Buffalo Chicken Mac and Cheese

$Für ein tolles Buffalo Chicken Mac and Cheese brauchst du wichtige Zutaten. Hier ist die Liste: - 225 g Ellbogen-Makkaroni - 480 ml gekochtes Hähnchen, zerrupft - 240 ml Buffalo-Sauce, je nach Geschmack - 480 g scharfer Cheddarkäse, gerieben - 240 g Mozzarellakäse, gerieben - 240 ml Milch - 120 g Frischkäse, weich - 60 g Blauschimmelkäse, zerbröckelt (optional) - 60 g Frühlingszwiebeln, gehackt - 30 g Butter - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 60 g Panko-Semmelbrösel (für die Kruste) Diese Zutaten sind die Basis für ein leckeres Gericht, das du lieben wirst. Du kannst das Rezept wunderbar anpassen. Einige spannende Ergänzungen sind: - Gegrillte Paprika für mehr Farbe. - Brokkoli für etwas Gesundes. - Jalapeños für einen extra Kick. - Eine Prise Paprika für zusätzlichen Geschmack. Mit diesen Ergänzungen wird dein Mac and Cheese noch besser. Sei kreativ! Die Gewürze machen den Unterschied. Hier sind einige, die du ausprobieren kannst: - Knoblauchpulver und Zwiebelpulver bringen viel Geschmack. - Salz und Pfeffer sind wichtig, um die Aromen zu betonen. - Ein Hauch von Cayennepfeffer für Schärfe. - Frische Kräuter wie Petersilie für Frische. Mit diesen Gewürzen wird dein Gericht lebendig. Experimentiere und finde deinen Favoriten! {{ingredient_image_2}} Kochen Sie zuerst die Ellbogen-Makkaroni. Nehmen Sie einen großen Topf. Füllen Sie ihn mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Geben Sie die Makkaroni ins Wasser. Kochen Sie sie nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Wenn sie fertig sind, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite. Jetzt machen wir die Käsesauce. Nehmen Sie einen großen Topf und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Geben Sie das Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in den Topf. Rühren Sie etwa 30 Sekunden lang, bis es duftet. Jetzt fügen Sie den Frischkäse hinzu. Rühren Sie, bis er geschmolzen und glatt ist. Dann gießen Sie die Milch langsam hinein und rühren Sie weiter. Fügen Sie den scharfen Cheddarkäse und Mozzarellakäse hinzu. Rühren Sie, bis der Käse schmilzt und die Mischung cremig wird. Nun kommt das Hähnchen. Fügen Sie das zerrupfte Hähnchen in die Käsesauce. Geben Sie die Buffalo-Sauce dazu und mischen Sie alles gut. Schmecken Sie die Mischung ab und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Wenn Sie Blauschimmelkäse mögen, können Sie ihn jetzt hinzufügen. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Geben Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform. In einer kleinen Schüssel mischen Sie die Panko-Semmelbrösel mit etwas Olivenöl oder Butter. Verteilen Sie die Semmelbrösel gleichmäßig über das Mac and Cheese. Backen Sie das Gericht 20-25 Minuten lang im Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist. Nehmen Sie die Auflaufform heraus und lassen Sie sie kurz abkühlen. Vor dem Servieren garnieren Sie das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln. Um die perfekte Konsistenz zu erzielen, ist es wichtig, den Käse langsam zu schmelzen. Beginne mit mittlerer Hitze. Rühre ständig, damit der Käse nicht anbrennt. Verwende frisch geriebenen Käse. Er schmilzt besser als vorgeriebener Käse. Mische die Käsesorten gut, um einen reichen Geschmack zu erhalten. Buffalo-Sauce kann variieren. Du kannst sie milder machen, indem du weniger scharfe Sauce verwendest. Mische sie mit etwas Honig oder Butter für eine süßere Note. Wenn du es schärfer magst, füge mehr scharfe Sauce hinzu oder mische sie mit einer anderen scharfen Soße. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um neue Geschmäcker zu entdecken. Für zusätzlichen Geschmack kannst du verschiedene Käsesorten verwenden. Neben dem scharfen Cheddar und Mozzarella sind Gouda und Havarti großartig. Sie bringen eine cremige Textur und einen leckeren Geschmack. Blauschimmelkäse gibt einen kräftigen Kick, den viele lieben. Misch die Käsesorten, um deinen eigenen perfekten Geschmack zu finden. Pro Tipps Käsewahl: Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten, um die Aromen zu intensivieren. Gouda oder Gruyère können für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden. Buffalo-Sauce anpassen: Falls Sie es weniger scharf mögen, können Sie die Buffalo-Sauce mit etwas Sahne oder Joghurt vermischen, um die Schärfe zu mildern. Vorkochen: Bereiten Sie die Käse-Sauce und das Hähnchen im Voraus zu. Dies spart Zeit, wenn Sie das Gericht zubereiten möchten. Kruste verbessern: Für eine noch knusprigere Kruste können Sie die Panko-Semmelbrösel mit Parmesan oder geräuchertem Paprika mischen. {{image_4}} Möchten Sie eine vegetarische Version? Sie können das Hähnchen durch gebratene Pilze ersetzen. Champignons oder Austernpilze schmecken toll. Diese geben einen herzhaften Geschmack. Fügen Sie zusätzlich mehr Gemüse hinzu. Brokkoli oder Spinat passen gut. Für den Käse können Sie auch veganen Käse verwenden. So bleibt das Gericht lecker und pflanzenbasiert. Für glutenfreie Mac and Cheese benutzen Sie glutenfreie Makkaroni. Diese sind einfach zu finden. Achten Sie darauf, dass auch die Buffalo-Sauce glutenfrei ist. Viele Marken bieten glutenfreie Saucen an. So können Sie das Gericht genießen, ohne sich Sorgen zu machen. Es bleibt köstlich und befriedigend. Möchten Sie noch mehr Geschmack? Fügen Sie etwas geräucherten Paprika hinzu. Das gibt eine rauchige Note. Auch Jalapeños bringen einen würzigen Kick. Für einen frischen Geschmack können Sie frische Petersilie oder Koriander verwenden. Diese Kräuter passen gut dazu. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingskombination. Um deine Reste frisch zu halten, lege das Buffalo Chicken Mac and Cheese in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor du es lagerst. So vermeidest du Kondensation und Feuchtigkeit. Du kannst es bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du mehr Portionen machen möchtest, friere das Mac and Cheese einfach ein. Verwende einen gefrierfesten Behälter oder einen Gefrierbeutel. Achte darauf, die Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Es bleibt bis zu drei Monate frisch im Gefrierfach. Zum besten Geschmack solltest du die Portionen beschriften. Um die Reste aufzuwärmen, benutze die Mikrowelle. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe. Gib das Mac and Cheese in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Decke die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch ab. So bleibt das Gericht saftig. Erwärme es in Intervallen von 1-2 Minuten, bis es heiß ist. Rühre zwischendurch um, damit es gleichmäßig warm wird. Ja, du kannst das Rezept im Voraus zubereiten. Koche die Makkaroni und bereite die Käsesauce wie gewohnt. Mische dann alles zusammen und stelle es in den Kühlschrank. Du kannst das Gericht bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten. Wenn du bereit bist, es zu backen, heize den Ofen vor. Backe es dann für 25 bis 30 Minuten. So hast du ein schnelles Abendessen, wenn du wenig Zeit hast. Die Schärfe kannst du leicht anpassen. Nutze weniger Buffalo-Sauce für weniger Hitze. Du kannst auch milde Buffalo-Sauce verwenden, wenn du es nicht so scharf magst. Füge mehr Blauschimmelkäse hinzu, um den Geschmack zu intensivieren und die Schärfe auszugleichen. Wenn du mehr Schärfe magst, füge etwas Cayennepfeffer oder scharfe Paprika hinzu. Probiere es aus und finde die perfekte Balance für deinen Geschmack. Zu Buffalo Chicken Mac and Cheese passen viele Beilagen. Hier sind einige Top-Auswahlmöglichkeiten: - Selleriesticks mit Blauschimmelkäse-Dip - Karottensticks für einen frischen Crunch - Ein einfacher grüner Salat mit leichtem Dressing - Gegrilltes Gemüse für mehr Farbe und Geschmack - Knuspriges Brot oder Brötchen zum Dippen Diese Beilagen ergänzen das Gericht gut und machen das Essen noch köstlicher. Zusammenfassend haben wir die besten Zutaten, die Zubereitung und hilfreiche Tipps für Buffalo Chicken Mac and Cheese besprochen. Von der perfekten Käsesauce bis zu Variationen für jeden Geschmack – du hast viele Optionen. Experimentiere mit den Zutaten und finde deine Lieblinge. Die richtige Lagerung sorgt dafür, dass deine Reste frisch bleiben. Buffalo Chicken Mac and Cheese ist vielseitig und macht Spaß! Mach dich ans Werk und genieße diese leckere Mahlzeit!$

