![Für die Kruste brauchen wir: - 1 Tasse Weizenmehl - 1/4 Tasse Puderzucker - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Diese Zutaten bilden die Basis der Riegel. Das Mehl gibt Struktur, der Puderzucker sorgt für Süße, und die Butter macht die Kruste zart. Für die cremige Füllung verwenden wir: - 1 Dose (400 g) Kokoscreme - 1 Tasse Kristallzucker - 1/4 Tasse Maisstärke - 4 große Eigelbe Die Kokoscreme bringt den tollen Kokosgeschmack. Der Zucker süßt die Füllung, und die Maisstärke hilft, sie dick zu machen. Die Eigelbe geben der Füllung eine schöne, reiche Textur. Zur Garnitur benötigen wir: - 1 Tasse Schlagsahne - 2 Esslöffel Puderzucker (zum Schlagen) - Geröstete Kokosflocken (zum Garnieren) Die Schlagsahne macht die Riegel luftig und leicht. Der Puderzucker süßt die Sahne, und die gerösteten Kokosflocken geben einen tollen Crunch und viel Geschmack. Kombiniere diese Zutaten mit der Zubereitung im [Full Recipe], um köstliche Kokoscreme-Pie-Riegel zu zaubern. Heize deinen Ofen auf 180°C vor. In einer mittelgroßen Schüssel vermenge 1 Tasse Weizenmehl und 1/4 Tasse Puderzucker. Gieße 1/2 Tasse geschmolzene Butter dazu. Rühre gut, bis du eine krümelige Teigmischung hast. Drücke die Teigmischung gleichmäßig in eine 20x20 cm große Backform. Verteile 1 Tasse gesüßte Kokosnussflocken darüber. Backe die Kruste für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun ist. Lass sie danach leicht abkühlen. In einem mittelgroßen Topf vermische 1 Dose Kokoscreme, 1 Tasse Kristallzucker, 1/4 Tasse Maisstärke und 1/2 Teelöffel Salz. Stelle den Topf bei mittlerer Hitze. Rühre, bis die Mischung warm ist. Füge dann 4 große Eigelbe hinzu und rühre weiter. Die Mischung sollte eindicken und blubbern, das dauert etwa 5-7 Minuten. Nimm den Topf vom Herd und füge 1 Esslöffel Vanilleextrakt hinzu. Gieße die Kokosfüllung gleichmäßig über die gebackene Kruste. Lass die Riegel bei Raumtemperatur für 1 Stunde abkühlen. Stelle sie dann für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest sind. Für das Sahnetopping schlage 1 Tasse Schlagsahne mit 2 Esslöffeln Puderzucker, bis steife Spitzen entstehen. Verteile die Schlagsahne gleichmäßig über die gekühlte Kokosfüllung. Vor dem Servieren kannst du die Riegel mit gerösteten Kokosflocken bestreuen. Die Füllung ist der Schlüssel zu einem guten Kokoscreme-Pie-Riegel. Um die richtige Dicke zu erreichen, achte darauf, die Mischung gut zu rühren. Beginne mit mittlerer Hitze und bringe sie langsam zum Kochen. Das dickt die Füllung gut ein. Verwende eine Mischung aus Kokoscreme und Eigelb. Das sorgt für eine cremige Textur. Lass die Füllung nicht zu lange kochen, sonst wird sie klumpig. Du kannst die Textur deiner Riegel ändern, indem du frische Kokosnuss hinzufügst. Frische Kokosnuss hat einen tollen Biss. Du kannst auch verschiedene Toppings ausprobieren. Zum Beispiel kannst du geröstete Nüsse oder Schokoladenstückchen verwenden. Diese geben einen zusätzlichen Crunch und neuen Geschmack. Sei kreativ! Ein häufiges Problem ist, wenn die Füllung zu dünn bleibt. Das passiert, wenn du die Maisstärke nicht richtig einrührst. Achte darauf, dass sie gut in der Mischung verteilt ist. Wenn die Riegel zu fest werden, kann das an zu langem Kühlen liegen. Lass sie nicht zu lange im Kühlschrank. Ein anderer Fehler ist, die Riegel zu früh zu schneiden. Sie sollten gut fest sein, bevor du sie in Stücke schneidest. So bleiben sie stabil und sehen gut aus. {{image_4}} Für eine vegane Variante