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Gewürz-Orangen

Von: Dorling Kindersley 02/05/2018
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    Kochbar

  • Schwierigkeitsgrad : normal
  • Arbeitszeit : Minuten
  • Kalorien : Kcal

zutaten

Für 4 Personen
250 ml Orangensaft, gesiebt
2 EL Zucker
4 Sternanis
2 Zimtstangen, halbiert
4 Orangen, geschält, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
Vanilleeiscreme, zum Anrichten

Zubereitung

1

Orangensaft mit Sternanis und Zimt in eine Pfanne mit hohem Rand geben. Bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat und der Saft sirupartig ist.

2

Die Orangenscheiben hinzufügen und 7 Minuten im köchelnden Sirup ziehen lassen, bis sie etwas weicher geworden und von Sirup überzogen sind. Die Scheiben heiß mit Sirup und Vanilleeis in Dessertgläsern anrichten; sofort servieren.

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