Cremige Hähnchen-Spinatsauce in der Pfanne

$- 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen - 4 Tassen frischer Spinat - 1 Tasse Schlagsahne - Salz und Pfeffer, nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Zwiebel, fein gehackt - Optional: Rote Pfefferflocken für eine pikante Note Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Hähnchenbrustfilets sind mager und lecker. Frischer Spinat bringt Farbe und Nährstoffe. Die Schlagsahne macht die Sauce cremig und reichhaltig. Für die Gewürze verwenden wir Salz und Pfeffer. Das gibt dem Gericht den nötigen Geschmack. Olivenöl sorgt beim Braten für eine schöne Bräunung. Die italienischen Kräuter bringen eine köstliche Note. Aromatische Zutaten wie Knoblauch und Zwiebel machen das Gericht besonders. Sie geben ein tolles Aroma ab. Wenn du es scharf magst, füge rote Pfefferflocken hinzu. Sie bringen einen kleinen Kick in die cremige Sauce. Die richtige Kombination dieser Zutaten macht deine cremige Hähnchen- und Spinatpfanne zu einem Hit. Wenn du diese Zutaten bereit hast, kannst du gleich loslegen! {{ingredient_image_2}} Zuerst würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Dies bringt den Geschmack hervor. Erhitzen Sie dann das Olivenöl in einer großen Pfanne. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und braten Sie sie. Warten Sie etwa 6-7 Minuten, bis sie goldbraun sind. Drehen Sie die Hähnchenstücke um und braten Sie die andere Seite. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen es beiseite. Nun kommt der aromatische Teil. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die gleiche Pfanne. Braten Sie alles für etwa 2-3 Minuten an. Die Zwiebeln sollten glasig werden und der Duft wird köstlich sein. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit nichts anbrennt. Jetzt wird es richtig cremig! Fügen Sie den frischen Spinat nach und nach in die Pfanne hinzu. Rühren Sie um, bis der Spinat zusammenfällt. Das dauert etwa 2 Minuten. Reduzieren Sie dann die Hitze. Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und rühren Sie den Parmesan ein. Lassen Sie alles sanft köcheln, bis die Sauce leicht dick wird. Schneiden Sie das gebratene Hähnchen in Streifen. Geben Sie die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne mit der Sauce. Wenden Sie das Hähnchen gut, damit es mit der cremigen Sauce bedeckt ist. Zum Schluss drücken Sie frischen Zitronensaft darüber. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und optional roten Pfefferflocken für etwas Schärfe. Um saftige Hähnchenbrust zu erhalten, würzen Sie das Fleisch gut mit Salz und Pfeffer. Das sorgt für Geschmack von Anfang an. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets in heißem Olivenöl. Achten Sie darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, aber nicht raucht. Braten Sie die Hähnchenbrust etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite. Die Hitze sollte nicht zu hoch sein, um ein Austrocknen zu vermeiden. Prüfen Sie die Temperatur mit einem Fleischthermometer. 75 Grad Celsius zeigen an, dass das Hähnchen durch ist. Um die Cremesauce zu verbessern, können Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren. Neben Parmesan passt auch Gouda oder Mozzarella gut. Diese Käsesorten geben eine andere Note und Textur. Frische Kräuter bringen zusätzlichen Geschmack. Basilikum oder Petersilie sind tolle Optionen. Fügen Sie die Kräuter kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische zu bewahren. Zu dieser cremigen Hähnchen- und Spinatpfanne passen viele Beilagen. Reis oder Pasta sind tolle Optionen. Sie nehmen die Sauce gut auf. Auch ein Stück knuspriges Brot ist ideal, um die Reste der Sauce aufzutunken. Für Getränke empfehle ich einen leichten Weißwein oder Sprudelwasser mit Zitrone. Für die Präsentation, servieren Sie das Gericht direkt in der Pfanne. Das sieht rustikal und einladend aus. Garnieren Sie mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern für den perfekten Look. Pro Tipps Hähnchen marinieren: Lassen Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Braten mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern marinieren, um zusätzliche Aromen und Zartheit zu erzielen. Frischheit des Spinats: Verwenden Sie frischen Spinat anstelle von gefrorenem, da dieser mehr Geschmack und Nährstoffe bietet. Achten Sie darauf, den Spinat gründlich zu waschen und die dicken Stiele zu entfernen. Parmesan richtig schmelzen: Fügen Sie den geriebenen Parmesan in kleinen Mengen zur Sauce hinzu und rühren Sie ständig um, damit er gleichmäßig schmilzt und eine glatte Textur entsteht. Würzen vor dem Servieren: Schmecken Sie die Sauce vor dem Servieren ab und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an. Ein Spritzer frischer Zitronensaft kann die Aromen erheblich aufwerten. {{image_4}} Eine tolle Option ist, frischen Rucola oder Mangold zu verwenden. Diese Gemüse bringen einen frischen, pfeffrigen Geschmack. Rucola passt gut zur cremigen Sauce und verleiht dem Gericht mehr Textur. Mangold hat eine leicht süßliche Note. Beide Gemüsesorten sind voller Nährstoffe und machen die Pfanne bunter. Statt Hähnchen kannst du auch Putenbrust oder Tofu verwenden. Putenbrust hat einen ähnlichen Geschmack und ist magerer. Tofu ist eine gute Wahl für Veganer oder Vegetarier. Es nimmt die Aromen der Sauce gut auf und sorgt für eine cremige Konsistenz. Schneide den Tofu in Würfel und brate ihn kurz an, bevor du ihn in die Sauce gibst. Für eine Low-Carb Variante kannst du Zoodles oder Blumenkohlreis servieren. Zoodles sind eine großartige Alternative zu Nudeln. Sie sind einfach zu machen und leicht. Blumenkohlreis ist eine weitere gesunde Wahl. Er bietet die perfekte Basis für die cremige Hähnchen- und Spinatpfanne. Beide Optionen reduzieren die Kohlenhydrate, ohne den Geschmack zu verlieren. Um die Cremige Hähnchen- und Spinatpfanne frisch zu halten, nutzen Sie einen luftdichten Behälter. Ein Glas- oder Kunststoffbehälter mit gut schließendem Deckel ist ideal. Lassen Sie das Gericht vor dem Verstauen auf Raumtemperatur abkühlen. So vermeiden Sie Kondensation, die die Textur beeinträchtigen kann. Die Reste halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Wenn Sie die Cremesauce einfrieren möchten, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Verwenden Sie gefriergeeignete Behälter oder spezielle Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, die Luft so gut wie möglich herauszudrücken. So bleibt die Sauce frisch. Zum Auftauen legen Sie die Sauce über Nacht in den Kühlschrank. Nach dem Auftauen können Sie die Sauce in einem Topf langsam erhitzen. Rühren Sie gut um, damit sie gleichmäßig warm wird. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie einen Spritzer Milch oder Brühe hinzu. So bleibt der cremige Geschmack erhalten. Die Zubereitung dieser cremigen Hähnchen- und Spinatpfanne ist schnell. Die gesamte Zeit beträgt etwa 30 Minuten. Davon sind 10 Minuten für die Vorbereitung und 20 Minuten fürs Kochen. So können Sie ein leckeres Gericht in kurzer Zeit genießen. Ja, Sie können gefrorenen Spinat verwenden. Das hat Vor- und Nachteile. Gefrorener Spinat ist oft günstiger und länger haltbar. Er hat jedoch weniger Textur. Frischer Spinat bringt einen knackigen Biss. Wenn Sie gefrorenen Spinat nutzen, tauen Sie ihn vorher auf und drücken Sie überschüssiges Wasser aus. So bleibt die Sauce nicht wässrig. Ja, dieses Rezept ist glutenfrei. Alle Zutaten sind sicher für glutenfreie Ernährung. Achten Sie darauf, dass die Schlagsahne und der Parmesan keine Zusatzstoffe mit Gluten enthalten. Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, wählen Sie Produkte mit einem glutenfreien Etikett. So können Sie die Cremige Hähnchen- und Spinatpfanne ohne Sorgen genießen. Diese Anleitung zu einem cremigen Hähnchen-Gericht fasst alle wichtigen Schritte zusammen. Du hast gelernt, wie man Hähnchen brät, aromatische Zutaten anbrät und eine leckere Sauce zubereitet. Denk auch an die Tipps für die perfekte Zubereitung. Variationen und Lagerungshinweise geben dir noch mehr Möglichkeiten. Dieses Rezept ist einfach und vielseitig. Versuch es und bring frischen Geschmack in deine Küche. Viel Spaß beim Kochen!$

