer abschmecken.

tipps

Passt perfekt zu gebratenem Fleisch und Gemüse und gibt dem Essen eine orientalische Note.

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