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Für die Buffalo-Türkei-Fleischbällchen brauchst du: - 450 g mageres Putenhackfleisch - 125 g Semmelbrösel (bevorzugt Vollkorn) - 60 g fein gehackte Frühlingszwiebeln - 30 g geriebener Parmesan - 1 großes Ei - 60 ml Buffalo-Sauce (plus mehr zum Tossen) - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Mengen ergeben etwa 20 saftige Fleischbällchen. Das Putenhackfleisch ist die Hauptzutat. Die Semmelbrösel sorgen für die richtige Konsistenz. Die Frühlingszwiebeln und der Parmesan geben den Bällchen Geschmack. Das Ei bindet alles zusammen. Gewürze wie Knoblauchpulver und Zwiebelpulver bringen die nötige Würze. Achte auf frisches Putenhackfleisch. Es sollte eine hellrosa Farbe haben und gut riechen. Vollkornsemmelbrösel sind gesünder und haben mehr Geschmack. Wähle frische Frühlingszwiebeln; sie sollten knackig und grün sein. Verwende echten Parmesan, um den besten Geschmack zu erzielen. Bei der Buffalo-Sauce kannst du deine Lieblingsmarke wählen, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen. Nehmen Sie eine große Schüssel. Geben Sie das Putenhackfleisch hinein. Fügen Sie die Semmelbrösel, Frühlingszwiebeln, Parmesan und das Ei hinzu. Gießen Sie die Buffalo-Sauce dazu. Streuen Sie das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräuchertes Paprikapulver hinein. Jetzt kommt der wichtige Teil: Mischen Sie alles gut. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen. Achten Sie darauf, keine Klumpen zu lassen. Dies gibt den Fleischbällchen einen tollen Geschmack. Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten laufen. Dies ist wichtig! Durch das Vorheizen wird die Hitze gleichmäßig verteilt. So garen die Fleischbällchen schön gleichmäßig. Jetzt formen Sie die Mischung zu kleinen Bällchen. Die Bällchen sollten etwa 2,5 bis 3,5 cm groß sein. Sie sollten insgesamt etwa 20 Fleischbällchen erhalten. Legen Sie die Fleischbällchen in den Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht liegen. Wenn nötig, garen Sie in mehreren Durchgängen. Frittieren Sie die Bällchen 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Schütteln Sie den Korb zur Hälfte der Garzeit. So werden die Bällchen gleichmäßig braun. Wenn sie fertig sind, können Sie sie in mehr Buffalo-Sauce wälzen. Servieren Sie sie heiß mit Frühlingszwiebeln und Gemüse. Die perfekte Garzeit für deine Buffalo-Türkei-Fleischbällchen liegt bei 10 bis 12 Minuten. Bei 200 °C (400 °F) frittierst du sie, bis sie goldbraun sind. Es ist wichtig, den Korb zur Hälfte der Garzeit zu schütteln. Das sorgt für eine gleichmäßige Bräunung. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 °C beträgt. Ein häufiges Problem ist, die Fleischbällchen zu dicht nebeneinander zu legen. Das führt zu ungleichmäßiger Garung. Achte darauf, sie in einer einzigen Schicht zu legen. Ein weiterer Fehler ist, die Mischung nicht gut genug zu mischen. Jedes Stück sollte gleichmäßig gewürzt sein. Vermeide auch, die Fleischbällchen zu lange zu garen, sonst trocknen sie aus. Um den Geschmack zu verbessern, kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Diese Kräuter bringen Frische in die Mischung. Für eine bessere Textur kannst du auch Haferflocken statt Semmelbröseln verwenden. Sie geben den Bällchen mehr Biss. Ein weiterer Tipp ist, die Fleischbällchen nach dem Garen in zusätzlicher Buffalo-Sauce zu wälzen. So wird der Geschmack noch intensiver. {{image_4}} Buffalo-Sauce kann mehr als nur scharf sein. Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel, probieren Sie etwas Honig für Süße. Auch Essig gibt der Sauce einen tollen Kick. Viele Menschen mögen auch Chipotle für eine rauchige Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schärfegraden. So finden Sie die perfekte Mischung für Ihren Geschmack. Wenn Sie kein Putenhackfleisch mögen, haben Sie viele Optionen. Rinderhackfleisch funktioniert gut und gibt einen kräftigen Geschmack. Auch Hähnchenfleisch ist eine gute Wahl. Für eine gesündere Variante können Sie auch mageres Schweinehack verwenden. Denken Sie daran, die Garzeit an das verwendete Fleisch anzupassen. So bleiben die Fleischbällchen saftig und lecker. Für eine vegetarische oder vegane Option können Sie pflanzliche Produkte verwenden. Soja- oder Linsenhack sind tolle Alternativen. Sie können auch Kichererbsen oder schwarze Bohnen pürieren. Fügen Sie die gleichen Gewürze und die Buffalo-Sauce hinzu. Das Ergebnis sind köstliche, fleischlose Bällchen. Diese Optionen sind nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft. Wenn du Reste von den Buffalo-Türkei-Fleischbällchen hast, bewahre sie gut auf. Lass die Fleischbällchen zuerst abkühlen. Dann lege sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu drei Tage. Achte darauf, dass die Luft draußen bleibt, um die Frische zu bewahren. Du kannst die Fleischbällchen auch einfrieren. Das ist super, wenn du sie für später aufbewahren willst. Lege die abgekühlten Bällchen auf ein Backblech. Friere sie 1-2 Stunden ein, bis sie fest sind. Dann packe sie in einen Behälter oder einen Gefrierbeutel. So halten sie sich bis zu drei Monate. Vergiss nicht, das Datum draufzuschreiben! Um die gefrorenen Fleischbällchen wieder aufzuwärmen, kannst du die Heißluftfritteuse nutzen. Stelle die Temperatur auf 180 °C (350 °F) ein und gare sie für 8-10 Minuten. Alternativ kannst du sie im Ofen bei 180 °C (350 °F) für 15-20 Minuten erwärmen. Achte darauf, dass sie durchgehend heiß sind. Wenn du magst, kannst du sie auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. So bleiben sie saftig und lecker. Die Garzeit für die Fleischbällchen beträgt 10 bis 12 Minuten. Bei 200 °C (400 °F) in der Heißluftfritteuse werden sie goldbraun und durchgegart. Ich empfehle, den Korb zur Hälfte der Zeit zu schütteln. So bräunen die Bällchen gleichmäßig. Ja, du kannst die Fleischbällchen auch im Ofen machen. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Lege die Fleischbällchen auf ein Backblech. Backe sie etwa 15 bis 20 Minuten. Achte darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und schön knusprig werden. Zu den Buffalo-Türkei-Fleischbällchen passen viele Beilagen. Selleriesticks und Karotten sind klassisch. Du kannst auch Ranch-Dressing oder Blauschimmelkäse-Dressing zum Dippen anbieten. Eine frische Salatbeilage macht das Gericht leicht und gesund. Probiere auch Tortilla-Chips oder einen leichten Couscous-Salat. In diesem Artikel haben wir die wichtigen Zutaten für Fleischbällchen besprochen. Ich habe eine Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben, um das Gericht in der Heißluftfritteuse zuzubereiten. Tipps und Tricks helfen, Fehler zu vermeiden und den Geschmack zu verbessern. Variationen zeigen Möglichkeiten, das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen. Zum Schluss habe ich nützliche Lagerinformationen sowie häufige Fragen geklärt. Mit diesen Tipps kannst du leckere Fleischbällchen einfach selbst machen. Viel Spaß beim Kochen!

