Cremiger Parmesan-Mushroom-Hühnchen

$Die Hauptzutaten für cremiges Parmesan-Mushroom-Hühnchen sind einfach und lecker. Hier ist, was Sie brauchen: - 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - 250 g Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 240 ml Hühnerbrühe - 240 ml Schlagsahne - 100 g frisch geriebener Parmesan-Käse - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung - Frischer Schnittlauch, gehackt (zur Garnitur) Die Gewürze und Kräuter machen das Gericht besonders. Hier sind die wichtigsten: - Salz und Pfeffer: Diese Grundgewürze heben den Geschmack des Hähnchens. - Getrockneter Thymian: Dieser gibt eine feine, würzige Note. - Italienische Gewürzmischung: Sie bringt Aromen von Oregano, Basilikum und mehr. Wenn Sie Abwechslung wollen, probieren Sie diese alternativen Zutaten: - Hähnchenbrust: Sie können auch Hähnchenschenkel verwenden, sie sind saftiger. - Pilze: Champignons sind eine gute Option, wenn Sie keine Cremini haben. - Sahne: Verwenden Sie Kokosmilch für eine milchfreie Variante. - Käse: Gouda oder Mozzarella können Parmesan ersetzen, wenn nötig. Mit diesen Zutaten wird Ihr cremiges Parmesan-Mushroom-Hühnchen ein Hit! {{ingredient_image_2}} Zunächst würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Achten Sie darauf, beide Seiten gut zu bedecken. Nehmen Sie dann eine große Pfanne und erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl bei mittelhoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die Hähnchenbrustfilets hinein. Braten Sie sie etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Wenn das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen es beiseite. In derselben Pfanne geben Sie 250 g geschnittene Cremini-Pilze. Braten Sie sie für 4-5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie dann 4 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie alles für eine weitere Minute. Danach gießen Sie 240 ml Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen Sie alle leckeren Reste vom Boden ab. Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten köcheln. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie 240 ml Schlagsahne und 100 g frisch geriebenen Parmesan ein. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist. Fügen Sie 1 Teelöffel getrockneten Thymian und 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung hinzu. Vermischen Sie alles gut. Jetzt können Sie die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben. Wenden Sie das Hähnchen in der cremigen Sauce. Lassen Sie es etwa 5 Minuten köcheln, damit das Hähnchen die köstlichen Aromen aufnimmt. Probieren Sie die Sauce und passen Sie sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer an. Servieren Sie das Hähnchen auf einem schönen Teller. Löffeln Sie die cremige Pilzsauce großzügig darüber. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehacktem Schnittlauch. Um das Hähnchen perfekt zuzubereiten, beginne mit frischen Brustfilets. Würze sie gut mit Salz und Pfeffer. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Filets 5-7 Minuten pro Seite. Achte darauf, dass sie goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es beiseite. So bleibt es saftig. Die Sauce ist der Star dieses Gerichts. Brate die Cremini-Pilze, bis sie goldbraun sind. Füge dann den gehackten Knoblauch hinzu. Lass ihn nur eine Minute kochen, damit er nicht verbrennt. Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und schabe die Reste vom Boden ab. So bekommst du viel Geschmack. Rühre die Schlagsahne und den Parmesan ein, bis die Sauce cremig ist. Vergiss nicht, die Gewürze hinzuzufügen, um den besten Geschmack zu erzielen. Das Anrichten macht viel aus. Lege das Hähnchen auf einen schönen Teller. Löffele die cremige Pilzsauce großzügig darüber. Für einen frischen Farbklecks, streue gehackten Schnittlauch darüber. So sieht dein Gericht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch. Pro Tipps Hähnchen vorher marinieren: Marinieren Sie die Hähnchenbrustfilets mindestens 30 Minuten vor dem Kochen, um mehr Geschmack zu erhalten. Frische Kräuter verwenden: Frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie können die Aromen in der Sauce erheblich verbessern. Sauce eindicken: Für eine noch cremigere Sauce können Sie einen Esslöffel Maisstärke in etwas kaltem Wasser auflösen und beim Kochen hinzufügen. Beilagenideen: Servieren Sie das Gericht mit Pasta, Reis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit. {{image_4}} Für eine vegetarische Version kann man das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und braten Sie ihn goldbraun an. Nutzen Sie die gleiche Sauce mit Pilzen. Das gibt Ihnen einen cremigen, leckeren Geschmack. Um das Gericht glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Hühnerbrühe. Überprüfen Sie auch den Parmesan. Viele Käsesorten sind glutenfrei, aber es lohnt sich, das Etikett zu prüfen. So bleibt das Gericht für alle genießbar. Sie können das Rezept erweitern, indem Sie weitere Zutaten hinzufügen. Gegrillte Zucchini oder Spinat passen gut. