Cranberry Bliss Orange Bread Pudding

$Für ein leckeres Cranberry Orange Bread Pudding benötigst du folgende Zutaten: - 6 Tassen altbackenes Brot (z.B. Brioche oder Challah), in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 2 Tassen Milch - 1 Tasse Sahne - 4 große Eier - 1 Tasse Kristallzucker - 2 Teelöffel Vanilleextrakt - Schale von 1 großen Orange - Saft von 1 großen Orange - 1 ½ Tassen frische oder tiefgekühlte Cranberries - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - Eine Prise Salz - Puderzucker zum Bestäuben (optional) Diese Zutaten machen das Gericht köstlich und frisch. Das altbackene Brot sorgt für die perfekte Textur. Die Cranberries bringen eine angenehme Säure, die durch die Süße des Zuckers ausgeglichen wird. Die Orange fügt einen fruchtigen Zing hinzu. Du kannst Zutaten leicht austauschen oder variieren. Anstelle von Brioche oder Challah kannst du auch Weißbrot oder Vollkornbrot nutzen. Das macht das Rezept gesünder. Wenn du keine Sahne verwenden möchtest, nehme einfach mehr Milch. Veganer können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Zimt ist klassisch, aber du kannst auch Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen. Cranberries sind wichtig, aber du kannst auch andere Früchte verwenden. Probiere Kirschen oder Pfirsiche für einen neuen Geschmack. Für das beste Ergebnis wähle Brot, das bereits etwas trocken ist. Frisches Brot wird zu matschig. Brioche hat einen süßen Geschmack und eine tolle Textur. Challah bietet eine weiche Krume und viele Aromen. Wenn du kein altbackenes Brot hast, lege frisches Brot ein paar Stunden aus. So wird es etwas fester. Achte darauf, dass das Brot gut in Würfel geschnitten ist. Kleinere Stücke saugen die Flüssigkeit besser auf. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Nimm eine 23x33 cm große Backform und fette sie gründlich ein. So verhindert das Fett, dass der Pudding an der Form kleben bleibt. Es ist wichtig, dass die Form bereit ist, bevor du mit dem Mischen der Zutaten beginnst. So kannst du alles schnell in den Ofen bringen. In einer großen Schüssel vermenge die altbackenen Brotstücke, die frischen oder tiefgekühlten Cranberries und den gemahlenen Zimt. Rühre alles vorsichtig um. Das Brot sollte gleichmäßig mit dem Zimt bestäubt sein. Diese Mischung bringt den warmen, würzigen Geschmack in deinen Pudding. In einer separaten Schüssel schlägst du die Eier auf. Füge den Kristallzucker, den Vanilleextrakt, die Orangenschale, den Orangensaft, die Milch, die Sahne und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles kräftig um, bis die Mischung gut vermischt ist. Diese Eiermischung sorgt für die Cremigkeit in deinem Pudding. Gieße die Eiermischung gleichmäßig über die Brotwürfel und die Cranberries. Hebe alles vorsichtig unter, bis das Brot gut durchtränkt ist. Lass die Mischung etwa 15 Minuten ruhen. Dadurch nimmt das Brot die Flüssigkeit auf und wird schön saftig. Übertrage die Mischung in die vorbereitete Backform. Verteile sie gleichmäßig und drücke sie leicht an. Backe den Pudding im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten. Die Oberfläche sollte goldbraun sein und der Pudding fest werden. Überprüfe mit einem eingestochenen Messer. Wenn es sauber herauskommt, ist dein Pudding fertig. Nach dem Backen nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn 10-15 Minuten abkühlen. Um den perfekten Cranberry Orange Bread Pudding zu machen, achte auf die Brotauswahl. Altbackenes Brot gibt dem Pudding Struktur und Geschmack. Ich empfehle Brioche oder Challah. Schneide das Brot in gleich große Würfel. So saugt es die Flüssigkeit gleichmäßig auf. Die Mischung aus Eiern, Milch und Sahne muss gut verrührt werden. Achte darauf, dass der Zucker sich vollständig auflöst. Das gibt deinem Pudding die richtige Süße. Nach dem Mischen lasse die Mischung 15 Minuten ruhen. So wird das Brot schön weich. Um deinen Pudding frisch zu halten, lasse ihn zuerst vollständig abkühlen. Danach kann er in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er bleibt so bis zu fünf Tage lecker. Wenn du etwas für später aufbewahren willst, friere die Stücke ein. Wickele sie gut ein, um Frostbrand zu vermeiden. Zum Aufwärmen, stelle den Pudding in den Ofen. So bleibt er weich und schmackhaft. Ein häufiger Fehler ist, das Brot nicht richtig zu tränken. Achte darauf, dass alle Stücke gut mit der Eiermischung bedeckt sind. Ein weiterer Fehler ist, den Pudding zu lange zu backen. Überprüfe ihn nach 45 Minuten. Ein eingestochenes Messer sollte sauber herauskommen. Wenn du zu viel Zimt hinzufügst, kann der Pudding bitter werden. Halte dich an die angegebene Menge. So bleibt der Geschmack frisch und fruchtig. Profi Tipps Altes Brot verwenden: Verwenden Sie altbackenes Brot, um die beste Textur zu erreichen. Frisches Brot könnte die Flüssigkeit nicht optimal aufnehmen. Cranberries vorbereiten: Wenn Sie gefrorene Cranberries verwenden, lassen Sie sie vorher auftauen und abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Orangenschale reiben: Achten Sie darauf, nur die obere Schicht der Orangenschale zu reiben, um den bitteren weißen Teil zu vermeiden. Servieren mit Eis: Servieren Sie das Brot-Pudding warm mit einer Kugel Vanilleeis für einen besonders leckeren Genuss. {{image_4}} Cranberry Orange Bread Pudding ist vielseitig. Du kannst andere Früchte verwenden, um neue Geschmäcker zu entdecken. Äpfel sind eine tolle Wahl. Sie bringen Süße und eine schöne Textur. Birnen passen auch gut dazu. Eine Mischung aus Beeren ist ebenfalls lecker. Probiere Himbeeren oder Heidelbeeren für Frische. Diese Früchte sind saftig und sorgen für einen fruchtigen Kick. Wenn du glutenfrei oder vegan essen möchtest, gibt es tolle Alternativen. Für die glutenfreie Variante wähle glutenfreies Brot. Es funktioniert genauso gut. Du kannst auch pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch verwenden. Tausche die Eier gegen Apfelmus oder Leinsamen aus. Das bindet die Zutaten gut. Auf diese Weise bleibt der Pudding lecker und die Textur bleibt schön. Um den Pudding interessanter zu machen, füge neue Gewürze hinzu. Muskatnuss gibt einen warmen, erdigen Geschmack. Ingwer kann eine scharfe Note bringen. Du kannst auch etwas Kardamom verwenden für einen exotischen Hauch. Wenn du es süßer magst, probiere einen Schuss Honig oder Ahornsirup. Diese kleinen Änderungen machen viel aus und geben deinem Pudding eine persönliche Note. Cranberry Orange Bread Pudding bleibt frisch im Kühlschrank. Decken Sie ihn gut ab. Verwenden Sie Frischhaltefolie oder einen luftdichten Behälter. So bleibt der Pudding feucht und lecker. Lagern Sie ihn bis zu fünf Tage. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen. Sie können den Pudding auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen. Wickeln Sie jede Portion in Folie. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. Der Pudding hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn aufwärmen. Um den Pudding aufzuwärmen, verwenden Sie den Ofen oder die Mikrowelle. Im Ofen bei 175°C etwa 15 Minuten backen. In der Mikrowelle etwa zwei bis drei Minuten erhitzen. Prüfen Sie, ob er warm ist. Fügen Sie nach Wunsch etwas Puderzucker hinzu. So bleibt er lecker und ansprechend. Cranberry Orange Bread Pudding bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleibt der Geschmack erhalten. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Im Gefrierfach hält es sich bis zu 3 Monate. Um die beste Qualität zu erhalten, schneide den Pudding in Portionen, bevor du ihn einfrierst. Ja, du kannst viele Zutaten im Voraus vorbereiten. Schneide das Brot und die Cranberries am Tag vorher. Das spart Zeit, wenn du bereit bist, das Pudding zu machen. Du kannst auch die Eiermischung vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Mische sie einfach vor dem Backen mit dem Brot. So wird der Pudding besonders saftig. Ja, dieses Rezept eignet sich gut für eine große Gruppe. Der Pudding ergibt etwa 8 Portionen. Du kannst die Menge leicht verdoppeln, wenn du mehr Gäste hast. Verwende einfach eine größere Backform. Achte darauf, die Backzeit etwas länger zu wählen, falls du eine größere Menge machst. So bleibt jeder zufrieden und glücklich! Cranberry Orange Bread Pudding ist einfach zuzubereiten und sehr lecker. Wir haben die besten Zutaten, Schritte und Tipps behandelt. Du kannst das Rezept für viele Anlässe anpassen. Denke daran, verschiedene Früchte oder Aromen auszuprobieren, um deinen eigenen Stil zu finden. Die Aufbewahrung und das Aufwärmen sind ebenfalls ein Kinderspiel. Mit diesen Tipps kannst du einen großartigen Pudding machen. Probiere es aus und genieße jeden Bissen!$

