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Um die perfekten Blaubeer Haferflocken Frühstückskekse zu machen, brauchen Sie: - 1 Tasse Haferflocken (zarte) - 1/2 Tasse Vollkornmehl - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/4 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Zimt - 1/4 Teelöffel Salz - 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen oder ungesalzene Butter - 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup - 1/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren - 1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional) - 1/4 Tasse geraspelte Kokosnuss (optional) Diese Zutaten geben den Keksen ihren tollen Geschmack und die gesunde Note. Zusätzlich zu den Hauptzutaten gibt es einige optionale Zutaten. Diese helfen, die Kekse zu verfeinern. Sie können zum Beispiel: - Gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen. - Geraspelte Kokosnuss verwenden, um eine süße Note zu geben. - Den Honig durch Ahornsirup ersetzen, wenn Sie einen anderen Geschmack möchten. Diese Zutaten sind nicht nötig, aber sie machen die Kekse noch besser. Die Wahl der Blaubeeren ist wichtig. Frische Blaubeeren sind am besten. Achten Sie auf: - Feste und pralle Beeren ohne Druckstellen. - Eine tiefblaue Farbe. Dies zeigt, dass sie reif sind. - Ein leichtes Wachs, das die Beeren schützt. Wenn Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, achten Sie darauf, sie vorher nicht antauen zu lassen. So bleiben die Kekse schön saftig. Beginne mit der Vorbereitung der trockenen Zutaten. Nimm eine mittelgroße Schüssel und füge die folgenden Zutaten hinzu: - 1 Tasse Haferflocken (zarte) - 1/2 Tasse Vollkornmehl - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/4 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Zimt - 1/4 Teelöffel Salz Vermische alles gut. Dies stellt sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Stelle diese Mischung dann beiseite, während du die feuchten Zutaten vorbereitest. In einer großen Schüssel verquirlst du die feuchten Zutaten. Du benötigst: - 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl (oder ungesalzene Butter) - 1/4 Tasse Honig (oder Ahornsirup) - 1/4 Tasse braunen Zucker, fest gepackt - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Rühre diese Zutaten gut zusammen, bis du eine homogene Masse hast. Dies gibt deinen Keksen die nötige Süße und Feuchtigkeit. Jetzt ist es Zeit, die trockenen und feuchten Zutaten zu kombinieren. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist. Jetzt kommen die frischen Blaubeeren hinzu. Du kannst auch optional Nüsse und geraspelte Kokosnuss hinzufügen. Füge alles vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Um die Kekse zu formen, nimm einen Esslöffel. Portioniere den Teig auf ein Backblech, das du zuvor mit Backpapier ausgelegt hast. Lass etwa 5 cm Abstand zwischen den Keksen. Drücke jeden Keks leicht mit der Rückseite des Löffels platt. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 12-15 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind. Lass sie nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, achte auf die Mischtechnik. Zuerst vermischst du die trockenen Zutaten gut. Dann füge die feuchten Zutaten langsam hinzu. Rühre nur so lange, bis alle Zutaten gerade so vermischt sind. Zu langes Rühren macht die Kekse zäh. Achte darauf, dass die Blaubeeren nicht zerdrückt werden, wenn du sie unterhebst. Die Lagerung der Kekse ist wichtig für ihren Geschmack. Lass die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen. Danach kannst du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie weich und frisch. Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, lege ein Stück Brot in den Behälter. Das Brot hilft, die Feuchtigkeit zu halten. Wenn du auf Zucker verzichten möchtest, gibt es viele Alternativen. Honig und Ahornsirup sind gute Optionen. Sie verleihen den Keksen einen besonderen Geschmack. Du kannst auch Stevia oder Erythrit verwenden, wenn du Kalorien sparen willst. Experimentiere mit den Süßungsmitteln, um deinen perfekten Geschmack zu finden. {{image_4}} Um die Blaubeer Haferflocken Frühstückskekse glutenfrei zu machen, ersetze das Vollkornmehl mit glutenfreiem Mehl. Es gibt viele gute Mischungen. Diese sorgen für einen tollen Geschmack und eine gute Textur. Achte darauf, dass auch die Haferflocken glutenfrei sind. So kannst du sicher sein, dass jeder die Kekse genießen kann. Du kannst die Kekse nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige Ideen: - Füge Schokoladenstückchen hinzu für eine süßere Note. - Nutze verschiedene Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen für mehr Vielfalt. - Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen. - Ein Spritzer Zitrone oder Orange bringt Frische in die Kekse. Wenn du bestimmte Diäten einhältst, gibt es auch Anpassungen. - Für Veganer verwende Leinsamen oder Chiasamen als Ei-Ersatz. - Um den Zuckergehalt zu reduzieren, benutze weniger Honig oder Ahornsirup. - Du kannst auch eine zuckerfreie Süße verwenden, wenn du darauf achtest. Jede dieser Optionen gibt den Keksen einen neuen Twist und macht sie für mehr Menschen zugänglich. Ich empfehle, die Kekse in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn Sie sie richtig aufbewahren, bleiben sie für bis zu einer Woche genießbar. Stellen Sie sicher, dass der Behälter an einem kühlen, trockenen Ort steht. Wenn Sie mehr Kekse machen, können Sie einige einfrieren. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen. Legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. Stellen Sie sicher, dass die Luft gut herausgedrückt wird, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleiben die Kekse bis zu drei Monate frisch. Die Frische der Kekse hängt von der Lagerung ab. Bei Raumtemperatur halten sie etwa eine Woche. Im Gefrierfach bleiben sie länger frisch. Wenn Sie die Kekse aufwärmen möchten, legen Sie sie für einige Minuten in den Ofen. So schmecken sie fast wie frisch gebacken. Die Kekse sind gut in einem Behälter. Ich empfehle, sie für bis zu 5 Tage aufzubewahren. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn Sie sie länger halten möchten, können Sie sie auch einfrieren. Ja, gefrorene Blaubeeren sind eine tolle Wahl! Sie können die gefrorenen Blaubeeren direkt in den Teig geben. Die Blaubeeren tauen beim Backen auf. Dadurch bleibt der Keks saftig und geschmackvoll. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu rühren, um das Zerdrücken zu vermeiden. Falls Sie kein Kokosöl haben, verwenden Sie ungesalzene Butter. Es gibt auch andere Optionen wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Diese Öle geben den Keksen eine ähnliche Textur. Der Geschmack wird leicht anders sein, aber sie bleiben köstlich. Wählen Sie das, was Ihnen am besten gefällt. Diese Anleitung zeigt, wie du leckere Blaubeer Haferflocken Frühstückskekse machst. Du hast die besten Zutaten ausgewählt, die Schritte zum Mischen und Portionieren befolgt und viele Tipps und Tricks genutzt. Sei kreativ mit Variationen und achte auf die Lagerung für den besten Geschmack. Du kannst die Kekse sogar einfrieren! Mit diesen einfachen Schritten gelingen dir köstliche Kekse, die frisch und lecker bleiben. Jetzt bist du bereit, deine eigenen Blaubeer-Kekse zu backen und zu genießen. Viel Spaß dabei!

