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Schokoladen-Hazelnuss gefüllte Kekse für Genießer

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Um köstliche Schokoladen-Hazelnuss gefüllte Kekse zu machen, brauchst du folgende Zutaten: - 240 g ungesalzene Butter, weich - 150 g brauner Zucker, gepackt - 100 g Kristallzucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 280 g Weizenmehl - 1 Teelöffel Backnatron - 1/2 Teelöffel Salz - 175 g Zartbitterschokoladenstückchen - 75 g gehackte Haselnüsse (plus extra zum Verzieren) - 150 g Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich (wie Nutella) Diese Zutaten sind der Schlüssel zu deinem leckeren Keks. Die Kombination aus Butter und Zuckern sorgt für eine tolle Textur. Das Ei gibt dem Teig die Bindung. Vanilleextrakt bringt das Aroma nach vorne. Falls du einige Zutaten nicht hast, hier sind Alternativen: - Statt ungesalzener Butter kannst du Margarine verwenden. - Brauner Zucker kann durch weißen Zucker ersetzt werden, aber der Geschmack wird anders. - Für vegane Kekse nimm ein Flax-Ei oder Apfelmus anstelle des Eis. - Glutenfreies Mehl ist eine gute Wahl, wenn du Weizenmehl meiden möchtest. Diese Alternativen helfen dir, die Kekse nach deinem Geschmack anzupassen. Die Nährwerte können variieren, aber hier sind die ungefähren Angaben pro Keks: - Kalorien: 180 - Fett: 9 g - Kohlenhydrate: 25 g - Eiweiß: 2 g - Zucker: 10 g Diese Werte helfen dir, eine informierte Entscheidung zu treffen. Die Kekse sind eine süße Leckerei, also genieße sie in Maßen. {{ingredient_image_2}} Beginnen Sie, indem Sie Ihren Ofen auf 175 °C vorheizen. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Dies hilft, dass die Kekse nicht ankleben. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen: Butter, Zucker, Ei, Vanille, Mehl, Backnatron, Salz, Schokolade, Haselnüsse und den Aufstrich. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker. Mixen Sie diese Mischung mit einem Handmixer, bis sie cremig ist. Fügen Sie dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, das Backnatron und das Salz. Geben Sie diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten. Rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Zuletzt heben Sie die Schokoladenstückchen und die gehackten Haselnüsse unter. Nehmen Sie etwa 2 Esslöffel Keksteig und drücken Sie ihn in Ihrer Handfläche flach. Legen Sie einen Teelöffel Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich in die Mitte. Wickeln Sie den Teig um den Aufstrich, bis eine Kugel entsteht. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig. Platzieren Sie die Keks-Kugeln auf dem Backblech. Lassen Sie genug Platz zwischen den Kugeln, damit sie auseinanderlaufen können. Drücken Sie einige gehackte Haselnüsse leicht auf die Oberseiten der Kekse. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich aussieht. Nehmen Sie das Blech heraus und lassen Sie die Kekse 5 Minuten darauf abkühlen. Danach legen Sie sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Genießen Sie die Kekse warm, vielleicht mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee. Um perfekte Schokoladen-Hazelnuss gefüllte Kekse zu backen, gibt es einige einfache Tricks. Achte darauf, deine Butter weich, aber nicht geschmolzen zu verwenden. Dies hilft, die Kekse schön luftig zu machen. Mixe die Butter und Zucker gründlich, bis sie hell und cremig sind. Dies ist der Schlüssel zu einem tollen Geschmack und toller Textur. Ein häufiger Fehler ist, den Teig zu lange zu mischen. Mische nur, bis die Zutaten gerade verbunden sind. Zu langes Mischen macht die Kekse hart. Achte darauf, den Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich in die Mitte des Teigs zu legen. Wickele den Teig gut darum, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft. Um den Schokoladengeschmack zu intensivieren, füge mehr Zartbitterschokoladenstückchen hinzu. Du kannst auch etwas Kakao-Pulver in den Teig geben. Ein Spritzer Espresso kann den Schokoladengeschmack verstärken und die Kekse noch leckerer machen. Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, um deinen perfekten Keks zu finden. Pro Tipps Buttertemperatur: Stellen Sie sicher, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Dies hilft, eine luftige und gleichmäßige Keksstruktur zu erreichen. Teig kühlen: Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Dies erleichtert das Formen der Keks-Kugeln. Variation der Füllung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Erdnussbutter oder Karamell, um Abwechslung in die Kekse zu bringen. Aufbewahrung: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten. {{image_4}} Für glutenfreie Kekse kannst du das Weizenmehl ersetzen. Nutze eine glutenfreie Mehlmischung. Diese Mischungen sind oft gut abgestimmt. Achte darauf, dass die Mischung auch Bindemittel enthält. Diese helfen, die Struktur der Kekse zu halten. So wird der Teig nicht bröckelig. Du kannst kreativ sein mit der Füllung. Nutze verschiedene Schokoladensorten. Weiße Schokolade oder Milchschokolade sind tolle Optionen. Haselnussbutter oder Erdnussbutter geben einen anderen Geschmack. Für einen fruchtigen Touch füge Marmelade hinzu. Himbeeren passen gut zu Schokolade. Experimentiere und finde deine Lieblingsfüllung! Die Dekoration macht die Kekse besonders. Du kannst Puderzucker darüber streuen. Das sieht toll aus und schmeckt gut. Außerdem könntest du die Kekse mit Schokoladenglasur überziehen. Für einen Crunch streue gehackte Nüsse darauf. Bunte Streusel geben einen fröhlichen Look. Sei kreativ und lass deiner Fantasie freien Lauf! Um die Schokoladen-Hazelnuss gefüllten Kekse frisch zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Dieser Behälter schützt die Kekse vor Luft und Feuchtigkeit. Legen Sie ein Stück Brot in den Behälter. Das Brot hält die Kekse weich und frisch. Wenn Sie mehrere Sorten Kekse haben, trennen Sie sie, um den Geschmack zu bewahren. Um Kekse einzufrieren, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Wickeln Sie sie dann einzeln in Frischhaltefolie ein. Legen Sie die eingewickelten Kekse in einen Gefrierbeutel. Beschriften Sie den Beutel mit dem Datum. Die Kekse können bis zu drei Monate im Gefrierfach bleiben. Zum Auftauen legen Sie sie einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten hin. Die Kekse sind bei richtiger Lagerung etwa eine Woche haltbar. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Achten Sie darauf, die Kekse gut zu verpacken, um ihre Qualität zu sichern. Wenn Sie die Kekse nicht sofort essen, ist das Einfrieren die beste Option. Die Kekse brauchen etwa 10-12 Minuten im Ofen. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sollte noch weich aussehen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen. So bleiben sie schön saftig. Ja, Sie können die Kekse ohne Ei machen. Verwenden Sie stattdessen Apfelmus oder Leinsamen. Ein Esslöffel Apfelmus ersetzt ein Ei. Mischen Sie einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es fünf Minuten stehen, bevor Sie es verwenden. Sie finden die meisten Zutaten in jedem Supermarkt. Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich gibt es oft in der Süßwarenabteilung. Für hochwertige Schokoladenstückchen und gehackte Haselnüsse können Sie online oder in Fachgeschäften nachsehen. Achten Sie auf die Qualität der Zutaten für den besten Geschmack. Um die Kekse vegan zu machen, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine. Verwenden Sie das Ei-Ersatzmittel wie Apfelmus oder Leinsamen. Achten Sie auch darauf, einen veganen Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich zu wählen. So genießen Sie die Kekse ganz ohne tierische Produkte. Diese Anleitung zeigt, wie Sie köstliche Schokoladen-Hazelnuss-Kekse backen können. Wir haben die Hauptzutaten und gesunde Alternativen besprochen. Außerdem gab es viele Tipps, um perfekte Kekse zu zaubern. Variationen wie glutenfreie Optionen und einfache Aufbewahrungshinweise helfen Ihnen dabei. Egal, ob für sich selbst oder als Geschenk, diese Kekse sind immer ein Hit. Viel Spaß beim Backen und Ausprobieren!

