Baked Teriyaki Tofu

$- Tofu und seine Zubereitung Tofu ist die Hauptzutat in diesem Rezept. Du benötigst 400 g festen Tofu. Vor der Verwendung musst du ihn gut abtropfen und pressen. Dies entfernt überschüssiges Wasser und macht den Tofu fester. Schneide ihn dann in Rechtecke von etwa 1,5 cm. So kann er die Marinade besser aufnehmen. - Teriyaki-Sauce und ihre Bestandteile Die Marinade ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Du brauchst 120 ml Teriyaki-Sauce, die süß und herzhaft ist. Sie besteht aus Sojasauce, Mirin, Zucker und manchmal Ingwer. Hier fügen wir auch 30 ml Sojasauce für mehr Geschmack hinzu. Ahornsirup (15 ml) bringt eine süße Note, während Sesamöl (15 ml) den nussigen Geschmack verstärkt. - Weitere wichtige Zutaten Vergiss nicht den geriebenen Ingwer (5 g) und eine Knoblauchzehe, die fein gehackt ist. Diese beiden Zutaten geben dem Gericht Tiefe. Zuletzt benötigen wir 15 g Maisstärke, um den Tofu knusprig zu machen, und 30 g Sesamsamen, die wir am Ende darüber streuen. Für die Garnitur brauchst du eine Frühlingszwiebel, die du einfach hackst. Das gesamte Gericht servierst du mit gedämpftem Gemüse wie Brokkoli oder Karotten. Zuerst schneide den Tofu in 1,5 cm dicke Rechtecke. Wenn du den Tofu gut abtropfen lässt, wird er knuspriger. Drücke ihn vorsichtig, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Lege die Tofu-Stücke in eine große Schüssel. Jetzt ist es Zeit, die Marinade zuzubereiten. Mische Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch in einer separaten Schüssel. Rühre alles gut um, bis die Marinade gleichmäßig ist. Gieße die Marinade über die Tofu-Stücke. Lasse den Tofu mindestens 20 Minuten marinieren. Es ist wichtig, die Stücke während der Marinierzeit einmal vorsichtig zu wenden. So wird die Marinade gleichmäßig verteilt. Nimm den Tofu nach der Marinierzeit heraus. Bestreue beide Seiten mit Maisstärke. Drücke leicht, damit die Stärke gut haftet. Lege die panierten Tofu-Stücke auf ein Backblech mit Backpapier. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Backe den Tofu für 25-30 Minuten. Wende die Stücke zur Hälfte der Backzeit. So werden sie goldbraun und knusprig. In den letzten 5 Minuten streue Sesamsamen über den Tofu. Nach dem Backen nimm das Blech heraus und garniere den Tofu mit gehackter Frühlingszwiebel. Serviere ihn heiß mit gedämpftem Gemüse. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, achte auf die Textur des Tofus. Der Tofu sollte goldbraun und knusprig sein. Das wird durch die richtige Marinierzeit und das Backen erreicht. - Marinierzeit optimieren: Lasse den Tofu mindestens 20 Minuten in der Marinade. So zieht der Geschmack tief ein. Wende die Stücke einmal, damit die Marinade gleichmäßig verteilt ist. Für ein tolles Gericht kombiniere den Tofu mit gedämpftem Gemüse. Brokkoli, Karotten und Paprika passen perfekt. - Anrichten für eine ansprechende Präsentation: Lege den Tofu auf ein buntes Bett aus Gemüse. Das sieht nicht nur gut aus, sondern macht das Essen auch leckerer. Garnieren mit Frühlingszwiebel gibt das letzte Finish. {{image_4}} Wenn du Tofu nicht magst, probiere Tempeh oder Seitan. Tempeh hat einen nussigen Geschmack und viel Protein. Seitan ist fleischähnlich und nimmt Aromen gut auf. Beide Optionen sind lecker und passen perfekt zu Teriyaki-Sauce. So hast du eine tolle Abwechslung. Du kannst die Marinade leicht anpassen. Füge scharfe Soße für eine würzige Note hinzu. Auch Kräuter wie Koriander oder Basilikum bringen frischen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um deinen perfekten Geschmack zu finden. Ein Hauch von Zitrone kann auch helfen, die Aromen zu heben. Reis oder Quinoa sind gute Beilagen zu deinem Teriyaki-Tofu. Sie nehmen die Soße gut auf und machen dein Gericht sättigender. Ein frischer Salat dazu sorgt für einen tollen Kontrast. Nutze saisonales Gemüse für zusätzliche Frische und Nährstoffe. Das macht dein Essen noch besser! Um übrig gebliebenen Tofu richtig zu lagern, gibt es zwei einfache Methoden: - Kühlschranklagerung: Legen Sie die Tofu-Stücke in einen luftdichten Behälter. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um den Tofu frisch zu halten. Decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. So bleibt der Tofu bis zu fünf Tage genießbar. - Einfrieren für längere Haltbarkeit: Wenn Sie den Tofu länger aufbewahren möchten, frieren Sie ihn ein. Schneiden Sie den Tofu in Stücke und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Drücken Sie die Luft heraus und verschließen Sie den Beutel. So hält er sich bis zu drei Monate. Denken Sie daran, den Tofu vor dem Kochen über Nacht im Kühlschrank aufzutauen. Es gibt viele kreative Möglichkeiten, um Reste von Baked Teriyaki Tofu zu nutzen: - Rezepte für Tofu-Reste: Sie können die Reste in einem Salat oder einer Bowl verwenden. Einfach in Stücke schneiden und hinzufügen. Auch als Füllung für Wraps oder Sandwiches ist der Tofu lecker. - Ideen zur Wiederverwendung der Marinade: Die Marinade können Sie für andere Gerichte nutzen. Verwenden Sie sie zum Marinieren von Gemüse oder sogar von Reis. Sie können die Marinade auch als Sauce über Nudeln oder Quinoa gießen. So bleibt nichts übrig und Sie geben Ihren Gerichten einen tollen Geschmack. Baked Teriyaki Tofu hält sich gut im Kühlschrank. Du kannst ihn bis zu fünf Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass du ihn in einem luftdichten Behälter lagerst. So bleibt er frisch und lecker. Wenn du ihn aufwärmst, nutze eine Pfanne oder die Mikrowelle. Dies hilft, die Textur zu bewahren. Ja, du kannst die Marinade im Voraus machen. Mische einfach alle Zutaten in einer Schüssel und bewahre sie im Kühlschrank auf. Die Marinade bleibt bis zu einer Woche frisch. Dies spart Zeit, wenn du das Gericht schnell zubereiten möchtest. Du kannst die Marinade auch für andere Gerichte verwenden. Tofu hat viele gesundheitliche Vorteile. Er ist reich an Proteinen und enthält wenig Fett. Er ist auch eine gute Quelle für Eisen und Kalzium. Tofu kann die Herzgesundheit fördern und den Cholesterinspiegel senken. Die Teriyaki-Sauce bringt zusätzliche Aromen, aber achte auf den Zuckergehalt. In Maßen ist dieses Gericht gesund und lecker. Zusammenfassend haben wir die wichtigsten Schritte für die Zubereitung von Baked Teriyaki Tofu besprochen. Wir haben die Hauptzutaten, die marinierte Zubereitung und das Backen behandelt. Tipps für die perfekte Konsistenz und kreative Variationen zeigen, wie man das Gericht anpassen kann. Denke daran, Reste sinnvoll zu nutzen. Mit diesen Anleitungen kannst du leckeren Tofu leicht machen und genießen. Probiere verschiedene Marinaden und Beilagen aus. Lass deinen Tofu zum Star deines nächsten Essens werden!$

