Cremige Tomatensuppe aus dem Instant Pot

$Für diese supereinfachen und leckeren Suppe brauchen Sie: - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Dosen (je 425 g) passierte Tomaten - 960 ml Gemüsebrühe - 240 ml Sahne (oder Kokoscreme) Diese Zutaten sind die Basis. Die Tomaten geben den Hauptgeschmack. Die Zwiebel und der Knoblauch sorgen für Tiefe. Olivenöl bringt eine feine Note und die Sahne macht die Suppe schön cremig. Sie benötigen auch einige Gewürze. Diese sind wichtig für den Geschmack: - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel Zucker - Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Basilikum und Oregano bringen Kräuteraroma. Der Zucker gleicht die Säure der Tomaten aus. Salz und Pfeffer sind für den letzten Schliff. Diese Gewürze machen die Suppe richtig lecker. Wenn Sie milchfrei kochen möchten, können Sie die Sahne durch Kokoscreme ersetzen. Die Kokoscreme gibt der Suppe eine andere, aber köstliche Note. So bleibt die Suppe cremig und lecker. Auch ohne Milchprodukte schmeckt sie großartig! {{ingredient_image_2}} Zuerst musst du deinen Instant Pot auf den Sauté-Modus stellen. Gib 2 Esslöffel Olivenöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, füge 1 gewürfelte Zwiebel hinzu. Brate die Zwiebel für etwa 3 bis 4 Minuten. Sie sollte weich werden. Jetzt kommt 3 fein gehackte Knoblauchzehen dazu. Brate den Knoblauch für 1 Minute an, bis er duftet. Jetzt ist es Zeit, die anderen Zutaten hinzuzufügen. Gib 2 Dosen passierte Tomaten in den Topf. Füge 960 ml Gemüsebrühe hinzu. Jetzt kommen die Gewürze: 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, 1 Teelöffel getrockneter Oregano und 1 Teelöffel Zucker. Der Zucker hilft, die Säure der Tomaten auszugleichen. Vergiss nicht, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen. Rühre alles gut um, damit sich die Aromen verbinden. Schließe den Deckel des Instant Pots. Stelle den Druck auf „Manual“ oder „Pressure Cook“. Koche die Suppe bei hoher Temperatur für 10 Minuten. Während dieses Zeitraums wird die Suppe richtig lecker. Wenn die Kochzeit vorbei ist, lass den Druck für 5 Minuten natürlich entweichen. Danach kannst du die Schnellablassfunktion nutzen, um den restlichen Druck abzulassen. Öffne vorsichtig den Deckel. Jetzt kommt der spaßige Teil: Nimm einen Stabmixer und püriere die Suppe, bis sie die gewünschte Cremigkeit hat. Du kannst auch einen Standmixer verwenden, aber sei vorsichtig mit der heißen Flüssigkeit. Jetzt fügst du 240 ml Sahne hinzu. Wenn du eine milchfreie Option möchtest, verwende Kokoscreme. Rühre die Sahne gut ein, bis sie sich gut vermischt hat. Schmecke die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab. Fülle die Suppe in Schalen. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern. Serviere die Suppe heiß für den besten Geschmack. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, pürieren Sie die Suppe gut. Ein Stabmixer hilft dabei, die Suppe schön cremig zu machen. Wenn Sie eine dickere Suppe mögen, nutzen Sie weniger Gemüsebrühe. Für eine dünnere Konsistenz fügen Sie mehr Brühe hinzu. Denken Sie daran, die Suppe nach dem Pürieren noch einmal zu probieren. So können Sie den Geschmack und die Konsistenz anpassen. Sie können den Geschmack der Suppe leicht anpassen. Fügen Sie mehr Gewürze wie Paprika oder Chili für etwas Schärfe hinzu. Mögen Sie es süßer? Geben Sie mehr Zucker hinzu. Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin können ebenfalls gut passen. Für einen herzhaften Geschmack probieren Sie geräucherten Paprika oder einen Schuss Balsamico-Essig. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre perfekte Mischung. Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Baguette oder Käse-Croutons. Ein Spritzer Sahne obenauf macht das Gericht noch leckerer. Frische Basilikumblätter geben eine schöne Farbe und zusätzlichen Geschmack. Für einen besonderen Touch können Sie auch geröstete Pinienkerne oder Parmesan darüber streuen. Diese Beilagen runden das Gericht perfekt ab und machen es zu einem echten Genuss. Pro Tipps Verwendung frischer Tomaten: Wenn Sie frische Tomaten verwenden möchten, nehmen Sie etwa 1,5 kg reife Tomaten, blanchieren Sie sie kurz, um die Haut zu entfernen, und pürieren Sie sie dann. Dies verleiht der Suppe einen intensiveren Geschmack. Gewürze anpassen: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprika oder einer Prise Cayennepfeffer, um der Suppe eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Veganer Genuss: Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch ungesüßte Mandelmilch oder Cashewcreme ersetzen. Dies sorgt für eine cremige Textur ohne Milchprodukte. Einlegen und Aufbewahren: Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Sie können sie auch portionsweise einfrieren, um sie später schnell aufzuwärmen. {{image_4}} Für eine vegetarische oder vegane Suppe können Sie die Sahne durch Kokoscreme ersetzen. Kokoscreme gibt der Suppe eine cremige Textur und einen leichten Geschmack. Verwenden Sie Gemüsebrühe, die frei von tierischen Produkten ist. Dies macht die Suppe nicht nur vegan, sondern auch sehr lecker. Fügen Sie verschiedene Gemüsesorten hinzu, um die Suppe aufzupeppen. Möhren, Sellerie oder rote Paprika passen gut dazu. Diese Zutaten geben mehr Geschmack und Nährstoffe. Auch frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie können die Aromen verstärken. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende bringt Frische und hebt die Aromen hervor. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Brühe. Wenn Sie eine low-carb Diät machen, können Sie die Sahne durch Mandelmilch ersetzen. Diese Optionen helfen, die Suppe an Ihre Diät anzupassen. Genießen Sie die Flexibilität und passen Sie die Suppe nach Ihren Vorlieben an. Um die cremige Tomatensuppe frisch zu halten, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Gießen Sie die Suppe dann in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass der Behälter nicht zu voll ist, damit die Suppe Platz hat, falls sie sich ausdehnt. Lagern Sie die Suppe im Kühlschrank. Sie bleibt dort bis zu fünf Tage genießbar. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Verwenden Sie gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Lassen Sie auch beim Einfrieren etwas Platz. Die Suppe gefriert gut und hält bis zu drei Monate. Wenn Sie bereit sind, sie zu genießen, nehmen Sie die Suppe aus dem Gefrierfach und lassen Sie sie im Kühlschrank über Nacht auftauen. Um die Suppe wieder warm zu machen, gießen Sie sie in einen Topf. Erhitzen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze. Rühren Sie regelmäßig um, damit sie gleichmäßig warm wird. Sie können auch einen Mikrowellenbehälter verwenden. Erhitzen Sie die Suppe in Intervallen von einer Minute und rühren Sie dazwischen um. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn die Suppe zu dick ist. Du kannst die Suppe im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. Das hilft, den Geschmack und die Frische zu bewahren. Ja, du kannst frische Tomaten verwenden. Du solltest etwa 1,5 kg frische Tomaten nehmen. Schneide sie klein und koche sie länger, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Passierte Tomaten geben jedoch eine glattere Textur und mehr Geschmack. Neben Basilikum und Oregano kannst du auch Thymian und Rosmarin hinzufügen. Ein Hauch von Paprika bringt eine schöne Note. Wenn du es magst, füge etwas Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver hinzu. Experimentiere mit Gewürzen, um deinen eigenen Geschmack zu finden. Ja, du kannst die Suppe schärfer machen. Füge einfach eine Prise Cayennepfeffer oder rote Paprikaflocken hinzu. Frische Chili oder scharfe Soßen sind auch gute Optionen. Beginne mit einer kleinen Menge und taste dich langsam heran. Um die Suppe kinderfreundlicher zu machen, reduziere die Gewürze. Du kannst auch mehr Sahne oder Kokoscreme hinzufügen, um die Suppe cremiger zu machen. Serviere die Suppe mit Käse-Croutons oder Brot. Das macht es für Kinder leckerer. Die cremige Tomatensuppe ist einfach zuzubereiten. Du hast gelernt, welche Zutaten wichtig sind und wie man sie richtig nutzt. Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis. Wir haben auch Tipps für Konsistenz und Geschmack gegeben. Variationen helfen dir, neue Lieblingsrezepte zu entdecken. Mit den Lagerungshinweisen bleibt die Suppe frisch. Nutze die FAQs für häufige Fragen. Probiere die Rezepte aus und genieße die Vielseitigkeit dieser Suppe. Sie ist köstlich und anpassbar für alle.$

