Knoblauch-Kräuter-Röst-Hähnchenkeulen einfach genießen

Zutaten

• 4 Stück Hähnchenkeulen
• 6 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 2 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
• 1 Teelöffel frischer Salbei, gehackt
• 1 Stück Zitrone, abgerieben und ausgepresst
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• nach Bedarf Frische Petersilie, zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor (375°F).
2. In einer kleinen Schüssel vermengen Sie den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den Rosmarin, den Thymian, den Salbei, die Zitronenschale, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer, um eine aromatische Kräutermischung herzustellen.
3. Tupfen Sie die Hähnchenkeulen mit einem Küchenpapier trocken und legen Sie sie in eine große Auflaufform.
4. Reiben Sie die Kräutermischung gründlich über die Hähnchenkeulen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Gießen Sie die Hühnerbrühe vorsichtig in die Auflaufform rund um die Hähnchenkeulen, um sicherzustellen, dass sie beim Rösten saftig bleiben.
6. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und rösten Sie die Hähnchenkeulen im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde.
7. Nach einer Stunde entfernen Sie die Folie und rösten Sie die Hähnchenkeulen weitere 30-40 Minuten, bis die Haut knusprig ist und eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht ist.
8. Lassen Sie die Hähnchenkeulen 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten.
9. Garnieren Sie die Hähnchenkeulen vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.