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum bringen zusätzliche Frische. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsen, wenn Sie wollen! Parmesan ist großartig, aber Gouda oder Mozzarella sind auch lecker. Wenn du Reste von cremigem Parmesan-Mushroom-Hühnchen hast, lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben die Aromen frisch. Warte, bis das Gericht auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Danach kannst du es im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich bis zu drei Tage. Um die Reste aufzuwärmen, nutze die Mikrowelle. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe ein. Erhitze das Hähnchen in kurzen Intervallen von 1-2 Minuten. So bleibt das Hühnchen saftig. Du kannst auch einen Topf auf niedriger Hitze verwenden. Füge etwas Hühnerbrühe hinzu, um die Sauce cremig zu halten. Im Kühlschrank bleibt das Gericht drei bis vier Tage frisch. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. In einem geeigneten Gefrierbehälter hält es sich bis zu drei Monate. Achte darauf, die Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die Zubereitung dauert insgesamt 30 Minuten. Du benötigst 15 Minuten für die Vorbereitung und 15 Minuten zum Kochen. Das Hähnchen brät schnell und die Sauce ist einfach zu machen. So kannst du schnell ein köstliches Abendessen zaubern. Du kannst beide Optionen nutzen. Frische Cremini-Pilze geben mehr Geschmack. Tiefgefrorene Pilze sind praktisch und oft schon gewaschen. Wenn du frische Pilze verwendest, achte darauf, sie gut zu reinigen. Die richtige Wahl hängt von deiner Zeit und deinen Vorlieben ab. Zu cremigem Parmesan-Mushroom-Hühnchen passen viele Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Reis: Er nimmt die Sauce gut auf. - Pasta: Eine tolle Ergänzung zur cremigen Sauce. - Gemüse: Gedünsteter Brokkoli oder grüne Bohnen sind sehr lecker. - Salat: Ein frischer grüner Salat bringt Farbe auf den Teller. Diese Beilagen ergänzen das Gericht gut und bieten eine ausgewogene Mahlzeit. In diesem Blogbeitrag haben wir die besten Zutaten, die Zubereitung und wichtige Tipps für unser cremiges Parmesan-Mushroom-Hühnchen besprochen. Sie können Variationen ausprobieren, um das Gericht anzupassen. Denken Sie daran, dass die Lagerung wichtig ist, damit Sie lange genießen können. Mit den Antworten auf häufige Fragen sind Sie nun gut gerüstet. Machen Sie sich bereit, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre Gäste zu beeindrucken. Viel Spaß beim Kochen!$

Cremiger Parmesan-Mushroom-Hühnchen

Ein köstliches und cremiges Hähnchengericht mit Parmesan und Pilzen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 450 kcal

Zutaten

4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
250 g Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten
4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
240 ml Hühnerbrühe
240 ml Schlagsahne
100 g frisch geriebener Parmesan-Käse
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
nach Geschmack Frischer Schnittlauch, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen

Die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets hineingeben und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Anschließend das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
In derselben Pfanne die geschnittenen Cremini-Pilze hinzufügen und etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und zart sind.
Den gehackten Knoblauch zu den Pilzen in die Pfanne geben und weitere 1 Minute anbraten, bis sie aromatisch sind.
Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und dabei alle Reste vom Boden der Pfanne abkratzen. 2-3 Minuten köcheln lassen.
Die Hitze auf niedrig stellen und die Schlagsahne sowie den frisch geriebenen Parmesan unterrühren. So lange rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.
Den getrockneten Thymian und die italienische Gewürzmischung hinzufügen und alles gut vermischen. Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und im cremigen Sauce wenden.
Das Hähnchen in der Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit es die Aromen aufnimmt.
Kosten und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Servieren Sie das Hähnchen auf einem schönen Teller und garnieren Sie es mit frisch gehacktem Schnittlauch.

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