Entdecke das Rezept für krosse gebackene Auberginen-Parmesan, ein köstliches Gericht, das deine Geschmacksnerven begeistert! Mit saftigen Auberginenscheiben, einer perfekten Panade aus Semmelbröseln und cremigem Käse wird dieses Rezept schnell zum Favoriten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken. Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung und weitere leckere Tipps zu entdecken!
1 große Aubergine, in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten
1 Tasse Semmelbrösel (bevorzugt Vollkorn)
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 große Eier, geschlagen
2 Tassen Marinara-Sauce (hausgemacht oder gekauft)
2 Tassen geriebener Mozzarella
Frische Basilikumblätter zur Garnitur