Air Fryer Buffalo Turkey Meatballs

Entdecken Sie köstliche Buffalo-Türkei-Fleischbällchen aus der Heißluftfritteuse! Dieses einfache Rezept vereint mageres Putenhackfleisch, würzige Buffalo-Sauce und frische Zutaten für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder Party-Snacks, lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie diese saftigen Fleischbällchen in nur 22 Minuten. Klicken Sie hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu sehen und noch mehr leckere Rezepte zu entdecken!
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Zutaten
  

450 g mageres Putenhackfleisch

125 g Semmelbrösel (bevorzugt Vollkorn)

60 g fein gehackte Frühlingszwiebeln

30 g geriebener Parmesan

1 großes Ei

60 ml Buffalo-Sauce (plus mehr zum Tossen)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Nehmen Sie eine große Rührschüssel und geben Sie das Putenhackfleisch, die Semmelbrösel, die Frühlingszwiebeln, den Parmesan, das Ei, die Buffalo-Sauce sowie die Gewürze – Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräuchertes Paprikapulver – hinzu. Mischen Sie alles gut, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

    Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200 °C (400 °F) vor und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang laufen.

      Formen Sie die Putenmischung zu Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 bis 3,5 cm. Sie sollten insgesamt etwa 20 Fleischbällchen erhalten.

        Legen Sie die Fleischbällchen in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, die Bällchen nicht zu dicht nebeneinander zu legen; gegebenenfalls müssen Sie die Garvorgänge in mehreren Durchgängen durchführen.

          Frittieren Sie die Fleischbällchen 10-12 Minuten lang, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Schütteln Sie den Korb zur Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

            Nach dem Garen können Sie die Fleischbällchen, wenn gewünscht, in zusätzlicher Buffalo-Sauce wälzen, um den Geschmack zu intensivieren.

              Servieren Sie die Fleischbällchen heiß, dekoriert mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln. Dazu passen Selleriesticks und Karotten mit Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing zum Dippen.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 22 Minuten | Portionen: 4