Cremige Hähnchen-Spinatsauce in der Pfanne

Ein köstliches und cremiges Gericht mit Hähnchen und frischem Spinat, perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 2

Zutaten

2 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Zwiebel, fein gehackt
4 Tassen frischer Spinat
1 Tasse Schlagsahne
1 Tasse geriebener Parmesan
1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
nach Geschmack frischer Zitronensaft
nach Belieben rote Pfefferflocken (optional)

Anleitungen

Hähnchen vorbereiten: Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Hähnchen braten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Aromen anbraten: Geben Sie in derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie alles etwa 2-3 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig und aromatisch sind.
Spinat hinzufügen: Fügen Sie nach und nach den frischen Spinat zur Pfanne hinzu, und werfen Sie ihn um, bis er zusammengefallen ist. Dies sollte etwa 2 Minuten in Anspruch nehmen.
Cremesauce zubereiten: Verringern Sie die Hitze und gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne. Rühren Sie den Parmesan und die italienischen Kräuter ein. Lassen Sie die Mischung sanft etwa 3-4 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Hähnchen zurückgeben: Schneiden Sie das gegarte Hähnchen in Streifen und geben Sie es zurück in die Pfanne. Wenden Sie es gut in der cremigen Spinatsauce, bis es gut bedeckt ist.
Würzen und servieren: Pressen Sie frisch gepressten Zitronensaft dazu, um frische Aromen hinzuzufügen. Würzen Sie nach Belieben mit zusätzlichem Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken. Servieren Sie das Gericht warm.

Notizen

Servieren Sie das Gericht direkt aus der Pfanne für einen rustikalen Look. Garnieren Sie mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern.

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