![- 450 g Rinderhackfleisch - 1 Tasse Zwiebel, gehackt - 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt Die Hauptzutaten für Beef Enchiladas sind einfach und lecker. Ich starte mit 450 g Rinderhackfleisch. Es bringt den herzhaften Geschmack, den wir wollen. Dann addiere ich 1 Tasse gehackte Zwiebel. Sie gibt Süße und Aroma. 2 zerdrückte Knoblauchzehen fügen einen kräftigen Geschmack hinzu. Diese Zutaten bilden die Basis für die Füllung. - 1 Esslöffel Chilipulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 2 Tassen rote Enchiladasauce Die Gewürze sind wichtig für den Charakter der Enchiladas. 1 Esslöffel Chilipulver sorgt für die nötige Wärme. 1 Teelöffel Kreuzkümmel bringt eine erdige Note. Die 2 Tassen rote Enchiladasauce sind das Herzstück. Sie macht alles saftig und lecker. Du kannst sie kaufen oder selbst machen, je nach Vorliebe. - Frischer Koriander - In Scheiben geschnittene Jalapeños und saure Sahne Die Garnituren machen die Enchiladas noch besser. Frischer Koriander bringt Farbe und Frische. In Scheiben geschnittene Jalapeños fügen einen zusätzlichen Kick hinzu. Saure Sahne rundet das Ganze ab. Diese Beilagen machen das Gericht perfekt für jeden Anlass. Für das vollständige Rezept besuche die Seite mit dem Full Recipe. - Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. - Rinderhackfleisch anbraten und überschüssiges Fett abgießen. Heizt euren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Dies hilft, die Enchiladas gleichmäßig zu garen. In einer großen Pfanne fügt ihr das Rinderhackfleisch hinzu. Bratet das Fleisch bei mittlerer Hitze an. Zerkleinert es mit einem Pfannenwender. Bratet es, bis es schön braun ist. Denkt daran, das überschüssige Fett abzugießen. Zu viel Fett macht die Enchiladas schwer. - Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. - Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Jetzt kommen die Aromen ins Spiel. Gebt die gehackten Zwiebeln in die Pfanne. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu. Kocht alles zusammen, bis die Zwiebeln glasig sind. Das dauert etwa fünf Minuten. Dann fügt ihr die Gewürze hinzu: Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Vermischt alles gut. Lasst die Mischung für zwei bis drei Minuten köcheln. Die Gewürze bringen einen tollen Geschmack. - Maistortillas erwärmen. - Tortillas mit Rinderfleischmischung und Käse füllen und aufrollen. Um die Tortillas gut rollen zu können, müsst ihr sie erwärmen. Legt die Maistortillas in eine trockene Pfanne. Erwärmt sie jeweils etwa 30 Sekunden auf jeder Seite. Das macht sie geschmeidig. Jetzt könnt ihr eine Tortilla flach auf die Arbeitsfläche legen. Gebt etwa 1/4 Tasse der Rinderfleischmischung in die Mitte. Streut etwas geriebenen Käse darüber. Rollt die Tortilla fest auf und legt sie mit der Naht nach unten in eine gefettete Auflaufform. Wiederholt dies für alle Tortillas. So entsteht eine köstliche Füllung in jeder Enchilada. Für das vollständige Rezept, schau dir [Full Recipe] an. Um die besten Enchiladas zu machen, erwärme die Tortillas vor dem Füllen. Dies hilft, sie geschmeidig zu machen. Wenn die Tortillas kalt sind, reißen sie oft. Nutze nicht zu viel Füllung. Eine kleine Menge hält die Enchiladas zusammen. Etwa 1/4 Tasse der Rinderfleischmischung ist perfekt. Für den besten Geschmack nutze eine Kombination aus Cheddar und Monterey Jack. Diese Käsesorten schmelzen gut und geben einen tollen Geschmack. Wenn du Käse liebst, probiere auch andere Sorten. Gouda oder Queso Fresco können interessante Alternativen sein. Du benötigst einige wichtige Geräte für diese Enchiladas. Eine große Pfanne ist nötig, um das Fleisch zu braten. Eine Auflaufform hilft beim Backen. Aluminiumfolie ist wichtig, um die Enchiladas während des Backens abzudecken. Ein Pfannenwender und ein Kochlöffel sind ebenfalls wichtig, um das Fleisch gut zu rühren und die Tortillas zu rollen. {{image_4}} Für eine fleischfreie Option probiere ich