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Chivito mit Rind oder Pute

Von: Edition Michael Fischer 12/11/2019
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    Kochbar

  • Schwierigkeitsgrad : normal
  • Arbeitszeit : Minuten
  • Kalorien : Kcal

zutaten

Für 1 Portionen
1 knusprig getoastetes Brötchen mit fluffigem Innenteil, ca. 12 cm
30 g Chimichurri
30 g karamellisierte Zwiebeln
2 große Blätter Lollo Rosso
1-2 dünne Scheiben Tomaten
1 Scheibe/n Käse
1 Rindersteak aus der Hüfte oder Lende, ca. 100 g sehr dünn plattiert [für die Alternative mit Pute, ca. 100 g Putenbrust sehr dünn plattiert]
1 EL CHIVITO The King of Sandwich Gaucho
1 Scheibe/n Bauchspeck
Pfeffer oder normalen Pfeffer
1 Scheibe/n Kochschinken

Zubereitung

1

Das Brötchen aufschneiden und den Boden mit Chimichurri bestreichen und den karamellisierten Zwiebeln belegen.

2

Den Lollo Rosso und die Tomaten darauflegen

3

Das Steak mit CHIVITO The King of Sandwich Gaucho Pfeffer würzen und auf dem Grill anbraten [je nach gewünschter Garstufe]

4

Parallel den Käse auf die eine Schinkenhälfte legen und die andere Hälfte darüber klappen. Dieses »KlippKlapp« ebenfalls braten oder grillen, bis der Käse zerläuft. .

5

Anschließend den Speck auf dem Grill anbraten, bis er schön knusprig ist.

6

Das gebratene »KlippKlapp« und den Speck auf das Steak legen und alles auf den Brötchenboden heben. Noch etwas Lollo Rosso darauf legen.

7

Den getoasteten Deckel des Brötchens auflegen und fertig ist der Chivito!

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