Go Back
Für eine schnelle und schmackhafte Hähnchen Nudelpfanne brauchst du: - 200 g Eiernudeln - 300 g Hähnchenbrust, dünn geschnitten - 1 Tasse Paprika (gemischte Farben), in Streifen geschnitten - 1 Tasse Zuckerschoten, geputzt - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Ingwer, gerieben Diese Zutaten bilden die Basis für dein Gericht. Die Eiernudeln sorgen für einen tollen Biss. Das zarte Hähnchen bringt Proteine und Geschmack. Frisches Gemüse macht das Gericht bunt und gesund. Für den perfekten Geschmack fügen wir noch einige Gewürze und Öle hinzu: - 3 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Austernsauce - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Esslöffel Pflanzenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Sesamsamen zur Dekoration Die Sojasauce gibt Tiefe und Umami. Austernsauce fügt eine süßliche Note hinzu. Sesamöl bringt ein nussiges Aroma, das jeder liebt. Diese kleinen Extras machen einen großen Unterschied. Falls du eine vegetarische Version der Nudelpfanne möchtest, gibt es einfache Alternativen: - Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh. - Verwende mehr Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Pilze. - Nutze Sojasauce und Gemüsebrühe für den Geschmack. Diese Optionen sind leicht zu finden und bieten dir die gleiche köstliche Erfahrung. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und finde deinen Favoriten. Du kannst die Nudelpfanne ganz nach deinem Geschmack anpassen. Um die Eiernudeln zu kochen, bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Achte darauf, dass das Wasser sprudelnd kocht. Gib die Nudeln hinein und koche sie nach den Anweisungen auf der Verpackung, meist etwa 4-5 Minuten. Wenn sie fertig sind, gieße die Nudeln ab. Mische etwas Sesamöl unter, damit sie nicht zusammenkleben. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl. Stelle die Hitze auf medium bis hoch. Lege die dünn geschnittene Hähnchenbrust in die Pfanne. Würze sie leicht mit Salz und Pfeffer. Brate das Hähnchen etwa 3-4 Minuten lang, bis es durchgegart und nicht mehr rosa ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es zur Seite. In derselben Pfanne kannst du bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen. Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Brate sie für etwa 30 Sekunden an, bis sie duften. Jetzt kommen die geschnittenen Paprika dazu. Brate alles zusammen für 2 Minuten. Füge dann die Zuckerschoten hinzu und koche noch eine weitere Minute. Das Gemüse sollte lebhaft und leicht bissfest sein. Gib das vorgekochte Hähnchen zurück in die Pfanne. Gieße die Sojasauce und die Austernsauce darüber. Mische alles gut durch. Füge die gekochten Eiernudeln hinzu und wende sie vorsichtig, sodass sie die Sauce aufnehmen. Koche alles für 1-2 Minuten, bis es heiß ist. Jetzt ist deine Hähnchen-Nudelpfanne fast fertig! Nimm die Pfanne vom Herd und garniere dein Gericht mit den gehackten Frühlingszwiebeln und einer Prise Sesamsamen. Diese geben einen tollen Crunch. Serviere die Nudelpfanne in einer großen Schüssel oder auf Tellern. Guten Appetit! Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, bereite alle Zutaten im Voraus vor. Schneide das Gemüse und das Hähnchen, bevor du mit dem Kochen beginnst. So sparst du Zeit. Halte eine Uhr bereit, um die Garzeiten im Blick zu behalten. Das hilft dir, alles pünktlich fertig zu haben. Für die perfekte Konsistenz koche die Eiernudeln in sprudelndem Wasser. Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Sie sollten al dente sein, also bissfest. Nach dem Abgießen mische etwas Sesamöl unter. So kleben sie nicht zusammen. Das Anrichten macht dein Gericht noch schöner. Serviere die Nudelpfanne in einer großen Schüssel oder auf einzelnen Tellern. Streue frisch gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen darüber. Das gibt einen tollen Crunch und sieht appetitlich aus. Du kannst auch frischen Limettensaft darüber träufeln, um einen frischen Kick zu bekommen. Für das vollständige Rezept, schau dir die vollständige Rezeptanleitung an. {{image_4}} Wenn du ein vegetarisches Gericht möchtest, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh. Tofu ist proteinreich und nimmt die Aromen gut auf. Verwende festeren Tofu für mehr Textur. Du kannst auch Seitan nutzen, um den Geschmack des Hähnchens zu imitieren. Wenn du eine vegane Option wählst, achte darauf, Sojasauce und Austernsauce zu wählen, die vegan sind. Die Nudelpfanne lässt sich leicht mit anderen Gemüsesorten anpassen. Probiere Brokkoli, Karotten oder grüne Bohnen. Diese Gemüse bringen Farbe und Nährstoffe. Du kannst auch Pilze für einen herzhaften Geschmack hinzufügen. Das Gemüse sollte knackig bleiben, um einen schönen Biss zu bieten. Füge asiatische Zutaten aus anderen Küchen hinzu, um neue Aromen zu entdecken. Zum Beispiel, verwende Kimchi für einen würzigen Kick. Oder mische in die Pfanne etwas Thai-Basilikum für frische Noten. Diese Variationen machen das Gericht spannend und einzigartig. Experimentiere mit verschiedenen Saucen wie Teriyaki oder hoisin, um die Aromen zu verändern. Du kannst die Hähnchen Nudelpfanne in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Stelle sicher, dass sie ganz abgekühlt ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleibt sie frisch. Die Nudelpfanne hält sich bis zu drei Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, denke an das Einfrieren. Um die Nudelpfanne einzufrieren, teile sie in Portionen auf. Benutze dafür gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achte darauf, so viel Luft wie möglich herauszudrücken. So bleibt der Geschmack erhalten. Du kannst die Nudelpfanne bis zu drei Monate einfrieren. Beschrifte die Behälter, damit du das Datum weißt. Um die Nudelpfanne wieder zu erwärmen, nimm sie aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank. Wenn sie gefroren ist, lasse sie zuerst im Kühlschrank auftauen. Erhitze sie dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Nudeln nicht austrocknen zu lassen. Rühre gelegentlich um, bis sie heiß sind. Das dauert etwa 5 bis 8 Minuten. Achte darauf, dass alles gut durchgeheizt ist. Du kannst das Rezept leicht anpassen. Füge dein Lieblingsgemüse hinzu, wie Brokkoli oder Karotten. Du kannst auch die Sojasauce durch Tamari ersetzen, wenn du Gluten meiden möchtest. Für mehr Geschmack kannst du Chili oder Limettensaft hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Ölen, wie Erdnussöl oder Kokosöl, um neue Aromen zu entdecken. Wenn die Nudeln zusammenkleben, könnte das an der Kochzeit liegen. Stelle sicher, dass du die Nudeln nicht zu lang kochst. Ein weiterer Tipp ist, nach dem Abgießen etwas Sesamöl unter die Nudeln zu mischen. Das Öl hilft, sie voneinander zu trennen. Ein Spritzer kaltes Wasser kann auch helfen, die Nudeln zu lockern. Ja, du kannst Hähnchen durch Tofu ersetzen. Tofu ist eine tolle pflanzliche Proteinquelle. Wähle festen Tofu und schneide ihn in kleine Würfel. Brate den Tofu so an, dass er goldbraun wird. Dann füge das Gemüse und die Saucen hinzu, wie im Originalrezept. Du erhältst ein köstliches und gesundes Gericht. Zu dieser Nudelpfanne passen viele Beilagen. Ein frischer Salat mit Gurken und Karotten ist eine gute Wahl. Du kannst auch gedämpftes Gemüse oder eine scharfe Suppe servieren. Reis ist eine weitere Option, besonders wenn du mehr Kohlenhydrate möchtest. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack und die Textur deiner Nudelpfanne. Diese Nudelpfanne ist einfach zuzubereiten. Wir haben die Hauptzutaten und Gewürze besprochen. Außerdem gab es viele Tipps für eine perfekte Konsistenz. Du kannst das Rezept leicht anpassen, um es vegetarisch oder vegan zu machen. Denke auch an die Lagerung und das Aufwärmen. Probiere neue Variationen, um Abwechslung in deine Küche zu bringen. Mit diesen Tricks wirst du viele köstliche Mahlzeiten zaubern. Viel Spaß beim Kochen!

