Cremiges Hähnchen mit getrockneten Tomaten

$Für ein leckeres cremiges Hähnchen mit getrockneten Tomaten brauchst du folgende Hauptzutaten: - 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut - 1 Tasse getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und grob gehackt - 1 Tasse Schlagsahne - 1 Tasse Hühnerbrühe - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 mittlere Zwiebel, fein gewürfelt - 2 Esslöffel Olivenöl Diese Zutaten geben dem Gericht seinen tollen Geschmack. Das Hähnchen bleibt saftig, und die getrockneten Tomaten bringen eine süße Note. Die richtigen Gewürze und Kräuter machen das Gericht besonders schmackhaft. Hier sind die, die du brauchst: - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - Salz und Pfeffer nach Geschmack Basilikum und Oregano bringen mediterrane Aromen in dein Gericht. Sie harmonieren perfekt mit den Tomaten und dem Hähnchen. Um dein Gericht noch frischer zu machen, kannst du folgende optionale Zutaten hinzufügen: - 1 Tasse frische Spinatblätter - Geriebener Parmesan zum Garnieren Die Spinatblätter fügen eine schöne grüne Farbe hinzu und sind gesund. Parmesan gibt dem Gericht einen tollen, salzigen Geschmack. So wird dein cremiges Hähnchen noch besser! {{ingredient_image_2}} Zuerst erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Filets in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und durchgegart. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. In derselben Pfanne fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu. Braten Sie die Zwiebel, bis sie durchsichtig ist. Das dauert etwa 3-4 Minuten. Danach geben Sie den gehackten Knoblauch dazu. Braten Sie ihn für eine weitere Minute, bis er gut riecht. Jetzt rühren Sie die gehackten getrockneten Tomaten, Basilikum und Oregano ein. Lassen Sie die Mischung etwa 2 Minuten köcheln. So verbinden sich die Aromen gut. Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu und bringen Sie alles sanft zum Köcheln. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, damit sie leicht reduziert. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Schlagsahne hinzu. Rühren Sie ständig, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie mögen, geben Sie die Spinatblätter dazu und lassen Sie sie in der Sauce zusammenfallen. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne. Löffeln Sie die Sauce über das Hähnchen und lassen Sie es 2-3 Minuten sanft köcheln. So verbinden sich die Aromen perfekt. Passen Sie die Würze mit zusätzlichem Salz und Pfeffer an. Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit geriebenem Parmesan. Die Garzeit für Hähnchenbrust ist wichtig. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite. Die Innentemperatur sollte 75 Grad Celsius erreichen. So bleibt das Hähnchen saftig und zart. Um die Sauce cremiger zu machen, fügen Sie mehr Schlagsahne hinzu. Sie können auch Frischkäse oder Mascarpone verwenden. Diese Zutaten sorgen für eine reichhaltigere Textur. Rühren Sie ständig, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte Sauce zu erhalten. Beilagen sind wichtig für ein komplettes Essen. Probieren Sie folgende Optionen: - Gedämpfter Brokkoli - Reis oder Quinoa - Ein frischer grüner Salat - Knoblauchbrot oder Baguette Diese Beilagen ergänzen das cremige Hähnchen perfekt und sorgen für Abwechslung auf dem Teller. Pro Tipps Fleisch zart machen: Lassen Sie das Hähnchen vor dem Braten Zimmertemperatur erreichen, um gleichmäßiger zu garen und zart zu bleiben. Geschmack intensivieren: Mariniere das Hähnchen vorher in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Cremigkeit anpassen: Für eine reichhaltigere Sauce können Sie etwas Frischkäse oder Mascarpone hinzufügen, um die Cremigkeit zu erhöhen. Frische Kräuter verwenden: Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie, um eine frische Note und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Option suchst, probiere Tofu oder Tempeh. Diese Alternativen nehmen die Aromen gut auf. Schneide sie in Würfel und mariniere sie vor dem Braten. Du kannst das Hähnchen einfach durch diese Alternativen ersetzen. Du kannst auch andere Gemüsearten verwenden. Zucchini, Paprika oder Pilze passen gut dazu. Brate das Gemüse zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch. So wird die Sauce noch bunter und schmackhafter. Für mehr Geschmack füge unterschiedliche Gewürze hinzu. Paprika gibt eine leichte Schärfe. Thymian und Rosmarin bringen einen frischen Duft. Experimentiere mit deinen Lieblingskräutern, um das Gericht zu personalisieren. Um Reste von cremigem Hähnchen mit getrockneten Tomaten gut aufzubewahren, nutzen Sie luftdichte Behälter. Lassen Sie das Hähnchen abkühlen, bevor Sie es in den Behälter geben. So bleibt die Konsistenz besser erhalten. Sie können auch das Hähnchen in Portionen aufteilen, falls Sie nur kleine Mengen benötigen. Das Einfrieren ist eine tolle Option. Teilen Sie das Hähnchen in Portionen und geben Sie es in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achten Sie darauf, die Luft so gut wie möglich herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt der Geschmack frisch. Beschriften Sie die Behälter mit dem Datum, damit Sie wissen, wie lange sie schon eingefroren sind. Im Kühlschrank bleibt das cremige Hähnchen mit getrockneten Tomaten etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achten Sie darauf, es gut abzudecken, um Gerüche von anderen Lebensmitteln zu vermeiden. Wenn Sie das Hähnchen länger aufbewahren möchten, ist das Einfrieren die bessere Wahl. So genießen Sie auch später noch den vollen Geschmack! Um das Hähnchen saftig zu halten, brate es nicht zu lange. Achte darauf, die Hähnchenbrustfilets nur 5-7 Minuten pro Seite zu braten. Du kannst auch die Schlagsahne in die Sauce geben, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Ein guter Tipp ist, die Hähnchenbrust nach dem Braten ruhen zu lassen. So bleibt der Saft im Fleisch. Ja, du kannst frische Tomaten verwenden. Die Textur wird anders sein. Frische Tomaten geben mehr Flüssigkeit ab. Verwende etwa 2-3 frische Tomaten, gewürfelt. Koche sie länger, damit sie weich werden. Die Aromen werden anders, aber sie sind dennoch lecker. Gute Beilagen sind Reis, Pasta oder ein frischer Salat. Du kannst auch geröstetes Gemüse servieren. Kartoffelpüree passt ebenfalls gut. Diese Beilagen ergänzen die cremige Sauce perfekt und machen dein Essen noch schmackhafter. Wir haben die Hauptzutaten für ein cremiges Hähnchen besprochen. Du weißt nun, wie du es schrittweise zubereitest und welche Tipps dir helfen, das Gericht zu perfektionieren. Zudem kannst du mit verschiedenen Variationen und Beilagen experimentieren. Reste sind einfach zu lagern und aufzubewahren. Denke daran, die Garzeit und die Gewürze anzupassen, um deinem Geschmack gerecht zu werden. Mit diesen Informationen bereitest du ein leckeres und vielseitiges Gericht ganz leicht zu. Viel Spaß beim Kochen!$