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Schokolade und Haselnüsse sind der perfekte Mix für wahre Keks-Liebhaber! In diesem Artikel teile ich mit dir, wie du köstliche Schokoladen-Hazelnuss gefüllte Kekse selbst backen kannst. Du erfährst alles über die besten Zutaten, eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung und hilfreiche Tipps, um deine Kekse unwiderstehlich zu machen. Lass uns gemeinsam in diese süße Welt eintauchen und deine Backkünste auf das nächste Level bringen!

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Warum ich dieses Rezept liebe

  1. Leckerer Geschmack: Die Kombination aus Schokolade und Haselnüssen sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, der jeden Keks zu einem Genuss macht.
  2. Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten sind diese Kekse schnell und unkompliziert zu backen.
  3. Perfekt für jeden Anlass: Ob zum Kaffeekränzchen, als Snack für zwischendurch oder als Geschenk, diese Kekse eignen sich für jede Gelegenheit.
  4. Warm servieren: Diese Kekse schmecken besonders gut, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen, warm und schokoladig.

Zutaten

Hauptzutaten für Schokoladen-Hazelnuss gefüllte Kekse

Um köstliche Schokoladen-Hazelnuss gefüllte Kekse zu machen, brauchst du folgende Zutaten:

– 240 g ungesalzene Butter, weich

– 150 g brauner Zucker, gepackt

– 100 g Kristallzucker

– 1 großes Ei

– 1 Teelöffel Vanilleextrakt

– 280 g Weizenmehl

– 1 Teelöffel Backnatron

– 1/2 Teelöffel Salz

– 175 g Zartbitterschokoladenstückchen

– 75 g gehackte Haselnüsse (plus extra zum Verzieren)

– 150 g Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich (wie Nutella)

Diese Zutaten sind der Schlüssel zu deinem leckeren Keks. Die Kombination aus Butter und Zuckern sorgt für eine tolle Textur. Das Ei gibt dem Teig die Bindung. Vanilleextrakt bringt das Aroma nach vorne.

Alternativen zu den Zutaten

Falls du einige Zutaten nicht hast, hier sind Alternativen:

– Statt ungesalzener Butter kannst du Margarine verwenden.

– Brauner Zucker kann durch weißen Zucker ersetzt werden, aber der Geschmack wird anders.

– Für vegane Kekse nimm ein Flax-Ei oder Apfelmus anstelle des Eis.

– Glutenfreies Mehl ist eine gute Wahl, wenn du Weizenmehl meiden möchtest.

Diese Alternativen helfen dir, die Kekse nach deinem Geschmack anzupassen.

Nährwertangaben der Zutaten

Die Nährwerte können variieren, aber hier sind die ungefähren Angaben pro Keks:

– Kalorien: 180

– Fett: 9 g

– Kohlenhydrate: 25 g

– Eiweiß: 2 g

– Zucker: 10 g

Diese Werte helfen dir, eine informierte Entscheidung zu treffen. Die Kekse sind eine süße Leckerei, also genieße sie in Maßen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung des Backblechs und der Zutaten

Beginnen Sie, indem Sie Ihren Ofen auf 175 °C vorheizen. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Dies hilft, dass die Kekse nicht ankleben. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen: Butter, Zucker, Ei, Vanille, Mehl, Backnatron, Salz, Schokolade, Haselnüsse und den Aufstrich.

Zubereitung des Keksteigs

In einer großen Schüssel kombinieren Sie die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker. Mixen Sie diese Mischung mit einem Handmixer, bis sie cremig ist. Fügen Sie dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, das Backnatron und das Salz. Geben Sie diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten. Rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Zuletzt heben Sie die Schokoladenstückchen und die gehackten Haselnüsse unter.

