Help
Favorites list
Login/Register

Nudelauflauf mit Käsesauce

Von: Dorling Kindersley 25/03/2018
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5,00)
Loading...
Aufrufe: 525
Speichern
Drucken

    Kochbar

  • Schwierigkeitsgrad : normal
  • Arbeitszeit : Minuten
  • Kalorien : Kcal

zutaten

Für 4 Personen
250 g kurze Makkaroni
80 Butter
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3 EL Mehl
500 ml Milch
2 TL körniger Senf
250 g Cheddar oder Emmentaler, gerieben
30 g frische Brotkrumen

Zubereitung

1

Die Pasta in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. In ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen, eine Auflaufform fetten.

2

Während die Nudeln garen, die Butter in einem großen Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin in etwa 5 Minuten glasig dünsten. Das Mehl hinzufügen und 1 Minute unter Rühren anschwitzen. Vom Herd nehmen und nach und nach die Milch unterrühren. Wieder auf den Herd stellen und rühren, bis die Sauce aufkocht und andickt. Bei schwacher Hitze noch 2 Minuten köcheln lassen; den Senf und etwa drei Viertel des Käses untermischen.

3

Die Pasta mit der Käsesauce mischen. In die Form füllen und mit Brotkrumen und dem restlichen Käse bestreuen. Den Auflauf im heißen Ofen etwa 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Sauce brodelt.

Comment:

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.