Schokoladen-Marshmallow-Whoopie-Pies Lecker und Einfach

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Schokoladen-Marshmallow-Whoopie-Pies sind der perfekte Genuss für jeden Anlass. In diesem Artikel zeige ich dir, wie einfach es ist, diese köstlichen Kekse zu backen. Mit meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung wirst du auch ohne viel Erfahrung tolle Ergebnisse erzielen. Egal, ob du ein Anfänger oder ein erfahrener Bäcker bist, ich teile Tipps und Tricks für die besten Whoopie Pies. Lass uns direkt loslegen!

Zutaten

Detaillierte Zutatenliste

Für die Schokoladen-Marshmallow-Whoopie-Pies benötigst du folgende Zutaten:

– 1 Tasse Weizenmehl

– 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

– 1 Teelöffel Backnatron

– 1/2 Teelöffel Salz

– 1/4 Tasse ungesüßte Butter, weich

– 1 Tasse Zucker

– 1 großes Ei

– 1 Teelöffel Vanilleextrakt

– 1/2 Tasse Buttermilch

– 1 Tasse Marshmallow-Fluff

– 1/2 Tasse Puderzucker

– 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt (für die Füllung)

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und weiche Konsistenz.

Hinweise zur Qualität der Zutaten

Die Qualität der Zutaten ist wichtig. Verwende frische und hochwertige Produkte. Achte besonders auf:

– Kakaopulver: Hochwertiges Kakaopulver hat einen intensiveren Geschmack.

– Butter: Frische, ungesalzene Butter sorgt für den besten Geschmack.

– Eier: Verwende Bio-Eier für mehr Frische und Geschmack.

Wenn du die besten Zutaten verwendest, wird dein Dessert noch leckerer.

Mögliche Alternativen zu den Zutaten

Falls du einige Zutaten nicht zur Hand hast, gibt es Alternativen:

– Weizenmehl: Du kannst auch Mandelmehl oder glutenfreies Mehl verwenden.

– Buttermilch: Mische Milch mit einem Esslöffel Essig als Ersatz.

– Zucker: Kokosblütenzucker oder Honig sind gute Alternativen.

Diese Optionen helfen dir, die Whoopie-Pies nach deinem Geschmack anzupassen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitungen treffen

Zuerst heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus. Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel. Mischen Sie dort das Mehl, das Kakaopulver, das Backnatron und das Salz. Stellen Sie die Mischung beiseite. In einer großen Rührschüssel schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker cremig. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Fügen Sie dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Backen der Whoopie Pies

Jetzt ist es Zeit, die trockenen Zutaten und die Buttermilch hinzuzufügen. Beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten. Rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Keksspatel. Setzen Sie gleichmäßige Portionen des Teigs auf die Backbleche. Lassen Sie etwa 5 cm Platz zwischen den Portionen. Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten. Die Oberseiten sollten beim Drücken zurückspringen. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf den Blechen abkühlen. Übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen.

Zubereitung der Marshmallow-Füllung

Während die Kekse abkühlen, bereiten Sie die Füllung vor. Nehmen Sie eine mittlere Schüssel. Mischen Sie den Marshmallow-Fluff, den Puderzucker und den Vanilleextrakt. Rühren Sie, bis die Mischung glatt und cremig ist. Sobald die Kekse abgekühlt sind, drehen Sie die Hälfte um. Geben Sie eine großzügige Menge der Füllung auf die flache Seite jedes Kekses. Setzen Sie die anderen Kekse darauf, um Sandwiches zu formen. Für einen besonderen Touch bestäuben Sie die Whoopie-Pies mit Puderzucker. Genießen Sie diese leckeren Schokoladen-Marshmallow-Whoopie-Pies!

Tipps & Tricks

Häufige Fehler vermeiden

Einige Fehler können Ihr Ergebnis ruinieren. Hier sind die häufigsten:

– Zu viel Mehl: Messen Sie das Mehl richtig. Verwenden Sie eine Waage, um genau zu sein.

– Nicht genug Backpulver: Stellen Sie sicher, dass Ihr Backpulver frisch ist. Altes Backpulver kann die Konsistenz verändern.

– Teig zu stark mischen: Mischen Sie nur so lange, bis alles verbunden ist. Übermischung macht die Kekse hart.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz ist entscheidend für den Erfolg dieser Whoopie Pies:

– Teig richtig mischen: Beginnen Sie mit der Butter und dem Zucker. Schlagen Sie sie gut, bis sie cremig sind.

– Buttermilch verwenden: Buttermilch macht den Teig feucht und weich. Dies sorgt für einen perfekten Keks.

– Backzeit anpassen: Backen Sie die Kekse nur, bis sie leicht fest sind. Sie sollten noch weich und saftig bleiben.

Möglichkeiten zur individuellen Anpassung

Sie können die Whoopie Pies nach Ihrem Geschmack anpassen:

– Aromen hinzufügen: Fügen Sie Aromen wie Zimt oder Espresso hinzu. Diese verleihen einen besonderen Kick.

– Verschiedene Toppings: Statt Puderzucker können Sie Schokoladensauce oder bunte Streusel verwenden.

– Füllungen variieren: Probieren Sie andere Füllungen wie Erdnussbutter oder Frischkäse. Das bringt Abwechslung in Ihr Rezept.

Diese Tipps helfen Ihnen, köstliche Schokoladen-Marshmallow-Whoopie-Pies zu backen.

