![- 1 mittelgroße Zucchini, gerieben - 250 g Weizenmehl - 50 g ungesüßtes Kakaopulver Die Zucchini ist der Star dieses Rezepts. Sie sorgt für Feuchtigkeit und macht die Muffins weich. Das Weizenmehl gibt dem Teig Struktur. Kakaopulver bringt den vollen Schokoladengeschmack. - 100 g weißer Zucker - 50 g brauner Zucker, gestapelt Die Kombination aus weißem und braunem Zucker gibt den Muffins eine schöne Süße. Brauner Zucker fügt einen Hauch von Karamellgeschmack hinzu. - 120 ml Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Das Öl macht die Muffins saftig. Eier helfen, die Zutaten zu verbinden. Vanilleextrakt bringt einen tollen Duft und Geschmack. Diese Zutaten sind wichtig für die gesamte Teigstruktur. Für die vollständige Anleitung, schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Nimm ein Muffinblech und fette es gut ein oder lege es mit Muffinförmchen aus. So bleiben die Muffins nicht kleben. Achte darauf, dass du genug Förmchen hast, um alle Muffins zu backen. Reibe eine mittelgroße Zucchini. Gib die geriebene Zucchini in eine mittelgroße Schüssel. Füge eine Prise Salz hinzu. Lass die Mischung etwa 10 Minuten stehen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Danach drücke die Zucchini mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertuch gut aus. So bleibt der Teig nicht zu nass. In einer großen Schüssel vermenge das Weizenmehl, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz. Rühre alles gut durch. In einer separaten Schüssel schlage den weißen Zucker, den braunen Zucker, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt glatt. Gib die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten. Rühre vorsichtig, bis alles vermischt ist. Es ist okay, wenn der Teig ein wenig klumpig ist. Hebe die ausgedrückte Zucchini und die Schokoladenstückchen unter. So verteilst du den Schokoladengeschmack gleichmäßig. Für das komplette Rezept kannst du auf den Link zur vollständigen Rezeptanleitung klicken. Um perfekte Muffins zu backen, ist die Temperatur wichtig. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Die Backzeit beträgt 18 bis 20 Minuten. Überprüfe die Muffins mit einem Zahnstocher. Wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig. Ein häufiger Fehler ist das Übermixen des Teigs. Mische die Zutaten nur solange, bis alles verbunden ist. Ein klumpiger Teig ist gut. Zu viel Feuchtigkeit kann die Muffins matschig machen. Lass die Zucchini gut abtropfen, um dies zu verhindern. Für die beste Präsentation serviere die Muffins warm. Du kannst sie mit etwas Puderzucker bestreuen. Ein Klecks Schlagsahne macht sie noch köstlicher. Für einen besonderen Touch füge frische Beeren oder Minzblätter hinzu. Diese machen die Muffins noch ansprechender. {{image_4}} Du kannst die Muffins gesünder machen, indem du Vollkornmehl verwendest. Vollkornmehl gibt den Muffins mehr Ballaststoffe. Das macht sie sättigender. Auch alternative Süßstoffe sind eine gute Wahl. Probier Honig oder Ahornsirup. Sie fügen süßen Geschmack hinzu und sind oft gesünder. Achte auf die Menge, da sie süßer sind. Füge Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um mehr Textur zu bekommen. Walnüsse oder Mandeln passen gut. Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries bringen Süße. Du kannst auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss verwenden. Diese geben den Muffins einen besonderen Touch. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten. So findest du deinen Lieblingsmix. Möchtest du die Muffins vegan machen? Lass die Eier einfach weg. Du kannst Apfelmus oder Bananenpüree als Ersatz verwenden. Diese Zutaten halten die Muffins feucht. Auch Pflanzenmilch ist eine gute Wahl. Verwende Mandel-, Soja- oder Hafermilch. So erhältst du eine leckere vegane Variante. Für das vollständige Rezept von Doppelt Schokoladige Zucchini Muffins, schau dir die gesamte Anleitung an. Die Muffins sind am besten bei Raumtemperatur zu lagern. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Die optimale Temperatur liegt zwischen 15 und 20 Grad Celsius. So bleibt der Geschmack frisch. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Wie lange bleiben die Muffins frisch? Wenn Sie die Muffins richtig lagern, bleiben sie bis zu fünf Tage frisch. Nach ein paar Tagen können sie etwas trockener werden. Um die Frische zu bewahren, prüfen Sie den Geruch und die Textur vor dem Essen. Tipps zum Einfrieren und Auftauen der Muffins: Sie können die Muffins bis zu drei Monate einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie. Zum Auftauen, lassen Sie sie bei Raumtemperatur liegen. Alternativ, erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. Für das vollständige Rezept besuchen Sie die Seite mit den Doppelt Schokoladigen Zucchini Muffins. Ja, du kannst andere Gemüsesorten ausprobieren. Karotten sind eine tolle Wahl. Sie geben einen süßen Geschmack und viel Feuchtigkeit. Auch Kürbis funktioniert gut. Er hat eine ähnliche Textur wie Zucchini. Süßkartoffeln sind eine weitere Option. Sie bringen eine natürliche Süße und Farbe in die Muffins. Um die Muffins schokoladiger zu machen, füge mehr Kakaopulver hinzu. Du kannst auch mehr Schokoladenstückchen verwenden. Probiere, 100 g halbsüße Schokoladenstückchen und 60 g Zartbitterschokolade zu nehmen. Das gibt den Muffins einen intensiveren Schokoladengeschmack. Die vollständige Rezeptbeschreibung findest du unter “Doppelt Schokoladige Zucchini Muffins”. Dort sind alle Schritte genau erklärt. Die Zubereitung der doppelt schokoladigen Zucchini Muffins ist einfach und macht Spaß. Wir haben verschiedene Zutaten besprochen, die das Rezept perfekt machen. Anleitungen, Tipps und Variationen zeigen, wie du tolle Muffins backen kannst. Denke daran, die häufigsten Fehler zu vermeiden, um beste Ergebnisse zu erzielen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und pass das Rezept an deinen Geschmack an. So machst du sicher, dass deine Muffins immer frisch und lecker sind. Jetzt liegt es an dir, selbst zu backen und zu genießen!](https://guterezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/17cfdc32-6210-4ec5-b1a8-597776f02be2-250x250.webp)
Double Chocolate Zucchini Muffins
Entdecken Sie das perfekte Rezept für doppelt schokoladige Zucchini Muffins, die nicht nur lecker, sondern auch leicht zuzubereiten sind! Mit saftiger Zucchini und reichlich Schokolade sind diese Muffins ein Genuss für jeden Schokoladenliebhaber. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack. Klicken Sie hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu erhalten und Ihre Küche mit diesen köstlichen Muffins zu bereichern!