Füllen und Formen der Kekse

Nehmen Sie etwa 2 Esslöffel Keksteig und drücken Sie ihn in Ihrer Handfläche flach. Legen Sie einen Teelöffel Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich in die Mitte. Wickeln Sie den Teig um den Aufstrich, bis eine Kugel entsteht. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig. Platzieren Sie die Keks-Kugeln auf dem Backblech. Lassen Sie genug Platz zwischen den Kugeln, damit sie auseinanderlaufen können. Drücken Sie einige gehackte Haselnüsse leicht auf die Oberseiten der Kekse.

Backen und Abkühlen der Kekse

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich aussieht. Nehmen Sie das Blech heraus und lassen Sie die Kekse 5 Minuten darauf abkühlen. Danach legen Sie sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Genießen Sie die Kekse warm, vielleicht mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee.

Tipps & Tricks

So gelingt der perfekte Keks

Um perfekte Schokoladen-Hazelnuss gefüllte Kekse zu backen, gibt es einige einfache Tricks. Achte darauf, deine Butter weich, aber nicht geschmolzen zu verwenden. Dies hilft, die Kekse schön luftig zu machen. Mixe die Butter und Zucker gründlich, bis sie hell und cremig sind. Dies ist der Schlüssel zu einem tollen Geschmack und toller Textur.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

Ein häufiger Fehler ist, den Teig zu lange zu mischen. Mische nur, bis die Zutaten gerade verbunden sind. Zu langes Mischen macht die Kekse hart. Achte darauf, den Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich in die Mitte des Teigs zu legen. Wickele den Teig gut darum, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

Tipps, um die Kekse noch schokoladiger zu machen

Um den Schokoladengeschmack zu intensivieren, füge mehr Zartbitterschokoladenstückchen hinzu. Du kannst auch etwas Kakao-Pulver in den Teig geben. Ein Spritzer Espresso kann den Schokoladengeschmack verstärken und die Kekse noch leckerer machen. Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, um deinen perfekten Keks zu finden.

Pro Tipps

  1. Buttertemperatur: Stellen Sie sicher, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Dies hilft, eine luftige und gleichmäßige Keksstruktur zu erreichen.
  2. Teig kühlen: Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Dies erleichtert das Formen der Keks-Kugeln.
  3. Variation der Füllung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Erdnussbutter oder Karamell, um Abwechslung in die Kekse zu bringen.
  4. Aufbewahrung: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten.

Variationen

Glutenfreie Alternativen für die Kekse

Für glutenfreie Kekse kannst du das Weizenmehl ersetzen. Nutze eine glutenfreie Mehlmischung. Diese Mischungen sind oft gut abgestimmt. Achte darauf, dass die Mischung auch Bindemittel enthält. Diese helfen, die Struktur der Kekse zu halten. So wird der Teig nicht bröckelig.

Verschiedene Füllungen ausprobieren

Du kannst kreativ sein mit der Füllung. Nutze verschiedene Schokoladensorten. Weiße Schokolade oder Milchschokolade sind tolle Optionen. Haselnussbutter oder Erdnussbutter geben einen anderen Geschmack. Für einen fruchtigen Touch füge Marmelade hinzu. Himbeeren passen gut zu Schokolade. Experimentiere und finde deine Lieblingsfüllung!

Kreative Dekorationsideen für die Kekse

Die Dekoration macht die Kekse besonders. Du kannst Puderzucker darüber streuen. Das sieht toll aus und schmeckt gut. Außerdem könntest du die Kekse mit Schokoladenglasur überziehen. Für einen Crunch streue gehackte Nüsse darauf. Bunte Streusel geben einen fröhlichen Look. Sei kreativ und lass deiner Fantasie freien Lauf!

Aufbewahrungshinweise

So lagern Sie die Kekse richtig

Um die Schokoladen-Hazelnuss gefüllten Kekse frisch zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Dieser Behälter schützt die Kekse vor Luft und Feuchtigkeit. Legen Sie ein Stück Brot in den Behälter. Das Brot hält die Kekse weich und frisch. Wenn Sie mehrere Sorten Kekse haben, trennen Sie sie, um den Geschmack zu bewahren.

