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Für die Black Bean Quinoa Burger brauchst du diese Hauptzutaten: - 1 Tasse gekochte Quinoa - 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, gut abgespült und abgetropft - 1/2 Tasse Semmelbrösel (Vollkorn oder glutenfrei) - 1/4 Tasse fein gehackte rote Paprika - 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräucherte Paprika - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt - 1 großes Ei (oder einen Leinsamen-Ei für eine vegane Option) - Olivenöl, zum Braten Diese Zutaten vereinen sich zu einem leckeren und gesunden Burger. Die Quinoa bringt viele Nährstoffe mit. Die schwarzen Bohnen geben den Burgern eine tolle Textur und viel Geschmack. Jede Zutat hat ihre eigene Rolle im Burger. Wenn du keine Quinoa hast, kannst du auch Hirse oder Reis verwenden. Für die Semmelbrösel ist Hafermehl eine gute glutenfreie Option. Verwende, was du hast! Das Ei hilft, die Mischung zusammenzuhalten. Ein Leinsamen-Ei ist eine gute vegane Wahl. Mische einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser und lasse es kurz quellen. Die Toppings machen deinen Burger besonders. Hier sind einige tolle Ideen: - Avocadoscheiben - Frischer Salat - Tomatenscheiben - Deine Lieblings-Burger-Sauce Jedes Topping bringt neuen Geschmack. Probiere verschiedene Kombinationen aus. Die frischen Zutaten machen deinen Burger noch köstlicher. Beginne mit dem Kochen der Quinoa. Du brauchst eine Tasse gekochte Quinoa. Diese kannst du einfach mit Wasser kochen. Danach, öffne eine Dose schwarze Bohnen. Spüle sie gut ab und lasse sie abtropfen. Hacke auch die rote Paprika und die Zwiebel fein. Du benötigst jeweils 1/4 Tasse. Außerdem, hacke zwei Knoblauchzehen klein. Halte alle Zutaten bereit, um den Prozess zu erleichtern. Nimm eine große Rührschüssel. Zerdrücke die schwarzen Bohnen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Lass einige Stückchen für die Textur. Füge die gekochte Quinoa, Semmelbrösel, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Salz, Pfeffer und Koriander hinzu. Vermenge alles gut mit einem Löffel. Rühre ein großes Ei oder ein Leinsamen-Ei ein. Das hilft, die Mischung zusammenzuhalten. Wenn die Mischung zu feucht ist, füge mehr Semmelbrösel hinzu. Teile die Mischung in vier Portionen. Forme daraus Patties. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib einen Schuss Olivenöl in die Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, lege die Patties vorsichtig hinein. Brate sie 5-7 Minuten auf jeder Seite. Sie sollten goldbraun werden. Nimm die Burger aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller mit Küchenpapier. Das entfernt überschüssiges Öl. Jetzt kannst du die Burger auf Brötchen legen. Füge deine Lieblings-Toppings wie Avocado, Salat oder Tomaten hinzu. Um perfekte Burger zu machen, sind frische Zutaten wichtig. Achte darauf, die Bohnen gut abzuspülen. So werden sie weniger salzig. Zerdrücke die Bohnen grob, damit die Patties gut zusammenhalten. Wenn die Mischung zu feucht ist, füge mehr Semmelbrösel hinzu. Das hilft, die Patties fest zu machen. Brate sie bei mittlerer Hitze, damit sie gleichmäßig garen. Hier sind einige nützliche Geräte für diese Burger: - Große Rührschüssel - Gabel oder Kartoffelstampfer - Pfanne (beschichtet) - Spatel zum Wenden der Patties - Küchenpapier zum Abtropfen Diese Utensilien helfen dir, die Burger einfach und schnell zuzubereiten. Ein häufiger Fehler ist, die Bohnen zu fein zu zerdrücken. Das führt zu einer matschigen Mischung. Verwende auch nicht zu viel Öl beim Braten. Ein kleiner Schuss reicht aus. Wenn die Patties zerfallen, könnte die Mischung zu feucht sein. Füge mehr Semmelbrösel hinzu, um das Problem zu lösen. Wenn du diese Tipps beachtest, gelingen dir die Burger sicher! {{image_4}} Du kannst diesen Burger leicht vegan machen. Ersetze einfach das Ei durch ein Leinsamen-Ei. Mische einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lass es fünf Minuten ruhen, bis es gelartig wird. So hält die Mischung gut zusammen. Um mehr Geschmack hinzuzufügen, probiere Zutaten wie Mais oder Jalapeños. Diese bringen eine süße oder scharfe Note. Du kannst auch Spinat oder Karotten reiben, um mehr Nährstoffe hinzuzufügen. Diese Zutaten passen gut zu den Bohnen und Quinoa. Wenn du glutenfrei essen möchtest, wähle glutenfreie Semmelbrösel. Diese gibt es in vielen Supermärkten. Du kannst auch Hafermehl verwenden, um die Burger zu binden. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. Um die Patties frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Trenne die Schichten mit Backpapier. So bleibt die Textur gut. Wenn du sie länger aufbewahren willst, friere sie ein. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um die Burger perfekt wieder aufzuwärmen, nutze eine Pfanne oder den Ofen. In der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Füge ein wenig Öl hinzu, damit sie knusprig werden. Im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten aufwärmen. So bleiben sie saftig und lecker. Im Kühlschrank halten sich die Patties bis zu fünf Tage. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind. Im Gefrierschrank können sie bis zu drei Monate bleiben. Achte darauf, sie gut zu verpacken, damit sie frisch bleiben. Ein Black Bean Quinoa Burger hat etwa 200 Kalorien pro Portion. Das hängt von den Toppings ab. Wenn du Avocado oder Käse hinzufügst, steigt die Kalorienzahl. Diese Burger bieten eine gute Mischung aus Protein und Ballaststoffen. Ja, du kannst die Quinoa durch Hirse oder Reis ersetzen. Diese Alternativen sind auch nahrhaft. Wenn du etwas Glutenfreies suchst, ist Hirse eine gute Wahl. Achte darauf, dass du die Konsistenz anpasst, wenn du wechselst. Du kannst die Burger-Mischung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Forme die Patties und lagere sie im Kühlschrank. Das hilft, die Aromen gut durchziehen zu lassen. Du kannst sie auch bis zu drei Monate einfrieren. Zu diesen Burgern passen viele Beilagen gut. Einige beliebte Optionen sind: - Süßkartoffelpommes - Grüner Salat - Gegrilltes Gemüse - Quinoa-Salat Diese Beilagen ergänzen den Geschmack der Burger wunderbar. Du hast jetzt alles, was du für Black Bean Quinoa Burger brauchst. Wir haben die Zutaten, die Zubereitung und wertvolle Tipps durchgegangen. Achte darauf, die richtigen Mengen zu wählen und experimentiere mit Toppings. Denke daran, Fehler zu vermeiden, um perfekte Patties zu machen. Auch die Lagerung und Wiedererwärmung sind wichtig für den Geschmack. Die Variationen bieten dir viele Optionen. Probiere deine eigenen Ideen aus! Diese Burger sind gesund und lecker, während sie einfach zuzubereiten sind. Viel Spaß beim Kochen!

