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Provenzalischer Fisch

Von: Dorling Kindersley 05/03/2018
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    Kochbar

  • Schwierigkeitsgrad : normal
  • Arbeitszeit : Minuten
  • Kalorien : Kcal

zutaten

Für 4 Personen
1 kleine rote Paprikaschote, in dünne Streifen geschnitten
250 Pastasauce (Fertigprodukt)
2 EL gehackter Thymian
40 g Butter
4 große Stücke festfleischiges Fisch¬filet (z. B. Seelachs oder Rotbarsch) ohne Haut
Thymian, zum Garnieren

Zubereitung

1

Paprikastreifen mit Pastasauce und gehacktem Thymian in einer Schüssel gründlich mischen.

2

Die Hälfte der Butter in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze heiß werden lassen. Den Fisch darin 1 Minute braten, dabei die restliche Butter in die Pfanne geben. Die Fischfilets wenden und die Paprikamischung daraufgeben.

3

Das Ganze 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Thymian garnieren. Dazu passen Bratkartoffeln sowie knuspriges Brot zum Auftunken der Sauce.

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