Tipps für das Einfrieren von Keksen

Um Kekse einzufrieren, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Wickeln Sie sie dann einzeln in Frischhaltefolie ein. Legen Sie die eingewickelten Kekse in einen Gefrierbeutel. Beschriften Sie den Beutel mit dem Datum. Die Kekse können bis zu drei Monate im Gefrierfach bleiben. Zum Auftauen legen Sie sie einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten hin.

Haltbarkeit der Kekse

Die Kekse sind bei richtiger Lagerung etwa eine Woche haltbar. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Achten Sie darauf, die Kekse gut zu verpacken, um ihre Qualität zu sichern. Wenn Sie die Kekse nicht sofort essen, ist das Einfrieren die beste Option.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Wie lange dauern die Kekse im Ofen?

Die Kekse brauchen etwa 10-12 Minuten im Ofen. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sollte noch weich aussehen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen. So bleiben sie schön saftig.

Kann ich die Kekse ohne Ei zubereiten?

Ja, Sie können die Kekse ohne Ei machen. Verwenden Sie stattdessen Apfelmus oder Leinsamen. Ein Esslöffel Apfelmus ersetzt ein Ei. Mischen Sie einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es fünf Minuten stehen, bevor Sie es verwenden.

Wo kann ich spezielle Zutaten kaufen?

Sie finden die meisten Zutaten in jedem Supermarkt. Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich gibt es oft in der Süßwarenabteilung. Für hochwertige Schokoladenstückchen und gehackte Haselnüsse können Sie online oder in Fachgeschäften nachsehen. Achten Sie auf die Qualität der Zutaten für den besten Geschmack.

Wie kann ich die Kekse vegan machen?

Um die Kekse vegan zu machen, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine. Verwenden Sie das Ei-Ersatzmittel wie Apfelmus oder Leinsamen. Achten Sie auch darauf, einen veganen Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich zu wählen. So genießen Sie die Kekse ganz ohne tierische Produkte.

Diese Anleitung zeigt, wie Sie köstliche Schokoladen-Hazelnuss-Kekse backen können. Wir haben die Hauptzutaten und gesunde Alternativen besprochen. Außerdem gab es viele Tipps, um perfekte Kekse zu zaubern. Variationen wie glutenfreie Optionen und einfache Aufbewahrungshinweise helfen Ihnen dabei.

Egal, ob für sich selbst oder als Geschenk, diese Kekse sind immer ein Hit. Viel Spaß beim Backen und Ausprobiere

