Go Back
Um ein köstliches Gericht zu kreieren, brauchen Sie einige Hauptzutaten. Diese sind: - 4 Hummerhälften - 125 g ungesalzene Butter - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 240 ml Schlagsahne - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Teelöffel frische Petersilie, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Zitronenschnitze zum Servieren Jede Zutat spielt eine wichtige Rolle. Der Hummer bringt frischen Geschmack. Die Butter und Sahne geben die cremige Textur. Knoblauch sorgt für den köstlichen Duft. Die Gewürze verleihen dem Gericht Tiefe. Geräuchertes Paprikapulver bringt einen leichten Rauchgeschmack. Zitronensaft sorgt für Frische. Petersilie bringt Farbe und einen frischen Hauch. Salz und Pfeffer runden die Aromen ab. Experimentieren Sie gerne mit anderen Kräutern. Basilikum oder Schnittlauch könnten gut passen. Zu den Hummerhälften passen viele Beilagen. Probieren Sie frisches Baguette. Es eignet sich ideal zum Dippen in die Sauce. Ein einfacher grüner Salat bringt Frische. Auch gegrilltes Gemüse ist eine gute Wahl. Es ergänzt den reichen Geschmack des Hummers. Für ein festliches Essen können Sie gebutterte Spargelstangen hinzufügen. So wird Ihr Gericht noch festlicher. Beginnen Sie mit der Auswahl frischer Hummerhälften. Achten Sie darauf, dass sie kühl und lebendig sind. Heizen Sie dann den Ofen auf 190°C vor. Nehmen Sie eine Küchenschere und schneiden Sie vorsichtig die obere Schale der Hummerhälften auf. Halten Sie dabei am Schwanzende an. Ziehen Sie die Schale vorsichtig auseinander, um das zarte Fleisch sichtbar zu machen. Das ist wichtig, damit die Knoblauchbuttersauce gut einziehen kann. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen Sie die ungesalzene Butter. Geben Sie die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie diese für 1-2 Minuten an. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt. Danach gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und rühren gut um. Fügen Sie das geräucherte Paprikapulver und den Zitronensaft hinzu. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze leicht köcheln, bis sie etwas dicker wird. Jetzt legen Sie die vorbereiteten Hummerhälften in eine Auflaufform. Löffeln Sie eine großzügige Menge der Knoblauchbuttersauce über das Hummerfleisch. Backen Sie die Hummerhälften im Ofen für 15-20 Minuten. Sie sind fertig, wenn das Fleisch opak und durchgegart ist. Um den Geschmack zu intensivieren, bestreichen Sie die Hummerhälften während des Backens mit mehr Sauce. Nach dem Backen nehmen Sie die Hummerhälften aus dem Ofen und bestreuen sie mit frischer, gehackter Petersilie. Servieren Sie sie warm mit Zitronenschnitzen. Für die vollständige Zubereitung können Sie das Rezept für cremige Knoblauchbutter Hummerhälften nachlesen. Um Hummer perfekt zuzubereiten, wähle frische Hummerhälften. Achte darauf, dass sie lebendig sind, wenn du sie kaufst. Das Fleisch bleibt saftig und zart. Halte die Hummerhälften vor dem Kochen in Eiswasser. Das hilft, das Fleisch zu lockern. Schneide die Schale vorsichtig auf, ohne das Fleisch zu beschädigen. Das macht das Essen einfacher und schöner. Ein häufiger Fehler ist das Überkochen des Hummers. Achte darauf, dass du ihn nicht zu lange im Ofen lässt. Das Fleisch wird zäh, wenn du es übergart. Ein weiterer Fehler ist das Ignorieren der Knoblauchbuttersauce. Sie verleiht dem Hummer Geschmack. Lasse die Sauce nicht zu lange kochen, da sie sonst zu dick wird. Serviere die Hummerhälften auf einer großen Platte. Das sieht festlich aus und macht Eindruck. Gieße die Knoblauchbuttersauce großzügig über das Fleisch. Füge Zitronenschnitze hinzu, damit jeder nach Belieben würzen kann. Ein Spritzer frischer Zitronensaft hebt den Geschmack. Ein Hauch von gehackter Petersilie bringt Farbe und Frische. Wenn du magst, serviere frisches Baguette oder einen leichten Salat dazu. Diese Beilagen passen gut zu diesem Gericht. Für das vollständige Rezept, schau dir die Anleitung unter Vollständiges Rezept an. {{image_4}} Kräuter bringen Frische in das Gericht. Verwenden Sie Basilikum oder Thymian für neue Aromen. Petersilie ist klassisch, aber probieren Sie auch Dill. Diese Kräuter passen gut zur cremigen Knoblauchbuttersauce. Einfach die frischen Kräuter klein hacken und am Ende über die Hummerhälften streuen. So verleihen Sie dem Gericht einen besonderen Touch. Es gibt viele Saucen, die Sie verwenden können. Eine Zitronen-Kräuter-Sauce bringt Frische. Mischen Sie Zitronensaft, Olivenöl und frische Kräuter. Eine scharfe Sauce aus Chili und Butter gibt dem Hummer einen Kick. Für ein asiatisches Flair probieren Sie Teriyaki- oder Sojasauce. Diese Saucen machen das Gericht spannend und abwechslungsreich. Grillen ist eine tolle Methode, um Hummerhälften zuzubereiten. Die Grillhitze gibt dem Hummer einen rauchigen Geschmack. Schneiden Sie die Hummerhälften auf und würzen Sie sie mit Öl, Salz und Pfeffer. Platzieren Sie sie dann mit der Fleischseite nach unten auf den Grill. Grillen Sie sie für etwa fünf Minuten, dann wenden und die Knoblauchbuttersauce hinzufügen. Dies gibt dem Hummer eine leckere Grillnote. Wenn Sie Hummerhälften übrig haben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Legen Sie die Hummerhälften in den Kühlschrank. Sie bleiben so für zwei bis drei Tage frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Hummerhälften auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Die cremige Knoblauchbuttersauce ist vielseitig. Sie können sie über Pasta träufeln oder als Dip für Brot verwenden. Auch zu Gemüse passt die Sauce gut. Einfach aufwärmen und genießen. Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort etwa eine Woche frisch. Auch hier können Sie die Sauce einfrieren, um sie später zu verwenden. Frische Zutaten sind wichtig für den Geschmack. Lagern Sie frische Kräuter wie Petersilie in einem Glas Wasser im Kühlschrank. So bleiben sie länger frisch. Knoblauch sollte an einem kühlen, trockenen Ort stehen. Verwenden Sie ihn schnell, um den besten Geschmack zu haben. Butter bewahren Sie am besten im Kühlschrank. Verwenden Sie eine spezielle Butterdose, um sie frisch zu halten. Die Kochzeit für Hummerhälften beträgt etwa 15 bis 20 Minuten. Dies hängt von der Größe der Hummerhälften ab. Achten Sie darauf, dass das Hummerfleisch opak und fest ist. Wenn Sie frischen Hummer verwenden, wird er schneller gar. Bei gefrorenem Hummer kann es ein wenig länger dauern. Überprüfen Sie immer die Innentemperatur. Sie sollte mindestens 63°C betragen. Ja, gefrorene Hummerhälften sind eine gute Option. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vorher im Kühlschrank auftauen. Dies dauert in der Regel einige Stunden oder über Nacht. Gefrorener Hummer kann beim Kochen zäher werden. Achten Sie darauf, die Kochzeit anzupassen. Frischen Knoblauch lagern Sie am besten an einem kühlen, trockenen Ort. Ein luftdurchlässiger Behälter ist ideal. Vermeiden Sie direkte Sonne und Feuchtigkeit. So bleibt der Knoblauch frisch und hält sich länger. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht im Kühlschrank zu lagern, da er dort sprießen kann. In diesem Artikel haben wir die Zutaten für cremige Knoblauchbutter-Hummerhälften besprochen und Schritt für Schritt erklärt, wie man sie zubereitet. Ich habe auch Tipps gegeben, um häufige Fehler zu vermeiden und verschiedene Variationen für mehr Geschmack. Jetzt weißt du, wie du Hummer perfekt zubereitest und aufbewahrst. Probiere die verschiedenen Ideen aus und finde deinen Favoriten. Genieße das Kochen und nimm dir Zeit mit deiner Familie oder Freunden!