Cranberry Bliss Orange Bread Pudding

Ein köstlicher Brot-Pudding mit Cranberries und Orange.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 50

Gesamtzeit 1 10

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 8

Kalorien 300 kcal

Zutaten

6 Tassen altbackenes Brot (z.B. Brioche oder Challah), in 2,5 cm große Würfel geschnitten
2 Tassen Milch
1 Tasse Sahne
4 große Eier
1 Tasse Kristallzucker
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 große Orange, Schale
1 große Orange, Saft
1.5 Tassen frische oder tiefgekühlte Cranberries
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Prise Salz
nach Bedarf Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Backform sorgfältig ein.
In einer großen Rührschüssel die altbackenen Brotstücke, Cranberries und gemahlenen Zimt miteinander vermengen. Vorsichtig umrühren, damit die Brotstücke gleichmäßig mit Zimt bestäubt werden.
In einer separaten Schüssel die Eier, Kristallzucker, Vanilleextrakt, Orangenschale, Orangensaft, Milch, Sahne und eine Prise Salz gründlich verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Eiermischung gleichmäßig über die Brotwürfel und Cranberries gießen. Vorsichtig unterheben, bis das Brot komplett durchtränkt ist. Lassen Sie die Mischung etwa 15 Minuten ruhen, damit das Brot die Flüssigkeit aufsaugen kann.
Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Leicht andrücken, um die Masse zu verdichten.
Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Pudding fest geworden ist. Ein eingestochenes Messer sollte sauber herauskommen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten abkühlen lassen.

Notizen

Warm servieren, mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Cranberries und einer Orangenscheibe garnieren. Dazu eine Kugel Vanilleeis genießen!

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