Um köstliche Schokoladen-Hazelnuss gefüllte Kekse zu machen, brauchst du folgende Zutaten: - 240 g ungesalzene Butter, weich - 150 g brauner Zucker, gepackt - 100 g Kristallzucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 280 g Weizenmehl - 1 Teelöffel Backnatron - 1/2 Teelöffel Salz - 175 g Zartbitterschokoladenstückchen - 75 g gehackte Haselnüsse (plus extra zum Verzieren) - 150 g Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich (wie Nutella) Diese Zutaten sind der Schlüssel zu deinem leckeren Keks. Die Kombination aus Butter und Zuckern sorgt für eine tolle Textur. Das Ei gibt dem Teig die Bindung. Vanilleextrakt bringt das Aroma nach vorne. Falls du einige Zutaten nicht hast, hier sind Alternativen: - Statt ungesalzener Butter kannst du Margarine verwenden. - Brauner Zucker kann durch weißen Zucker ersetzt werden, aber der Geschmack wird anders. - Für vegane Kekse nimm ein Flax-Ei oder Apfelmus anstelle des Eis. - Glutenfreies Mehl ist eine gute Wahl, wenn du Weizenmehl meiden möchtest. Diese Alternativen helfen dir, die Kekse nach deinem Geschmack anzupassen. Die Nährwerte können variieren, aber hier sind die ungefähren Angaben pro Keks: - Kalorien: 180 - Fett: 9 g - Kohlenhydrate: 25 g - Eiweiß: 2 g - Zucker: 10 g Diese Werte helfen dir, eine informierte Entscheidung zu treffen. Die Kekse sind eine süße Leckerei, also genieße sie in Maßen. {{ingredient_image_2}} Beginnen Sie, indem Sie Ihren Ofen auf 175 °C vorheizen. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Dies hilft, dass die Kekse nicht ankleben. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen: Butter, Zucker, Ei, Vanille, Mehl, Backnatron, Salz, Schokolade, Haselnüsse und den Aufstrich. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker. Mixen Sie diese Mischung mit einem Handmixer, bis sie cremig ist. Fügen Sie dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, das Backnatron und das Salz. Geben Sie diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten. Rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Zuletzt heben Sie die Schokoladenstückchen und die gehackten Haselnüsse unter. Nehmen Sie etwa 2 Esslöffel Keksteig und drücken Sie ihn in Ihrer Handfläche flach. Legen Sie einen Teelöffel Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich in die Mitte. Wickeln Sie den Teig um den Aufstrich, bis eine Kugel entsteht. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig. Platzieren Sie die Keks-Kugeln auf dem Backblech. Lassen Sie genug Platz zwischen den Kugeln, damit sie auseinanderlaufen können. Drücken Sie einige gehackte Haselnüsse leicht auf die Oberseiten der Kekse. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich aussieht. Nehmen Sie das Blech heraus und lassen Sie die Kekse 5 Minuten darauf abkühlen. Danach legen Sie sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Genießen Sie die Kekse warm, vielleicht mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee. Um perfekte Schokoladen-Hazelnuss gefüllte Kekse zu backen, gibt es einige einfache Tricks. Achte darauf, deine Butter weich, aber nicht geschmolzen zu verwenden. Dies hilft, die Kekse schön luftig zu machen. Mixe die Butter und Zucker gründlich, bis sie hell und cremig sind. Dies ist der Schlüssel zu einem tollen Geschmack und toller Textur. Ein häufiger Fehler ist, den Teig zu lange zu mischen. Mische nur, bis die Zutaten gerade verbunden sind. Zu langes Mischen macht die Kekse hart. Achte darauf, den Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich in die Mitte des Teigs zu legen. Wickele den Teig gut darum, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft. Um den Schokoladengeschmack zu intensivieren, füge mehr Zartbitterschokoladenstückchen hinzu. Du kannst auch etwas Kakao-Pulver in den Teig geben. Ein Spritzer Espresso kann den Schokoladengeschmack verstärken und die Kekse noch leckerer machen. Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, um deinen perfekten Keks zu finden. Pro Tipps Buttertemperatur: Stellen Sie sicher, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Dies hilft, eine luftige und gleichmäßige Keksstruktur zu erreichen. Teig kühlen: Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Dies erleichtert das Formen der Keks-Kugeln. Variation der Füllung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Erdnussbutter oder Karamell, um Abwechslung in die Kekse zu bringen. Aufbewahrung: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten. {{image_4}} Für glutenfreie Kekse kannst du das Weizenmehl ersetzen. Nutze eine glutenfreie Mehlmischung. Diese Mischungen sind oft gut abgestimmt. Achte darauf, dass die Mischung auch Bindemittel enthält. Diese helfen, die Struktur der Kekse zu halten. So wird der Teig nicht bröckelig. Du kannst kreativ sein mit der Füllung. Nutze verschiedene Schokoladensorten. Weiße Schokolade oder Milchschokolade sind tolle Optionen. Haselnussbutter oder Erdnussbutter geben einen anderen Geschmack. Für einen fruchtigen Touch füge Marmelade hinzu. Himbeeren passen gut zu Schokolade. Experimentiere und finde deine Lieblingsfüllung! Die Dekoration macht die Kekse besonders. Du kannst Puderzucker darüber streuen. Das sieht toll aus und schmeckt gut. Außerdem könntest du die Kekse mit Schokoladenglasur überziehen. Für einen Crunch streue gehackte Nüsse darauf. Bunte Streusel geben einen fröhlichen Look. Sei kreativ und lass deiner Fantasie freien Lauf! Um die Schokoladen-Hazelnuss gefüllten Kekse frisch zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Dieser Behälter schützt die Kekse vor Luft und Feuchtigkeit. Legen Sie ein Stück Brot in den Behälter. Das Brot hält die Kekse weich und frisch. Wenn Sie mehrere Sorten Kekse haben, trennen Sie sie, um den Geschmack zu bewahren. Um Kekse einzufrieren, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Wickeln Sie sie dann einzeln in Frischhaltefolie ein. Legen Sie die eingewickelten Kekse in einen Gefrierbeutel. Beschriften Sie den Beutel mit dem Datum. Die Kekse können bis zu drei Monate im Gefrierfach bleiben. Zum Auftauen legen Sie sie einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten hin. Die Kekse sind bei richtiger Lagerung etwa eine Woche haltbar. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Achten Sie darauf, die Kekse gut zu verpacken, um ihre Qualität zu sichern. Wenn Sie die Kekse nicht sofort essen, ist das Einfrieren die beste Option. Die Kekse brauchen etwa 10-12 Minuten im Ofen. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sollte noch weich aussehen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen. So bleiben sie schön saftig. Ja, Sie können die Kekse ohne Ei machen. Verwenden Sie stattdessen Apfelmus oder Leinsamen. Ein Esslöffel Apfelmus ersetzt ein Ei. Mischen Sie einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es fünf Minuten stehen, bevor Sie es verwenden. Sie finden die meisten Zutaten in jedem Supermarkt. Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich gibt es oft in der Süßwarenabteilung. Für hochwertige Schokoladenstückchen und gehackte Haselnüsse können Sie online oder in Fachgeschäften nachsehen. Achten Sie auf die Qualität der Zutaten für den besten Geschmack. Um die Kekse vegan zu machen, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine. Verwenden Sie das Ei-Ersatzmittel wie Apfelmus oder Leinsamen. Achten Sie auch darauf, einen veganen Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich zu wählen. So genießen Sie die Kekse ganz ohne tierische Produkte. Diese Anleitung zeigt, wie Sie köstliche Schokoladen-Hazelnuss-Kekse backen können. Wir haben die Hauptzutaten und gesunde Alternativen besprochen. Außerdem gab es viele Tipps, um perfekte Kekse zu zaubern. Variationen wie glutenfreie Optionen und einfache Aufbewahrungshinweise helfen Ihnen dabei. Egal, ob für sich selbst oder als Geschenk, diese Kekse sind immer ein Hit. Viel Spaß beim Backen und Ausprobieren!

