In einer großen Rührschüssel die gerollten Haferflocken, Mandelbutter und Honig oder Ahornsirup gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Fügen Sie die gehackten getrockneten Cranberries, die Orangenschale, die Kokosraspel und die Chiasamen hinzu. Rühren Sie kräftig um, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Streuen Sie eine Prise Salz in die Mischung und rühren Sie erneut um, um sicherzustellen, dass die Würze gleichmäßig verteilt ist.
Nehmen Sie mithilfe Ihrer Hände kleine Portionen der Mischung und rollen Sie diese zu mundgerechten Kugeln (ca. 2,5 cm im Durchmesser).
Legen Sie die Energiekugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Nachdem alle Kugeln geformt sind, stellen Sie das Blech für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kugeln fest werden.
Nach dem Kühlen die Energiekugeln in einen luftdichten Behälter umfüllen. Sie können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Notizen
Die Energiekugeln können als gesunder Snack für unterwegs genossen werden oder als süßer Abschluss einer Mahlzeit dienen. Ein Glas frischer Orangensaft passt perfekt dazu!