Variationen

Glutenfreie Version

Sie können diese leckeren Schokoladen-Marshmallow-Whoopie-Pies glutenfrei machen. Verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl. Achten Sie darauf, dass es eine Mischung ist, die 1:1 ersetzt. So bleibt die Textur gut und der Geschmack bleibt erhalten.

Vegane Alternative

Für eine vegane Version tauschen Sie das Ei gegen Apfelmus oder eine Banane aus. Verwenden Sie pflanzliche Butter und pflanzliche Milch. Bei der Füllung können Sie veganen Marshmallow-Fluff finden. So bleibt der Genuss ganz ohne tierische Produkte.

Varianten mit unterschiedlichen Füllungen

Wer Abwechslung mag, kann die Füllung ändern. Statt Marshmallow-Fluff können Sie Schokoladencreme verwenden. Auch Frischkäsecreme mit Vanille schmeckt köstlich. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern! Fügen Sie Nüsse oder Früchte hinzu, um die Whoopie-Pies zu variieren.

Aufbewahrungstipps

Ideale Lagerbedingungen

Bewahren Sie die Schokoladen-Marshmallow-Whoopie-Pies in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und lecker. Stellen Sie den Behälter an einen kühlen, trockenen Ort. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, da sie die Kekse austrocknet.

Tipps zur Verlängerung der Frische

Um die Frische zu verlängern, legen Sie ein Stück Brot in den Behälter. Das Brot hält die Kekse weich. Alternativ können Sie die Whoopie-Pies schichten und zwischen die Schichten ein Stück Backpapier legen. So vermeiden Sie, dass sie aneinander kleben.

Anweisungen zum Einfrieren

Um die Whoopie-Pies einzufrieren, lassen Sie sie vollständig abkühlen. Wickeln Sie jeden Keks einzeln in Frischhaltefolie. Legen Sie sie dann in einen gefriergeeigneten Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen. Wenn Sie den vollen Genuss möchten, fügen Sie die Füllung erst nach dem Auftauen hinzu.

FAQs

Wie lange sind die Whoopie Pies haltbar?

Die Schokoladen-Marshmallow-Whoopie-Pies sind bei richtiger Lagerung etwa 3 bis 5 Tage haltbar. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn du sie länger genießen möchtest, kannst du sie einfrieren. Sie sind dann bis zu 3 Monate haltbar. Achte darauf, sie gut einzupacken, damit sie nicht austrocknen.

Kann ich die Whoopie Pies im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Whoopie Pies im Voraus zubereiten. Backe die Kekse und lasse sie vollständig abkühlen. Fülle sie erst kurz vor dem Servieren mit der Marshmallow-Füllung. So bleiben die Kekse weich und die Füllung frisch. Wenn du sie gefüllt aufbewahrst, kann die Füllung die Kekse etwas weich machen.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu trocken ist?

Wenn der Teig zu trocken ist, füge etwas mehr Buttermilch hinzu. Gib einen Esslöffel auf einmal dazu und rühre gut um. So erhältst du einen geschmeidigen Teig. Achte darauf, nicht zu viel Flüssigkeit hinzuzufügen, um die richtige Konsistenz zu behalten. Wenn der Teig zu fest ist, wird das Backergebnis nicht so fluffig.

Die Zutaten für die Whoopie Pies sind wichtig für den Geschmack. Wir haben diskutiert, welche Zutaten du brauchst und wie du sie auswählst. Ich habe dir eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben, um sie perfekt zu backen. Wir haben auch Tipps geteilt, um häufige Fehler zu vermeiden und die Pies anzupassen. Variationen sind eine tolle Möglichkeit, um Abwechslung zu schaffen. Achte auf die Lagerung, um die Frische zu bewahren. Experimentiere mit diesen Ideen, um deine Whoopie Pies zum Star jeder Party zu machen.

Chocolate Marshmallow Whoopie Pies

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Zutaten

  

1 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

1 Teelöffel Backnatron

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Tasse ungesüßte Butter, weich

1 Tasse Zucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse Buttermilch

1 Tasse Marshmallow-Fluff

1/2 Tasse Puderzucker

1/4 Teelöffel Vanilleextrakt (für die Füllung)

Anleitungen

 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backnatron und das Salz gleichmäßig vermengen. Beiseite stellen.

In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2-3 Minuten lang cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Fügen Sie das Ei und 1 Teelöffel Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten dazu, abwechselnd mit der Buttermilch, und beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten. Rühren Sie, bis gerade so kombiniert.

Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Keksspatel, um gleichmäßige Portionen des Teigs mit ausreichend Abstand (ca. 5 cm) auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen.

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten lang oder bis die Oberseiten beim leichten Drücken zurückspringen. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen übertragen.

Während die Kekse abkühlen, bereiten Sie die Füllung vor. In einer mittleren Schüssel den Marshmallow-Fluff, den Puderzucker und 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt vermengen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

Sobald die Kekse vollständig ausgekühlt sind, drehen Sie die Hälfte um. Geben Sie eine großzügige Menge der Marshmallow-Füllung auf die flache Seite jedes dieser Kekse. Setzen Sie die anderen Kekse darauf, um Sandwiches zu formen.

Für eine besondere Note die fertigen Whoopie-Pies mit einer Prise Puderzucker bestäuben, bevor Sie sie servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 (6 Pies)

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Whoopie-Pies auf einem festlichen Tablett und fügen Sie zum Schluss einen Schokoladenguss hinzu, um ihnen einen zusätzlichen, dekadenten Touch zu verleihen!

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