Schokoladen-Hazelnut gefüllte Kekse

Leckere Kekse gefüllt mit Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich und Haselnüssen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 12
Kalorien 200 kcal

Zutaten
  

  • 240 g ungesalzene Butter, weich
  • 150 g brauner Zucker, gepackt
  • 100 g Kristallzucker
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 280 g Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 175 g Zartbitterschokoladenstückchen
  • 75 g gehackte Haselnüsse (plus extra zum Verzieren)
  • 150 g Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich (wie Nutella)

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  • In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  • Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut miteinander vermischt ist.
  • In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backnatron und das Salz vermengen. Fügen Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Komponenten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so kombiniert ist.
  • Heben Sie vorsichtig die Zartbitterschokoladenstückchen und die gehackten Haselnüsse unter, sodass sie gleichmäßig im Keksteig verteilt sind.
  • Nehmen Sie etwa 2 Esslöffel Keksteig und flach drücken Sie ihn in Ihrer Handfläche. Legen Sie einen Teelöffel Schokoladen-Hasselnuss-Aufstrich in die Mitte und wickeln Sie den Teig darum herum, sodass er eine Kugel bildet.
  • Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem verbleibenden Teig und dem Aufstrich. Platzieren Sie die Teigkugeln auf dem vorbereiteten Backblech, dabei genügend Abstand lassen, damit sie auseinanderlaufen können.
  • Drücken Sie einige gehackte Haselnüsse leicht auf jede Keksoberfläche für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
  • Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten lang, oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte noch leicht weich aussehen.
  • Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Notizen

Servieren Sie die Kekse warm, begleitet von einem Glas Milch oder Kaffee, und streuen Sie eine leichte Schicht Puderzucker darüber für einen eleganten Touch.
Keyword Haselnüsse, Kekse, Schokolade

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