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Um die besten Biscoff Cookie Butter Blondies zu machen, brauchst du: - 240 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 200 g braunen Zucker, gepackt - 100 g Kristallzucker - 240 g Biscoff-Kekse-Butter - 2 große Eier - 2 Teelöffel Vanilleextrakt - 250 g Weizenmehl (Type 405) - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/4 Teelöffel Salz - 100 g zerbröselte Biscoff-Kekse (plus extra für das Topping) - 90 g weiße Schokoladenstückchen (optional) Diese Zutaten geben den Blondies ihren besonderen Geschmack und die tolle Textur. Die Kombination von Biscoff-Kekse-Butter und braunem Zucker sorgt für eine süße und schmackhafte Basis. Mit diesem Rezept kannst du etwa 24 Blondies machen. Jedes Stück ist ein kleiner Genuss. Die Blondies sind weich und süß und schmecken wie ein traumhaftes Dessert. Sie passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Wenn du etwas mehr Geschmack wünschst, gibt es viele Optionen. Du kannst zum Beispiel: - 90 g weiße Schokoladenstückchen hinzufügen für extra Süße. - Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss einstreuen, um eine warme Note zu bringen. - Nüsse wie Walnüsse oder Pecannüsse hinzufügen für mehr Crunch. Diese Zutaten machen die Blondies noch interessanter. Experimentiere und finde deinen perfekten Mix! {{ingredient_image_2}} Du beginnst mit der Vorbereitung deiner Backform. Heize zuerst deinen Ofen auf 175 °C vor. Nimm eine Backform von 23x33 cm und fette sie gründlich ein. Alternativ kannst du auch Backpapier verwenden. Achte darauf, dass du das Papier so legst, dass es über den Rand hängt. So lässt sich der Teig später gut herausnehmen. Jetzt kommt der spannende Teil: der Teig. In einer großen Rührschüssel vermischst du die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker und dem Kristallzucker. Verwende einen Schneebesen, um alles gut zu vermengen. Danach rührst du die Biscoff-Kekse-Butter ein, bis sie gut integriert ist. Füge die großen Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre weiter, bis die Mischung cremig ist. In einer anderen Schüssel mischst du das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz. Füge die trockenen Zutaten dann nach und nach zur feuchten Mischung hinzu. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist. Achte darauf, nicht zu viel zu mischen. Jetzt hebst du die zerbröselten Biscoff-Kekse und die weißen Schokoladenstückchen unter. Das gibt dem Teig eine tolle Textur und Geschmack. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform. Verteile ihn gleichmäßig. Bestreue die Oberseite mit zusätzlichen zerbröselten Biscoff-Keksen für einen extra Crunch. Jetzt backst du die Blondies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher mit einigen feuchten Krümeln herauskommt. Lass die Blondies etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst. So bleiben sie schön saftig. Die Backzeit ist sehr wichtig. Du möchtest, dass die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sollte leicht feucht sein. Ich empfehle, nach 25 Minuten zu prüfen. Steche mit einem Zahnstocher hinein. Wenn er mit feuchten Krümeln herauskommt, sind sie fertig. Lass die Blondies nicht zu lange im Ofen. Sonst werden sie trocken. Für eine bessere Konsistenz kannst du die Butter gut schmelzen. Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Das sorgt für einen gleichmäßigen Teig. Wenn du magst, füge mehr zerbröselte Kekse hinzu. Das gibt dir eine knusprige Textur. Auch die weißen Schokoladenstückchen können viel Geschmack bringen. Sie schmelzen schön und machen die Blondies reichhaltiger. Ein häufiger Fehler ist, den Teig zu lange zu mischen. Mische nur, bis alles vermischt ist. Zu viel Mischen macht die Blondies dicht. Ein anderer Fehler ist, die Backform nicht richtig vorzubereiten. Fette die Form gut oder benutze Backpapier. Das hilft beim Herausnehmen. Wenn du diese Tipps befolgst, werden deine Blondies perfekt! Pro Tipps Butter richtig schmelzen: Stelle sicher, dass die Butter nur leicht geschmolzen ist und nicht kocht, um die richtige Konsistenz des Teigs zu gewährleisten. Teig nicht übermixen: Achte darauf, den Teig nur so lange zu mischen, bis die Zutaten gerade vermengt sind, um die Blondies weich und fudgy zu halten. Richtige Backform wählen: Verwende eine Backform mit der richtigen Größe, um sicherzustellen, dass die Blondies gleichmäßig backen und die perfekte Textur erhalten. Abkühlen lassen: Lass die Blondies nach dem Backen in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst, damit sie ihre Form behalten. {{image_4}} Für eine glutenfreie Version der Biscoff Cookie Butter Blondies kannst du das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Diese Mischungen sind oft gut für Backrezepte. Achte darauf, dass die Mischung Xanthan oder Guarkernmehl enthält. Diese Zutaten helfen, die richtige Textur zu erreichen. Du kannst die Blondies anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Hier sind einige Ideen: - Nüsse: Füge gehackte Walnüsse oder Mandeln für einen Crunch hinzu. - Trockenfrüchte: Rosinen oder getrocknete Cranberries bringen Süße und eine fruchtige Note. - Kakao: Ersetze 25 g Mehl durch Kakaopulver für schokoladige Blondies. - Gewürze: Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss kann den Geschmack vertiefen. Du kannst die Süße der Blondies anpassen. Reduziere den Kristallzucker um 50 g, wenn du es weniger süß magst. Für eine weichere Textur, erhöhe die Butter um 20 g. Wenn du eine festere Konsistenz wünschst, füge 30 g mehr Mehl hinzu. Experimentiere, um deine perfekte Mischung zu finden! Um die Biscoff Cookie Butter Blondies frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Das bewahrt den Geschmack und die Textur. Stelle den Behälter an einen kühlen, trockenen Ort. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, da dies die Blondies austrocknen kann. So bleiben sie weich und lecker. Wenn du die Blondies länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch kühlen oder einfrieren. Für die Kühlung lege sie einfach in den Kühlschrank. So halten sie sich bis zu einer Woche. Wenn du sie einfrierst, schneide sie in Portionen. Wickel jede Portion in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lasse sie einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten. Die Haltbarkeit der Biscoff Cookie Butter Blondies hängt von der Lagerung ab. Bei Raumtemperatur bleiben sie etwa 4 bis 5 Tage frisch. Im Kühlschrank können sie bis zu einer Woche halten. Wenn du sie einfrierst, sind sie bis zu drei Monate genießbar. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Ja, du kannst Biscoff Cookie Butter Blondies vegan machen. Ersetze die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. Nutze vegane Butter anstelle von ungesalzener Butter. Achte darauf, dass die Biscoff-Kekse keine tierischen Produkte enthalten. Diese kleinen Änderungen helfen dir, die Blondies vegan zu genießen. Lass die Blondies zuerst abkühlen. Schneide sie dann in Stücke. Lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Du kannst sie auch mit Frischhaltefolie abdecken. Bewahre sie bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben so etwa eine Woche gut. Für längere Lagerung kannst du sie einfrieren. Du kannst das Rezept ganz einfach anpassen. Probiere andere Nüsse oder Schokolade aus. Füge Karamellstückchen für mehr Süße hinzu. Du kannst auch das Mehl durch Mandelmehl ersetzen. Das macht die Blondies glutenfrei. Experimentiere mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Muskat. So kreierst du deine eigene Version! Biscoff Cookie Butter Blondies bieten einen tollen Genuss. Wir haben die wichtigsten Zutaten und ihre Kombinationen betrachtet. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Backen leicht. Tipps helfen dir, Fehler zu vermeiden und die Konsistenz zu verbessern. Variationen wie glutenfreie Optionen und unterschiedliche Süßen erweitern das Rezept. Mit den richtigen Lagerbedingungen bleiben die Blondies frisch. Insgesamt ist dies ein einfaches und flexibles Rezept, das jedem schmeckt. Du wirst sicher Freude beim Ausprobieren haben.