Cremiges Hähnchen mit getrockneten Tomaten

Ein köstliches und cremiges Hähnchengericht mit getrockneten Tomaten und Gewürzen.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 400 kcal

Zutaten

4 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
1 Tasse getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und grob gehackt
1 Tasse Schlagsahne
1 Tasse Hühnerbrühe
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück mittlere Zwiebel, fein gewürfelt
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse frische Spinatblätter (optional)
nach Geschmack geriebener Parmesan zum Garnieren

Anleitungen

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und legen Sie sie in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
In derselben Pfanne fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten sie, bis sie durchsichtig ist, etwa 3-4 Minuten. Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn eine weitere Minute, bis er aromatisch ist.
Rühren Sie die gehackten getrockneten Tomaten, Basilikum und Oregano ein und lassen Sie die Mischung etwa 2 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu und bringen Sie die Mischung sanft zum Köcheln. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten köcheln, damit sie leicht reduziert.
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Schlagsahne hinzu, dabei ständig rühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn gewünscht, geben Sie die Spinatblätter dazu und lassen Sie sie in der Sauce zusammenfallen.
Legen Sie die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne, löffeln Sie die Sauce über das Hähnchen und lassen Sie es 2-3 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Passen Sie die Würze mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Bedarf an.
Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit geriebenem Parmesan.

Notizen

Für eine ansprechendere Präsentation können Sie das Hähnchen auf einem Bett aus frischem Spinat anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Keyword cremig, getrocknete Tomaten, Hähnchen