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Süße Bruschettas mit Ricotta und Erdbeeren

Von: Dorling Kindersley 06/05/2018
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    Kochbar

  • Schwierigkeitsgrad : normal
  • Arbeitszeit : Minuten
  • Kalorien : Kcal

zutaten

Für 4 Personen
250 g Erdbeeren
200 Ricotta (ersatzweise Sahnequark)
1 EL Puderzucker, mehr zum Bestäuben
2 TL Orangenlikör
30 g gehobelte Mandeln, geröstet
4 Scheibe/n Panettone, Brioche oder Weißbrot
2 EL brauner Zucker

Zubereitung

1

Den Backofengrill vorheizen. Von den Erdbeeren vier kleine Exemplare für die Garnitur beiseitelegen. Die restlichen Beeren in 5 mm große Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und behutsam mit Ricotta, Puderzucker, Likör und Mandeln mischen.

2

Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und unter dem Grill etwa 1 Minute bräunen; aus dem Ofen nehmen. Die Scheiben wenden, mit der Erdbeermischung bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen. Etwa 45 Sekunden grillen, bis der Zucker geschmolzen ist und der Belag gebräunt ist. Die Bruschettas mit Erdbeeren garnieren und sofort servieren.

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