Wenn du nach einem leckeren Snack suchst, sind die Air Fryer Cinnamon Sugar Peach Hand Pies genau das Richtige! Diese süßen kleinen Pasteten sind knusprig und warm, gefüllt mit saftigen Pfirsichen und einem Hauch Zimt-Zucker. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du sie einfach zubereiten kannst. Bereite dich auf tollen Geschmack und den perfekten Genuss vor! Lass uns gleich loslegen und deine Küche in ein kleines Himmelsreich verwandeln!
Zutaten
Hauptzutaten
Für die Air Fryer Zimt-Zucker Pfirsich-Handpasteten brauchen Sie:
– 2 reife Pfirsiche, geschält und gewürfelt
– 1 Esslöffel Zitronensaft
– 2 Esslöffel brauner Zucker
– 1 Teelöffel gemahlener Zimt
– 1 Esslöffel Speisestärke
– 1 Paket gekühlter Mürbeteig (2 Teigplatten)
Diese Zutaten geben der Füllung Geschmack und Textur. Die Pfirsiche sind der Star. Achten Sie darauf, dass sie reif sind.
Gewürze und Aromen
Zusätzlich benötigen Sie:
– 1 Ei (für die Ei-Waschung)
– 1 Esslöffel Zucker (zum Bestreuen)
Cinnamon und Zucker sind klassisch. Sie geben den Handpasteten einen süßen, würzigen Kick. Das Ei hilft, die Teigtaschen schön goldbraun zu machen.
Zubereitungsnotwendigkeiten
Bereiten Sie Folgendes vor:
– Eine mittelgroße Schüssel für die Füllung
– Eine leicht bemehlte Arbeitsfläche zum Ausrollen des Teigs
– Eine Gabel zum Dekorieren der Ränder
Diese Dinge machen die Zubereitung einfacher. Halten Sie alles bereit, bevor Sie anfangen. So läuft der Prozess flüssig und ohne Stress.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung der Pfirsichfüllung
Zuerst, schäle die Pfirsiche und würfle sie. Du brauchst zwei reife Pfirsiche. Gib sie in eine Schüssel. Füge den Zitronensaft, den braunen Zucker, den Zimt und die Speisestärke hinzu. Rühre alles gut um. Lass die Mischung einige Minuten stehen. So können sich die Aromen gut verbinden.
Ausrollen und Schneiden des Teigs
Nimm den gekühlten Mürbeteig aus der Verpackung. Lege ihn auf eine leicht bemehlte Fläche. Rolle den Teig mit einem Nudelholz aus. Du solltest eine Dicke von etwa 3 mm erreichen. Schneide den Teig in 4 bis 6 gleich große Quadrate. Die Größe hängt davon ab, wie groß du die Handpasteten magst.
Zusammenstellen der Handpasteten
Jetzt kommt der spaßige Teil! Nimm ein Teigquadrat und lege einen Esslöffel der Pfirsichmischung in die Mitte. Klappe den Teig über die Füllung. Du kannst eine Dreiecks- oder Rechteckform wählen. Drücke die Ränder gut zusammen. Verwende eine Gabel, um die Ränder schön zu gestalten und sicherzustellen, dass sie gut verschlossen sind.
Backen im Air Fryer
Heize den Air Fryer auf 175 °C vor. Verquirle das Ei in einer kleinen Schüssel. Pinsel die Oberseiten der Handpasteten mit dem Ei. Streue etwas Zucker darüber für mehr Süße. Lege die Handpasteten in den Air Fryer-Korb. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren. Backe sie für 12-15 Minuten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Tipps & Tricks
Wie man den perfekten Teig auswählt
Um den besten Teig zu wählen, empfehle ich gekühlten Mürbeteig. Dieser Teig ist einfach zu verarbeiten und behält seine Form gut im Air Fryer. Achte darauf, den Teig vor dem Ausrollen kurz in den Kühlschrank zu legen. Kalter Teig lässt sich leichter schneiden und bleibt knusprig. Du kannst auch selbstgemachten Teig verwenden, wenn du Zeit hast.
Hinweise für die Füllung
Die Füllung spielt eine große Rolle in deinem Handpie. Wähle reife, süße Pfirsiche für den besten Geschmack. Füge etwas Zitronensaft hinzu; er hebt die Süße der Pfirsiche hervor. Der braune Zucker bringt zusätzlich Karamellnoten. Die Speisestärke hilft, die Füllung zu binden und zu verhindern, dass sie ausläuft. Vermische die Zutaten gut, damit sich die Aromen verbinden.