Biscoff Cookie Butter Blondies

Leckere Blondies mit Biscoff-Keksen und weißer Schokolade.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 24
Kalorien 200 kcal

Zutaten
  

  • 240 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 200 g brauner Zucker, gepackt
  • 100 g Kristallzucker
  • 240 g Biscoff-Kekse-Butter
  • 2 large Eier
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 0.5 Teelöffel Backpulver
  • 0.25 Teelöffel Salz
  • 100 g zerbröselte Biscoff-Kekse
  • 90 g weiße Schokoladenstückchen (optional)

Anleitungen
 

  • Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Backform (23x33 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  • In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Schneebesen glatt und gut vermischen.
  • Rühre die Biscoff-Kekse-Butter ein, bis sie vollständig integriert ist. Füge dann die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühre, bis der Teig cremig und glatt ist.
  • In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz vermengen. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre vorsichtig, bis sie gerade so verbunden sind.
  • Hebe die zerbröselten Biscoff-Kekse und die weißen Schokoladenstückchen (falls verwendet) vorsichtig unter.
  • Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig. Bestreue die Oberfläche mit zusätzlichen zerbröselten Biscoff-Keksen.
  • Backe die Blondies im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis die Ränder goldbraun sind.
  • Lass die Blondies etwa 10 Minuten in der Form auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen überträgst.

Notizen

Schneide die Blondies in Quadrate und serviere sie auf einem bunten Teller.
Keyword Biscoff, Blondies, Dessert