Cremige Tomatensuppe aus dem Instant Pot

Eine köstliche und cremige Tomatensuppe, die schnell im Instant Pot zubereitet werden kann.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 250 kcal

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 mittel Zwiebel, gewürfelt
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Dosen passierte Tomaten (je 425 g)
960 ml Gemüsebrühe
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Zucker (zum Ausbalancieren der Säure)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
240 ml Sahne (oder Kokoscreme für eine milchfreie Option)
nach Belieben Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen

Gemüse anbraten: Schalten Sie Ihren Instant Pot in den Sauté-Modus. Geben Sie das Olivenöl hinzu und braten Sie die gewürfelte Zwiebel etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1 Minute an, bis er duftet.
Tomaten und Gewürze hinzufügen: Geben Sie die passierten Tomaten, die Gemüsebrühe, das getrocknete Basilikum, den getrockneten Oregano, den Zucker sowie Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um, um alle Zutaten zu verbinden.
Druckkochen: Verschließen Sie den Deckel des Instant Pots und stellen Sie ihn auf „Manual“ oder „Pressure Cook“ bei hoher Temperatur für 10 Minuten.
Druck ablassen: Nach Ablauf der Kochzeit lassen Sie den Druck für etwa 5 Minuten natürlich entweichen, bevor Sie für eventuellen restlichen Druck eine Schnellablassfunktion verwenden.
Suppe pürieren: Entfernen Sie vorsichtig den Deckel und verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe bis zur gewünschten Cremigkeit zu pürieren. (Alternativ können Sie die Suppe in Portionen vorsichtig in einen Standmixer geben, wobei Sie darauf achten sollten, die heiße Flüssigkeit nicht zu verschütten).
Sahne hinzufügen: Rühren Sie die Sahne (oder Kokoscreme) gut ein, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Füllen Sie die cremige Tomatensuppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern.

Notizen

Servieren Sie die Suppe mit einem Spritzer der zusätzlichen Sahne obenauf sowie einer Prise schwarzem Pfeffer für einen eleganten Touch. Ergänzen Sie das Gericht mit knusprigen Baguette-Scheiben zum Eintunken.

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