- Creamy Garlic Butter Lobster Tails

Entdecke das köstliche Rezept für cremige Knoblauchbutter-Hummerhälften, das jeden festlichen Anlass veredelt! Lerne, wie du mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ein Gourmet-Erlebnis schaffst. Diese Hummerhälften sind vollgepackt mit Geschmack und perfekt für besondere Gäste. Lass dir die Tipps und Variationen nicht entgehen, um mit deinem Essen zu beeindrucken. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Gäste zu begeistern!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 Hummerhälften

125 g ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel frische Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zitronenschnitze zum Servieren

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

    Verwenden Sie eine Küchenschere, um vorsichtig die obere Schale jeder Hummerhälfte der Länge nach zu schneiden, dabei am Schwanzende anzuhalten. Ziehen Sie die Schale vorsichtig auseinander, um das Fleisch freizulegen.

      In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für ca. 1-2 Minuten an, bis er duftet. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

        Gießen Sie die Schlagsahne hinein und rühren Sie dabei ständig um. Fügen Sie das geräucherte Paprikapulver und den Zitronensaft hinzu, und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze für etwa 5 Minuten leicht köcheln, damit sie etwas eindickt.

          Legen Sie die Hummerhälften in eine Auflaufform und löffeln Sie eine großzügige Menge der cremigen Knoblauchbuttersauce über das freigelegte Hummerfleisch.

            Backen Sie die Hummerhälften im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, oder bis das Hummerfleisch opak und durchgegart ist. Bestreichen Sie die Hummerhälften während des Backens zur Hälfte mit zusätzlicher Sauce für mehr Geschmack.

              Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen, um zu garnieren.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Hummerhälften auf einer Platte, mit der verbleibenden Knoblauchbuttersauce darüber gegossen. Ergänzen Sie das Gericht mit Zitronenschnitzen, die über das Hummerfleisch gedrückt werden können. Ein Hauch von frisch gehackter Petersilie sorgt für einen Farbtupfer und frische Aromen.