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Hier sind die Zutaten, die du für die Himbeer-Weiße Schokolade Blondies benötigst: - 240 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 220 g brauner Zucker, gepackt - 100 g Kristallzucker - 2 große Eier - 2 Teelöffel Vanilleextrakt - 240 g Weizenmehl - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/4 Teelöffel Salz - 170 g weiße Schokoladenstückchen - 150 g frische Himbeeren (oder gefrorene) Diese Zutaten machen deinen Blondies süß und fruchtig. Die Butter sorgt für eine reiche Textur. Brauner Zucker bringt Tiefe, während der Kristallzucker die Süße erhöht. Eier geben Struktur und Feuchtigkeit. Vanilleextrakt fügt einen feinen Geschmack hinzu. Mehl gibt den Blondies ihren Halt und das Backpulver sorgt für die perfekte Konsistenz. Das Salz balanciert die Süße aus. Die weißen Schokoladenstückchen machen die Blondies cremig. Frische Himbeeren bringen eine fruchtige Säure, die alles ergänzt. Stelle sicher, dass alles bereit ist, bevor du mit dem Backen beginnst. So wird der Prozess reibungslos und schnell. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Backform von 23x33 cm ein oder lege sie mit Backpapier aus. Das erleichtert das Herausnehmen später. In einer großen Schüssel vermenge die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker. Rühre die Mischung mit einem Schneebesen glatt. Füge die Eier nacheinander hinzu. Schlage gut, bis das erste Ei ganz eingearbeitet ist. Dann gib das nächste Ei dazu. Rühre schließlich den Vanilleextrakt ein. In einer separaten Schüssel vermenge das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz. Füge diese trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu. Füge sie vorsichtig hinzu, bis alles gerade vermischt ist. Jetzt ist es Zeit für die weiße Schokolade und die Himbeeren. Hebe sie sanft unter, ohne die Himbeeren zu zerdrücken. So bleiben sie ganz und geben den Blondies eine schöne Frische. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform. Verteile ihn gleichmäßig mit einem Spatel. Backe die Blondies im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten. Die Ränder sollten goldbraun sein. Ein Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen. Lass die Blondies mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen. Wenn du Backpapier verwendet hast, hebe sie vorsichtig heraus. Lass sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen. Danach kannst du die Blondies in Quadrate schneiden und servieren. - Richtiges Messen der Zutaten: Messen Sie Zutaten genau. Verwenden Sie eine Küchenschüssel und einen Messbecher. Zu viel oder zu wenig kann die Blondies ruinieren. - Tipps zum Backen, damit sie nicht austrocknen: Backen Sie die Blondies nicht zu lange. Überprüfen Sie sie nach 25 Minuten. Ein Zahnstocher sollte feuchte Krümel zeigen, nicht sauber herauskommen. Lassen Sie sie auch nicht zu lange im Ofen. - Vermeidung des Zerkleinerns der Himbeeren: Fügen Sie die Himbeeren vorsichtig hinzu. Mischen Sie sie sanft unter den Teig. So bleiben sie ganz und geben einen schönen Fruchtgeschmack. - Blondies mit Puderzucker bestäuben: Streuen Sie etwas Puderzucker über die abgekühlten Blondies. Das sieht hübsch aus und schmeckt gut. - Präsentation mit frischen Himbeeren: Servieren Sie die Blondies auf einem schönen Teller. Fügen Sie frische Himbeeren daneben hinzu. Das macht das Gericht bunt und einladend. Pro Tipps Butter richtig schmelzen: Verwenden Sie eine niedrige Hitze, um die Butter sanft zu schmelzen, damit sie nicht bräunt und einen nussigen Geschmack entwickelt. Frische Himbeeren: Wenn Sie frische Himbeeren verwenden, achten Sie darauf, sie vorsichtig zu waschen und gut abzutropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Blondies richtig abkühlen: Lassen Sie die Blondies in der Form etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen, um ein Zerbrechen zu verhindern. Variationen ausprobieren: Fügen Sie Nüsse oder andere Schokoladensorten hinzu, um die Blondies nach Ihrem Geschmack anzupassen. {{image_4}} Wenn du gesunde Alternativen suchst, gibt es viele Möglichkeiten. Du kannst den Zucker durch alternative Süßstoffe ersetzen. Stevia oder Erythrit sind gute Optionen. Diese Süßstoffe haben weniger Kalorien und einen niedrigeren Zuckergehalt. Ein weiterer Tipp ist, Vollkornmehl anstelle von Weizenmehl zu verwenden. Vollkornmehl hat mehr Ballaststoffe. Das hilft, die Blondies nahrhafter zu machen. Diese Änderungen können den Geschmack leicht verändern, machen die Blondies aber gesünder. Möchtest du den Geschmack deiner Blondies verbessern? Du kannst Nüsse oder andere Schokoladensorten hinzufügen. Walnüsse oder Mandeln geben einen tollen Crunch. Dunkle Schokolade bringt einen tieferen Geschmack. Experimentiere auch mit verschiedenen Fruchtsorten. Statt Himbeeren kannst du Blaubeeren oder Erdbeeren verwenden. Diese Früchte bringen neue Aromen und Farben in deine Blondies. Sei kreativ und finde deine Lieblingskombination! Bewahre die Blondies am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und lecker. Lagere sie kühl, um die Haltbarkeit zu verlängern. Ein kühler Ort schützt die Blondies vor dem Austrocknen. Wenn du sie richtig lagerst, bleibt die Konsistenz angenehm weich. Die Himbeer-Weiße Schokolade Blondies bleiben frisch für etwa fünf bis sieben Tage. Achte darauf, dass sie gut verschlossen sind. Wenn du mehr Zeit hast, kannst du die Blondies einfrieren. Schneide sie vorher in Stücke und lege sie in einen Gefrierbeutel. So hast du immer einen süßen Snack parat, wann immer du willst! Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten. Die Backzeit beträgt zwischen 25 und 30 Minuten. Insgesamt sind es also rund 45 Minuten bis zu den fertigen Blondies. Dies ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein leckeres Dessert zuzubereiten. Ideal, wenn du Gäste hast oder einfach Lust auf etwas Süßes. Ja, gefrorene Himbeeren sind eine gute Wahl. Du solltest sie vorher auftauen und gut abtropfen lassen. So vermeidest du, dass der Teig zu feucht wird. Gefrorene Himbeeren haben oft einen tollen Geschmack und sind das ganze Jahr über erhältlich. Achte darauf, sie vorsichtig unter den Teig zu heben, damit sie nicht zerdrückt werden. Wenn du keine weiße Schokolade magst, gibt es Alternativen. Zartbitterschokolade oder Milchschokolade passen gut. Du kannst auch eine Mischung aus Nüssen und Schokolade verwenden. Dies gibt den Blondies eine andere Note. Denke daran, die Menge der Schokolade gleich zu halten, um die Konsistenz nicht zu verändern. Die Himbeer-weiße Schokolade Blondies sind einfach zuzubereiten und sehr lecker. Wir haben die Zutaten aufgeführt und eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben. Außerdem haben wir Tipps geteilt, um das Beste aus deinem Gebäck herauszuholen. Variationen und Lagerung zeigen Wege, um die Blondies gesund und frisch zu halten. Denke daran, beim Backen kreativ zu sein. Probiere verschiedene Früchte oder Nüsse aus. So bleiben deine Blondies spannend und köstlich. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Himbeer-Weiße Schokolade Blondies