- 15-Minute Chicken Stir Fry Noodles

Entdecke die köstliche Welt der 15-Minuten Hähnchen Nudelpfanne! Dieses einfache und schnelle Rezept ist perfekt für geschäftige Wochentage und begeistert die ganze Familie. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein schmackhaftes Gericht, das du leicht nach deinem Geschmack anpassen kannst. Lass dich von den Tipps zur Zubereitung inspirieren und koche mit uns. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deinen neuen Lieblingsgenuss zu finden!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

200 g Eiernudeln

300 g Hähnchenbrust, dünn geschnitten

1 Tasse Paprika (gemischte Farben), in Streifen geschnitten

1 Tasse Zuckerschoten, geputzt

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Ingwer, gerieben

3 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Pflanzenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sesamsamen zur Dekoration

Anleitungen
 

Nudeln kochen: Bring einen Topf mit Wasser zum Kochen. Gib die Eiernudeln hinein und koche sie gemäß der Verpackungsanweisungen (meistens etwa 4-5 Minuten). Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite. Mische etwas Sesamöl unter, damit sie nicht zusammenkleben.

    Hähnchen vorbereiten: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das dünn geschnittene Hähnchenfleisch hinein und würze es leicht mit Salz und Pfeffer. Brate das Hähnchen etwa 3-4 Minuten lang an, bis es durchgegart und nicht mehr rosa ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es zur Seite.

      Gemüse anbraten: Füge in derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu. Gib den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die geschnittene Paprika hinzu. Brate alles für etwa 2 Minuten an und füge dann die Zuckerschoten hinzu. Koche noch eine weitere Minute, bis das Gemüse lebhaft und leicht bissfest ist.

        Zutaten kombinieren: Gib das vorgekochte Hähnchen zurück in die Pfanne zu dem Gemüse. Gieße die Sojasauce und die Austernsauce darüber und mische alles gut. Füge die gekochten Eiernudeln hinzu und wende sie vorsichtig, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind und gründlich erhitzt werden (ca. 1-2 Minuten).

          Fertigstellen und Garnieren: Sobald alles gut vermischt und heiß ist, nimm die Pfanne vom Herd. Garniere das Gericht mit den gehackten Frühlingszwiebeln und einer Prise Sesamsamen für zusätzlichen Crunch.

            Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 2

              - Präsentationstipps: Serviere die Nudelpfanne in einer großen Schüssel oder auf einzelnen Tellern. Füge obenauf noch mehr Sesamsamen und ein paar Scheiben Frühlingszwiebeln für mehr Farbe hinzu. Wenn gewünscht, träufle frischen Limettensaft über das Gericht für einen zusätzlichen Frischekick.