Black Bean Quinoa Burgers

Entdecken Sie das Rezept für herzhafte Schwarze Bohnen-Quinoa-Burger, die perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen sind. Mit einfachen Zutaten wie Quinoa, schwarzen Bohnen und frischem Gemüse sind diese Burger nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Erfahren Sie, wie Sie sie schnell zubereiten und gestalten Sie Ihr nächstes BBQ unvergesslich! Klicken Sie jetzt und holen Sie sich Ihr Rezept!
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Zutaten
  

1 Tasse gekochte Quinoa

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, gut abgespült und abgetropft

1/2 Tasse Semmelbrösel (Vollkorn oder glutenfrei)

1/4 Tasse fein gehackte rote Paprika

1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherte Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 großes Ei (oder einen Leinsamen-Ei für eine vegane Option)

Olivenöl, zum Braten

Optionales Topping: Avocadoscheiben, Salat, Tomaten oder deine Lieblings-Burger-Sauce

Anleitungen
 

In einer großen Rührschüssel die schwarzen Bohnen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken, sodass sie größtenteils glatt sind, aber noch einige Stückchen für die Textur übrig bleiben.

    Die gekochte Quinoa, Semmelbrösel, rote Paprika, rote Zwiebel, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und den gehackten Koriander in die Schüssel geben.

      Alle Zutaten gründlich vermengen, bis sie gut kombiniert sind.

        Das Ei (oder das Leinsamen-Ei) einrühren, bis die Mischung gut zusammenhält. Wenn die Mischung zu feucht ist, nach Bedarf etwas mehr Semmelbrösel hinzufügen.

          Die Mischung in vier gleich große Portionen teilen und die Patties formen.

            Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen.

              Sobald das Öl heiß ist, vorsichtig die Patties in die Pfanne geben. Die Patties etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

                Die Burger aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

                  Die Burger zusammenstellen, indem jeder Patty auf einem Brötchen platziert wird, gefolgt von den gewünschten Toppings.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                      - Präsentationstipps: Die Burger auf Vollkornbrötchen servieren, garniert mit Scheiben reifer Avocado, frischem Salat und Tomatenscheiben. Ein Hauch frischer Koriander obendrauf verleiht dem Ganzen eine farbenfrohe Note.