vegetarische Enchiladas. Ich benutze häufig schwarze Bohnen und frisches Gemüse. Du kannst Paprika, Zucchini oder Spinat hinzufügen. Diese Füllungen geben Geschmack und Nährstoffe. Wenn du das Rinderhackfleisch weglässt, verwende eine Mischung aus Bohnen und Gemüse. So kannst du die Enchiladas leicht anpassen. Wenn du es schärfer magst, füge zusätzliche Gewürze hinzu. Ich mag Cayennepfeffer oder geräucherten Chipotle. Diese Gewürze bringen mehr Hitze in die Enchiladas. Du kannst auch eine scharfe Enchiladasauce selbst machen. Mische frische Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und die gewünschten Gewürze. Koche alles zusammen und püriere es für eine glatte Sauce. Für eine kohlenhydratarme Version kann ich Zucchini oder Auberginen statt Tortillas verwenden. Diese Gemüsesorten sind leicht und gesund. Schneide sie dünn und grilliere sie leicht. So bleiben sie geschmackvoll. Du kannst die gefüllten Zucchini oder Auberginen in der Auflaufform backen. Achte darauf, die Füllung gut zu würzen, damit sie lecker bleibt. Nach dem Genuss deiner Beef Enchiladas bleibt oft etwas übrig. Du kannst die Reste im Kühlschrank für 3 bis 5 Tage aufbewahren. Achte darauf, sie in einem versiegelten Behälter zu lagern. So bleiben die Enchiladas frisch und schmackhaft. Wenn du sie so lagerst, kannst du sie später ganz einfach aufwärmen. Wenn du mehr Enchiladas zubereitet hast, als du essen kannst, ist das Einfrieren eine gute Option. Friere die Enchiladas vor dem Backen ein. Wickele sie gut ein oder lege sie in einen gefrierfesten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn du sie aufwärmen möchtest, lass sie einfach im Kühlschrank auftauen, bevor du sie backst. Beim Aufwärmen hast du zwei Optionen: die Mikrowelle oder den Ofen. Die Mikrowelle ist schnell, aber der Ofen macht die Enchiladas knuspriger. Wenn du den Ofen nutzt, heize ihn auf 180°C vor. Backe die Enchiladas etwa 20 Minuten lang, bis sie heiß sind. Achte darauf, sie mit Folie abzudecken, damit sie nicht austrocknen. So bleiben sie schön saftig und lecker. Um die Enchiladas schärfer zu machen, gibt es einfache Gewürze. Du kannst Cayennepfeffer oder Chipotle verwenden. Diese Gewürze bringen den richtigen Kick. Auch frische Jalapeños sind eine gute Wahl. Einfach in die Füllung oder als Garnitur geben. Ja, die rote Enchiladasauce kannst du selber machen. Eine einfache Rezeptur besteht aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen. Du kannst auch Chili und Knoblauch hinzufügen. Koche alles zusammen und püriere es. So hast du eine frische, leckere Sauce. Diese Enchiladas ergeben 4 bis 6 Portionen. Du kannst die Portionsgröße anpassen. Wenn du mehr Gäste hast, verdopple einfach die Zutaten. So kannst du sicherstellen, dass jeder satt wird. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten. Die Vorbereitungszeit ist 15 Minuten. Das Kochen im Ofen dauert 35 Minuten. So kannst du schnell eine leckere Mahlzeit zubereiten. Rinder-Enchiladas sind einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, Zubereitung und Tipps besprochen. Du kannst deine Enchiladas auch anpassen, um sie vegetarisch oder schärfer zu machen. Achte darauf, sie richtig zu lagern, damit du sie länger genießen kannst. Probiere deine eigenen Varianten aus und find heraus, was dir am besten schmeckt. Enchiladas sind nicht nur ein tolles Essen; sie bringen auch Spaß in die Küche. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße jede Bissen!](https://guterezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/722ed4fd-8f03-4611-819f-06613808fad8-250x250.webp)
78. Beef Enchiladas with Red Sauce
Entdecke das Geheimnis für köstliche Beefy Enchiladas Fiesta, die garantiert zum Hit auf jeder Party werden! Mit nahrhaftem Rinderhackfleisch, aromatischen Gewürzen und geschmolzenem Käse sind diese Enchiladas einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und deine Gäste mit einem unwiderstehlichen Gericht zu beeindrucken!