Leckere Blondies mit Himbeeren und weißen Schokoladenstückchen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 12
Kalorien 200 kcal

Zutaten
  

  • 240 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 220 g brauner Zucker, gepackt
  • 100 g Kristallzucker
  • 2 Stück große Eier
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 240 g Weizenmehl
  • 0.5 Teelöffel Backpulver
  • 0.25 Teelöffel Salz
  • 170 g weiße Schokoladenstückchen
  • 150 g frische Himbeeren (oder gefrorene, aufgetaut)

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor (350 °F). Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um das Entfernen zu erleichtern.
  • In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker gut vermengen. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
  • Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Mischung gut, bis jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor das nächste hinzugefügt wird. Rühren Sie anschließend den Vanilleextrakt ein.
  • In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten vorsichtig nach und nach in die feuchte Mischung falten, bis alles gerade so vermengt ist.
  • Falten Sie vorsichtig die weißen Schokoladenstückchen und die Himbeeren ein, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten, ohne die Himbeeren zu sehr zu zerdrücken.
  • Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel.
  • Backen Sie die Blondies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
  • Lassen Sie die Blondies mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie herausheben (wenn ausgekleidet) und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
  • Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden und servieren.

Notizen

Bestäuben Sie die Oberseite mit Puderzucker und servieren Sie die Blondies auf einem schönen Platt. Fügen Sie einige Himbeeren oben oder rundherum hinzu, um einen Farbakzent zu setzen.
Keyword Blondies, Himbeeren, weiße Schokolade