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Gurken-Feta-Salat mit Minze und Dill

Von: Dorling Kindersley 14/05/2018
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    Kochbar

  • Schwierigkeitsgrad : normal
  • Arbeitszeit : Minuten
  • Kalorien : Kcal

zutaten

Für 4 Personen
200 g Feta
1 unbehandelte Salatgurke
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
1 1/2 EL gehackter Dill
1 EL getrocknete Minze
3 EL Olivenöl
1 1/2 Zitronensaft

Zubereitung

1

Den Feta in etwa 1 cm große Stücke teilen und in eine Salatschüssel geben. Die Gurke gründlich waschen und trocken reiben. Längs halbieren und die Hälften quer in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Gurkenscheiben, Zwiebel und Dill zum Feta geben.

2

Die Minze im Mörser sehr fein zerkleinern. In eine kleine Schüssel geben, mit Öl und Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Das Dressing auf den Salat geben und alles gut mischen. Dazu passt knuspriges Brot.

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