Blueberry Breakfast Quesadilla

Um eine leckere Frühstücks-Quesadilla mit Blaubeeren zuzubereiten, benötigen Sie frische und einfache Zutaten. Sie brauchen vier Vollkorn-Tortillas, eine Tasse frische Blaubeeren, eine Tasse Ricotta-Käse, einen Esslöffel Honig, einen Teelöffel Vanilleextrakt und einen halben Teelöffel Zimt. Außerdem verwenden Sie einen Esslöffel Kokosöl zum Braten und optional Puderzucker zum Bestäuben.

Blueberry Breakfast Quesadilla

Entdecke das einfache Rezept für die köstliche Blaubeer Frühstücks-Quesadilla! Diese leckere Kombination aus frischen Blaubeeren und cremigem Ricotta in einer knusprigen Tortilla ist perfekt für ein schnelles Frühstück. Lerne die gesundheitlichen Vorteile von Blaubeeren kennen und erhalte kreative Variationsmöglichkeiten. Wage es, dein Frühstück zu verbessern und klicke hier, um die vollständigen Anleitungen und Tipps zu erhalten!

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Zutaten

4 whole wheat tortillas

1 cup fresh blueberries

1 cup ricotta cheese

1 tablespoon honey

1 teaspoon vanilla extract

½ teaspoon cinnamon

1 tablespoon coconut oil (for frying)

Powdered sugar for dusting (optional)

Anleitungen

In a bowl, combine the ricotta cheese, honey, vanilla extract, and cinnamon. Mix well until smooth and creamy.

Lay out two tortillas on a clean surface. Spread half of the ricotta mixture evenly over each tortilla.

Distribute the blueberries over the ricotta layer on each tortilla.

Top each tortilla with the remaining tortillas to create two quesadillas.

In a skillet, heat coconut oil over medium heat. Once hot, place one quesadilla in the skillet. Cook for about 3-4 minutes on one side until golden brown, then flip and cook for an additional 2-3 minutes on the other side.

Remove from the skillet and repeat with the second quesadilla.

Let the quesadillas cool for a minute before slicing them into wedges.

Dust with powdered sugar if desired and serve warm.

Prep Time: 10 min | Total Time: 20 min | Servings: 2