Spicy Garlic Edamame Einfaches und Geschmackvolles Gericht

Zutaten

• 2 Tassen gefrorene Edamame (in Schoten)
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel rote Chiliflocken
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 1 Esslöffel Sesamsamen
• nach Geschmack Salz
• nach Belieben frischer Koriander zur Garnitur

Anweisungen

1. Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge die gefrorenen Edamame-Schoten hinzu und koche sie für 4-5 Minuten, bis sie zart und leuchtend grün sind.
2. Die Edamame abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen. Beiseite stellen.
3. In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Füge den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang an, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass er nicht verbrennt.
5. Rühre die roten Chiliflocken ein und lasse sie etwa 30 Sekunden lang im Öl ziehen, damit sich ihre Schärfe entfalten kann.
6. Gib die gekochten Edamame-Schoten in die Pfanne und schwenke sie, um sie gleichmäßig mit der Knoblauch-Öl-Mischung zu versehen.
7. Gieße die Sojasauce und den Zitronensaft dazu und mische alles gründlich. Lasse die Edamame weitere 2-3 Minuten kochen, damit sie die Aromen aufnehmen.
8. Nimm die Pfanne vom Herd und streue die Sesamsamen darüber. Mit Salz nach Geschmack würzen.
9. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren, bevor du servierst.