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Für den Karamell-Brownie-Käsekuchen benötigst du einige einfache Zutaten. Du brauchst 200 g Zartbitterschokolade und 100 g Butter. Diese beiden Zutaten sorgen für einen reichhaltigen Geschmack. Weiterhin benötigst du 200 g Zucker und 3 große Eier. Diese Zutaten machen den Kuchen süß und fluffig.

Caramel Brownie Cheesecake

Entdecke das unwiderstehliche Rezept für einen Karamell Brownie Cheesecake, das deine Sinne verzaubern wird! Diese köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen, schokoladigen Brownies und süßer Karamellsauce ist perfekt für jeden Anlass. Mit einfachen Zutaten und klaren Schritten gelingt dir dieser Traum von einem Dessert ganz leicht. Klick hier und lass dich inspirieren, deinen eigenen Karamell Brownie Cheesecake zu kreieren!
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Zutaten
  

200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

100 g Butter

200 g Zucker

3 große Eier

100 g Mehl

50 g Kakaopulver

1 Prise Salz

400 g Frischkäse

150 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

100 g Karamellsauce (plus etwas extra zum Garnieren)

50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse)

Anleitungen
 

Vorbereitung des Brownie-Bodens: Heize den Ofen auf 180 °C vor (Ober-/Unterhitze). Fette eine Springform (Durchmesser 22 cm) leicht ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

    Schokolade und Butter schmelzen: In einem kleinen Topf die gehackte Zartbitterschokolade und die Butter bei schwacher Hitze unter rühren schmelzen. Sobald alles geschmolzen ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

      Brownie-Masse herstellen: In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier zusammengeben und mit einem Handmixer schaumig schlagen. Füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühre gut um.

        Trockene Zutaten untermischen: Mehl, Kakaopulver und Salz vermengen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis alles gut vermischt ist.

          Brownie-Boden backen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten backen. Der Boden sollte fest, aber in der Mitte noch etwas weich sein. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

            Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Füge die Karamellsauce hinzu und vermische alles gut.

              Füllung auf den Brownie-Boden geben: Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den abgekühlten Brownie-Boden gießen und mit einem Spachtel glatt streichen.

                Backen: Den Käsekuchen bei 160 °C für 40–45 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht wackelt.

                  Kühlen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

                    Servieren: Vor dem Servieren mit extra Karamellsauce und gehackten Nüssen garnieren.

                      Prep Time, Total Time, Servings: 30 Minuten | 6-8 Stunden (inkl. Kühlzeit) | 10 Stücke