Buffalo Chicken Mac and Cheese

Ein cremiges und würziges Mac and Cheese mit zerrupftem Hähnchen und scharfer Buffalo-Sauce.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptgericht

Küche Amerikanisch

Portionen 6

Kalorien 600 kcal

Zutaten

225 g Ellbogen-Makkaroni
480 ml gekochtes Hähnchen, zerrupft
240 ml Buffalo-Sauce
480 g scharfer Cheddarkäse, gerieben
240 g Mozzarellakäse, gerieben
240 ml Milch
120 g Frischkäse, weich
60 g Blauschimmelkäse, zerbröckelt (optional)
60 g Frühlingszwiebeln, gehackt
30 g Butter
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
60 g Panko-Semmelbrösel

Anleitungen

In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Ellbogen-Makkaroni nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie das Knoblauchpulver und das Zwiebelpulver hinzu und braten Sie es etwa 30 Sekunden lang an, bis es duftet.
Den Frischkäse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist. Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei kontinuierlich umrühren.
Sobald alles gut vermischt ist, den scharfen Cheddarkäse und Mozzarellakäse hinzufügen. Rühren Sie weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Mischung cremig ist.
Das zerrupfte Hähnchen und die Buffalo-Sauce einrühren, gut vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die gekochten Makkaroni in die Käse- und Hähnchenmischung falten, bis sie gleichmäßig beschichtet sind. Falls gewünscht, bei diesem Schritt die Blauschimmelkäsebrösel für einen zusätzlichen Kick hinzufügen.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Die Mischung in eine eingefettete Auflaufform geben.
In einer kleinen Schüssel die Panko-Semmelbrösel mit einem Spritzer Olivenöl oder geschmolzener Butter vermengen. Die Semmelbrösel gleichmäßig über das Mac and Cheese streuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Die Auflaufform in den Ofen stellen und 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Notizen

Servieren Sie das Mac and Cheese in einzelnen Schüsseln, garniert mit zusätzlicher Buffalo-Sauce und einem Hauch von Blauschimmelkäse für einen gehobenen Touch. Fügen Sie Selleriesticks als klassische Beilage hinzu!

Keyword Buffalo Chicken, Käse, Mac and Cheese