Entdecke das köstliche Rezept für Überbackenes Teriyaki-Tofu-Delight und verwandle deinen nächsten Mahlzeit in ein Geschmackserlebnis! Mit einfach zu beschaffenden Zutaten und klaren Anweisungen zauberst du ein gesundes, vegetarisches Gericht, das nicht nur nährend ist, sondern auch wunderbar aussieht. Klicke jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu erkunden und dein eigenes Teriyaki-Tofu zu kreieren!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

1 Block (400 g) fester Tofu, gut abgetropft und gepresst

120 ml Teriyaki-Sauce

30 ml Sojasauce

15 ml Sesamöl

15 ml Ahornsirup

5 g frisch geriebener Ingwer

1 Zehe Knoblauch, fein gehackt

15 g Maisstärke

30 g Sesamsamen

1 Frühlingszwiebel, gehackt (zum Garnieren)

Gedämpftes Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten, Paprika) zum Servieren

Anleitungen

Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schneide den gepressten Tofu in 1,5 cm dicke Rechtecke und gib sie in eine große Rührschüssel.

In einer separaten Schüssel verrühre die Teriyaki-Sauce, die Sojasauce, das Sesamöl, den Ahornsirup, den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch zu einer gleichmäßigen Marinade.

Gieße die Marinade über die Tofu-Stücke und lasse sie mindestens 20 Minuten marinieren, dabei die Stücke zur Hälfte einmal vorsichtig wenden, um eine gleichmäßige Verteilung der Marinade zu gewährleisten.

Nach der Marinierzeit nimm den Tofu aus der Schüssel und bestreue beide Seiten mit Maisstärke, dabei leicht andrücken, um eine gute Beschichtung zu erzielen.

Lege die panierten Tofu-Stücke in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech.

Backe den Tofu für 25-30 Minuten und wende die Stücke zur Hälfte der Backzeit, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

In den letzten 5 Minuten des Backens streue die Sesamsamen gleichmäßig über den Tofu.

Nach dem Backen nimm das Blech aus dem Ofen und garniere die Tofu-Stücke mit der gehackten Frühlingszwiebel.

Serviere das Gericht heiß gemeinsam mit gedämpftem Gemüse und beträufle es nach Belieben mit der restlichen Marinade.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 2-4

- Serviervorschläge: Platziere den Tofu auf einem bunten Bett aus gedämpftem Gemüse und genieße das Gericht in einer schönen Schüssel, um das Gesamtbild zu optimieren.