![- 1 große Zucchini, in Scheiben geschnitten - 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten - 1 kleine Aubergine, in Scheiben geschnitten - 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten - 1 mittlere rote Zwiebel, in Ringe geschnitten Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack. Zucchini bringt eine zarte Textur. Paprika fügt Süße hinzu. Aubergine hat einen herzhaften Geschmack. Champignons geben eine umami Note. Rote Zwiebel sorgt für einen schönen Biss. - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Balsamico-Essig - 4 Scheiben Vollkorn- oder Ciabatta-Brot - 115 Gramm frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten Olivenöl hilft beim Grillen und gibt einen tollen Geschmack. Balsamico-Essig bringt Frische. Das Brot ist die Basis. Mozzarella schmilzt und macht die Panini lecker und cremig. - Salz - Pfeffer - Frische Basilikumblätter Salz und Pfeffer sind die Grundgewürze. Sie heben den Geschmack des Gemüses. Frische Basilikumblätter bringen Farbe und Aroma. Diese Kräuter machen das Gericht frisch und einladend. Mit diesen Zutaten kannst du die perfekte gegrillte Gemüsepanini zubereiten. Für das vollständige Rezept, schau dir das gesamte Rezept an. Zuerst schneide das Gemüse. Du brauchst Zucchini, Paprika, Aubergine, Champignons und rote Zwiebel. Schneide die Zucchini in Scheiben und die Paprika in Streifen. Die Aubergine sollte ebenfalls in Scheiben geschnitten werden. Die Champignons schneidest du in dünne Scheiben, und die Zwiebel in Ringe. Jetzt ist es Zeit, den Grill oder die Grillpfanne vorzubereiten. Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Dies sorgt dafür, dass das Gemüse gleichmäßig gart und schöne Grillstreifen bekommt. Jetzt grillst du das Gemüse. Mische das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer. Achte darauf, dass alles gut bedeckt ist. Grille das Gemüse in Chargen. Lege es auf den Grill und lasse es etwa 4-5 Minuten garen. Wende es dann und grille die andere Seite. Das Gemüse sollte zart sein und schöne Streifen zeigen. Nimm es nach dem Grillen vom Grill und lege es beiseite. Nun geht es ans Zusammenstellen der Panini. Nimm zwei Brotscheiben und lege eine Schicht gegrilltes Gemüse darauf. Füge dann die Mozzarellascheiben hinzu. Einige frische Basilikumblätter machen die Panini noch besser. Setze die restlichen Brotscheiben oben drauf. Jetzt ist es Zeit, die Sandwiches zu grillen. Wische die Grillfläche sauber und stelle sie auf niedrige Hitze. Lege die Panini auf den Grill und drücke sie leicht an. Grill die Sandwiches etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite. Das Brot wird goldbraun und der Käse schmilzt. Nimm die Panini vorsichtig vom Grill. Lass sie eine Minute abkühlen, bevor du sie in der Mitte halbierst. Du wirst es lieben! Für das vollständige Rezept besuche die [Full Recipe]. Die richtige Hitze ist der Schlüssel. Heize deinen Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze. Das sorgt für schöne Grillstreifen und zarte Gemüsestücke. Lege das Gemüse in einer einzigen Schicht auf den Grill. So garen sie gleichmäßig. Wende die Stücke nach etwa 4-5 Minuten. Achte darauf, sie nicht zu lange zu grillen. Zu viel Hitze macht das Gemüse weich und matschig. Du kannst mit Gemüse und Käse kreativ werden. Probiere weitere Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat. Auch gegrillte Peperoni bringen einen tollen Geschmack. Möchtest du es würziger? Füge etwas Feta oder Brie hinzu. Wenn du eine vegane Option suchst, lasse den Käse einfach weg. Das macht die Panini leicht und frisch. Präsentiere die Panini mit frischem, gemischtem Grün. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Essig passt gut dazu. Garniere die Paninis mit frischen Basilikumblättern. Diese kleinen Details machen viel aus. Du kannst auch einen Dip oder eine Sauce dazu reichen. Das bringt noch mehr Geschmack in dein Gericht. Für das vollständige Rezept, schau dir [Full Recipe] an. {{image_4}} Du kannst die gegrillte Gemüsepanini ganz einfach vegan machen. Lass einfach den Käse weg. Statt Mozzarella kannst du veganen Käse verwenden. Es gibt viele gute Optionen. Diese Alternativen schmelzen gut und geben einen tollen Geschmack. Um die Panini noch besser zu machen, füge gegrillte Peperoni oder Oliven hinzu. Diese Zutaten geben ein tolles Aroma. Pesto ist ebenfalls eine großartige Wahl. Es bringt eine frische Note. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um deinen Geschmack zu treffen. Setze auf italienische Zutaten, um das Rezept zu verfeinern. Verwende frische, regionale Zutaten wie sonnengereifte Tomaten oder Rucola. Diese Zutaten machen die Panini noch köstlicher. Du kannst auch traditionelle Gewürze wie Oregano oder Thymian hinzufügen. So wird jede Biss zu einem Geschmackserlebnis. Wenn du Reste hast, bewahre die Panini im Kühlschrank auf. Lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Du kannst die Panini auch einfrieren. Wickele sie in Folie oder lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Um die Panini aufzuwärmen, benutze einen Grill oder eine Pfanne. Stelle die Temperatur auf niedrig. So bleibt das Brot knusprig und der Käse schmilzt gut. Du kannst auch einen Toaster verwenden, aber achte darauf, dass sie nicht verbrennen. Die Panini halten sich im Kühlschrank etwa drei Tage. Wenn du sie eingefroren hast, kannst du sie bis zu drei Monate lagern. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du sie aufbewahrst, kannst du die Aromen immer wieder genießen! Die Zubereitungszeit für die gegrillte Gemüsepanini beträgt insgesamt 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit ist etwa 10 Minuten. Während dieser Zeit schneidest du das Gemüse und bereitest alles vor. Die Grillzeit beträgt etwa 20 Minuten. In dieser Zeit grillst du das Gemüse und die Sandwiches. Diese einfache Zeitplanung macht das Rezept schnell und lecker. Ja, du kannst das Brot ersetzen. Wenn du glutenfrei bist, nimm glutenfreies Brot. Viele Marken bieten leckeres glutenfreies Brot an. Alternativ kannst du auch Fladenbrot oder Pita verwenden. Diese Optionen geben einen neuen Geschmack und eine tolle Textur. Ja, die gegrillte Gemüsepanini ist gesund. Sie enthält viele Vitamine aus dem Gemüse. Zucchini, Paprika und Auberginen sind nährstoffreich. Sie liefern Ballaststoffe und Antioxidantien. Mozzarella sorgt für Protein, das gut für den Körper ist. Dieses Rezept ist eine gute Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit. Es ist lecker und nährend zugleich. Du kannst dich gut fühlen, wenn du es isst. - 1 große Zucchini, in Scheiben geschnitten - 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten - 1 kleine Aubergine, in Scheiben geschnitten - 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten - 1 mittlere rote Zwiebel, in Ringe geschnitten - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Balsamico-Essig - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 4 Scheiben Vollkorn- oder Ciabatta-Brot - 115 Gramm frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten - Frische Basilikumblätter 1. Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor. 2. In einer großen Schüssel die Zucchini, Paprika, Aubergine, Champignons und die rote Zwiebel mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermengen. 3. Die Gemüse in Chargen etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen. Achte darauf, dass sie zart sind und schöne Grillstreifen zeigen. Nach dem Grillen die Gemüse beiseitelegen. 4. Auf zwei Brotscheiben die gegrillten Gemüse, die Mozzarellascheiben und einige Basilikumblätter schichten. 5. Mit den anderen Brotscheiben abdecken. So entstehen Sandwiches. 6. Wische den Grill oder die Grillpfanne sauber. Stelle sie dann auf niedrige Hitze zurück. 7. Die Panini-Sandwiches auf den Grill legen. Drücke sie leicht an. Grillen für ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite. Das Brot wird goldbraun, und der Käse schmilzt. 8. Vorsichtig vom Grill nehmen und eine Minute abkühlen lassen. Dann die Paninis in der Mitte halbieren. Serviere die Paninis mit einer Seite von frischem gemischtem Grün. Beträufle das Grün mit einer leichten Vinaigrette. Garniere das Gericht mit etwas zusätzlichem Basilikum für einen Farbtupfer. So sieht dein Gericht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch frisch und lecker. Du kannst auch eine Handvoll Chips oder einen kleinen Salat dazu reichen. Du hast jetzt gelernt, wie man leckere gegrillte Gemüsepanini zubereitet. Wir haben die Hauptzutaten und die Zubereitungsschritte besprochen. Tipps für die Grilltechnik sowie Variationen und Aufbewahrung sind ebenfalls wichtig. Denke daran, kreativ mit deinen Zutaten umzugehen und frische Kräuter zu nutzen. Mit diesen einfachen Schritten kannst du köstliche Panini für jedes Event machen. Genieße das Kochen und die tollen Aromen!](https://guterezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/26b14876-c7cb-429c-b6d2-5df6f59567da-250x250.webp)
76. Grilled Vegetable Panini
Entdecke das perfekte Rezept für bunte gegrillte Gemüsepanini, das nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist! Mit frischem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Aubergine, kombiniert mit schmelzendem Mozzarella und aromatischem Basilikum, wirst du diese Paninis lieben. Folge unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und verwandle dein nächstes Mittagessen in ein buntes Geschmackserlebnis. Klicke jetzt, um die vollständigen Rezepte zu erkunden!