Anpassungen für optimale Knusprigkeit
Für die beste Knusprigkeit ist die Ei-Waschung wichtig. Sie gibt den Handpasteten eine schöne goldene Farbe und eine knusprige Oberfläche. Achte darauf, dass du die Handpasteten nicht überfüllst. Zu viel Füllung macht sie schwer und verhindert, dass sie knusprig werden. Platziere die Pasteten im Air Fryer so, dass sie sich nicht berühren. So kann die heiße Luft gleichmäßig zirkulieren und macht sie perfekt knusprig.
Variationen
Verwendung anderer Obstsorten
Du kannst diese Handpasteten leicht anpassen. Statt Pfirsichen, probiere Äpfel oder Birnen. Diese Früchte passen gut zu Zimt und Zucker. Für eine fruchtige Note, füge etwas Cranberry oder Himbeeren hinzu. Sie geben einen tollen Geschmack und Farbe.
Alternativen für die Teigbasis
Wenn du keinen Mürbeteig magst, gibt es viele Optionen. Blätterteig ist eine gute Wahl. Er wird schön knusprig und hat eine tolle Textur. Du kannst auch glutenfreien Teig verwenden, um die Handpasteten für jeden zugänglich zu machen.
Anpassungen für verschiedene Geschmäcker
Möchtest du deine Handpasteten aufpeppen? Füge Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzu. Sie geben einen schönen Crunch. Du kannst auch andere Gewürze verwenden, wie Muskatnuss oder Ingwer. Diese geben einen besonderen Geschmack, der überrascht. Experimentiere mit verschiedenen Zuckersorten, wie Kokoszucker oder Honig, um neue Aromen zu entdecken.
Lagerungshinweise
Kurzfristige Lagerung
Bewahre die Handpasteten in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben frisch für etwa 2 bis 3 Tage. Stelle den Behälter in den Kühlschrank. So bleibt der Teig knusprig und die Füllung lecker.
Langfristige Lagerung
Wenn du die Handpasteten länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lege sie in einen gefrierfesten Behälter oder in einen Beutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Wenn du bereit bist, sie zu essen, lasse sie im Kühlschrank auftauen.
Aufwärm-Anleitung
Um die Handpasteten aufzuwärmen, benutze den Air Fryer. Heize ihn auf 160 °C (320 °F) vor. Lege die Pasteten in den Korb und backe sie für 5 bis 8 Minuten. Sie werden wieder knusprig und warm. Alternativ kannst du sie auch im Ofen bei 180 °C (350 °F) aufwärmen.
FAQs
Wie viele Portionen kann ich aus diesem Rezept machen?
Dieses Rezept ergibt 4 bis 6 Handpasteten. Die genaue Anzahl hängt von der Größe ab. Wenn du kleinere Stücke machst, bekommst du mehr Portionen. Größere Handpasteten sind auch möglich, aber dann hast du weniger. Ich empfehle, den Teig gleichmäßig zu schneiden, um die Portionen zu maximieren.
Kann ich die Handpasteten im Ofen backen?
Ja, du kannst die Handpasteten auch im Ofen backen. Heize den Ofen auf 175 °C vor. Lege die Pasteten auf ein Backblech und backe sie für etwa 20 Minuten. Achte darauf, dass sie goldbraun sind. Die Ofenheizung kann anders sein, also schaue regelmäßig nach, damit sie nicht verbrennen.
Was sind Nährwertangaben für die Handpasteten?
Hier sind die ungefähren Nährwerte pro Handpastete:
– Kalorien: 200
– Fett: 10g
– Kohlenhydrate: 25g
– Zucker: 5g
– Eiweiß: 2g
Die Werte können je nach Zutaten variieren. Wenn du weniger Zucker oder fettarmen Teig verwendest, wird es gesünder. So kannst du die Handpasteten nach deinem Geschmack anpassen.
Zusammenfassend haben wir die wichtigen Schritte zur Herstellung von köstlichen Handpasteten behandelt. Du lernst die besten Zutaten kennen und erhältst nützliche Tipps. Variationen helfen dir, verschiedene Geschmäcker zu treffen. Auch die Lagerung ist ein Thema, das nicht vergessen wurde.
Denke daran, kreativ zu sein und die Rezepte anzupassen. So machst du deine Handpasteten einzigartig und lecker!