kannst du die Eier durch Chia- oder Leinsamen ersetzen. Mische dazu 1 Esslöffel Chiasamen oder Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser. Lass die Mischung einige Minuten stehen, bis sie gelartig wird. Du kannst auch die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine ersetzen. Das gibt der Kruste einen tollen Geschmack. Wenn du Abwechslung magst, füge Limette oder Schokolade hinzu. Für Limettengeschmack, nimm den Saft und die Schale von einer Limette. Rühre diese in die Kokosfüllung ein. Für Schokolade, schmelze 100 g Zartbitterschokolade und mische sie in die Füllung. Beide Varianten bieten einen neuen Twist und machen die Riegel spannend. Für kleine Snacks schneide die Riegel in Mini-Versionen. Du kannst auch große Blechkuchen machen. Benutze eine größere Backform und backe die Riegel länger. Achte darauf, dass die Füllung gut dick wird, damit sie nicht zerfällt. So hast du viele Portionen für eine Feier oder einen gemütlichen Abend. Die Kokoscreme-Pie-Riegel sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Sie halten sich bis zu fünf Tage. Achte darauf, dass sie gut abgedeckt sind, um Trockenheit zu vermeiden. Das Einfrieren der Riegel ist einfach. Schneide sie in Portionen, bevor du sie einfrierst. Wickel jedes Stück in Plastikfolie. Lege die eingewickelten Riegel in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen, lasse sie einfach im Kühlschrank über Nacht. Nach der Lagerung kannst du die Riegel schön präsentieren. Schneide sie in gleichmäßige Stücke und lege sie auf einen dekorativen Teller. Bestreue jedes Stück mit gerösteten Kokosflocken. Füge ein frisches Minzblatt hinzu, um Farbe hinzuzufügen. So sehen die Riegel einladend aus und schmecken noch besser. Kokoscreme-Pie-Riegel halten sich im Kühlschrank etwa 4 bis 5 Tage. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und lecker. Achte darauf, sie nicht zu lange stehen zu lassen. Der Geschmack und die Textur sind dann am besten. Ja, du kannst die Schlagsahne weglassen. Eine gute Alternative ist Kokoscreme. Sie macht die Riegel reichhaltig und cremig. Du kannst auch eine pflanzliche Sahne verwenden. Diese Optionen sind leicht zu finden und passen gut zu dem Rezept. Wenn du keine Kokoscreme hast, gibt es viele Optionen. Du kannst auch Vanillepudding verwenden. Er gibt den Riegeln eine süße, cremige Füllung. Eine weitere gute Wahl ist Mandelmilch. Sie hat einen milden Geschmack und passt gut zu den anderen Zutaten. Die Zutaten für die Kokoscreme-Pie-Riegel sind einfach und lecker. Du hast gelernt, wie man die Kruste backt und die Füllung zubereitet. Mit unseren Tipps hast du die perfekte Konsistenz erreicht und Fehler vermieden. Es gibt viele Variationen für jeden Geschmack, und die Riegel sind einfach aufzubewahren. Mach diese süßen Riegel zu einem Hit bei deinen Freunden und deiner Familie! Genieße das Backen und die verschiedenen Möglichkeiten. Jeden Biss wirst du lieben!](https://guterezepte.com/wp-content/uploads/2025/07/f182b90b-bad9-4136-964a-21e154d3038c-250x250.webp)
Coconut Cream Pie Bars
Entdecke das Rezept für köstliche Kokoscreme-Pie-Riegel, die dein Dessert-Spiel auf die nächste Stufe heben! Diese verführerischen Riegel mit einer knusprigen Kruste aus Weizenmehl und gesüßten Kokosnussflocken sind perfekt für jede Gelegenheit. Ideal für feierliche Anlässe oder einfach zum Genießen zwischendurch. Besuche unseren Blog und lass dich von der einfachen Zubereitung sowie den herrlichen Aromen inspirieren!