Blueberry Oatmeal Breakfast Cookies

Entdecken Sie das perfekte Frühstück mit diesen köstlichen Blaubeer Haferflocken Frühstückskeksen! Diese einfachen Kekse sind gesund, lecker und ideal für einen energiereichen Start in den Tag. Mit frischen Blaubeeren, zarten Haferflocken und einem Hauch von Zimt sind sie ein wahrer Genuss. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihre Familie mit diesen köstlichen Keksen zu verwöhnen!
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken (zarte)

1/2 Tasse Vollkornmehl

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen (oder ungesalzene Butter)

1/4 Tasse Honig (oder Ahornsirup)

1/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse frische Blaubeeren (oder gefrorene)

1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional, z.B. Walnüsse oder Pekannüsse)

1/4 Tasse geraspelte Kokosnuss (gezuckert oder ungezuckert, optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken, das Vollkornmehl, das Backpulver, das Natron, den Zimt und das Salz. Stellen Sie die Mischung beiseite.

      In einer großen Schüssel verquirlen Sie das geschmolzene Kokosöl, den Honig (oder den Ahornsirup), den braunen Zucker, das Ei und den Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist.

        Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und rühren Sie, bis sie gerade so kombiniert sind.

          Fügen Sie vorsichtig die Blaubeeren, die Nüsse und die geraspelte Kokosnuss (falls verwendet) hinzu und falten Sie diese unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

            Verwenden Sie einen Esslöffel, um den Keksteig auf das vorbereitete Backblech zu portionieren, und lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den Keksen.

              Drücken Sie jeden Keks vorsichtig mit der Rückseite des Löffels in eine flache Form.

                Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind.

                  Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 12 Kekse

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie die Kekse gestapelt in einem kleinen Korb, der mit einem sauberen Geschirrtuch ausgelegt ist, und garnieren Sie sie mit ein paar zusätzlichen Blaubeeren auf der Seite für einen zusätzlichen Farbtupfer.