![- 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 Tasse Naturjoghurt - Gewürze: Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Chilipulver - 1 große Zwiebel, fein gehackt - 4 Zehen Knoblauch, gehackt - 1 Stück frischer Ingwer, 2,5 cm, gerieben - 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten - 1 Tasse Kokosmilch - Pflanzenöl und Salz nach Geschmack Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack. Hähnchenbrust gibt dem Gericht seine Basis. Der Naturjoghurt macht das Hähnchen zart und saftig. Die Gewürze bringen die Aromen zum Leben. Garam Masala ist ein Mix aus vielen Gewürzen und sehr aromatisch. Kreuzkümmel und Koriander fügen Tiefe hinzu. Kurkuma gibt eine schöne Farbe. Chilipulver kann nach Geschmack hinzugefügt werden, um Schärfe zu geben. Zusätzlich sorgt die Zwiebel für Süße und Textur. Knoblauch und Ingwer bringen einen frischen Kick. Die gewürfelten Tomaten machen die Sauce reichhaltig. Kokosmilch sorgt für Cremigkeit und einen leichten süßen Geschmack. Pflanzenöl hilft beim Anbraten und Salz bringt alles zusammen. Für die vollständige Zubereitung und die genauen Schritte, siehe das Rezept unter Full Recipe. Um das Hähnchen zu marinieren, nehmen Sie eine große Schüssel. Vermengen Sie 1 Tasse Naturjoghurt mit 2 Esslöffeln Garam Masala, 1 Esslöffel Kreuzkümmel, 1 Esslöffel Koriander, 1 Teelöffel Kurkumapulver und 1 Teelöffel Chilipulver. Rühren Sie alles gut um, bis die Gewürze gut verteilt sind. Geben Sie dann die 500 g Hähnchenbruststücke in die Marinade. Sorgen Sie dafür, dass jedes Stück gut überzogen ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen. Noch besser ist es, wenn Sie es über Nacht marinieren. So wird es zart und geschmackvoll. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 3 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 1 große, fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun wird. Dann kommen 4 gehackte Knoblauchzehen und 1 Stück geriebener Ingwer (ca. 2,5 cm) dazu. Rühren Sie alles gut um und kochen Sie es 1-2 Minuten weiter. Die Mischung sollte jetzt aromatisch duften und eine tolle Basis für die Sauce sein. Geben Sie nun die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne. Braten Sie sie 5-6 Minuten an, bis sie fast durchgegart sind. Jetzt fügen Sie 1 Dose gewürfelte Tomaten und eine Tasse Kokosmilch hinzu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten kochen, während Sie gelegentlich umrühren. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten köcheln. So wird die Sauce dick und cremig. Schmecken Sie das Gericht mit Salz ab. Servieren Sie das Chicken Tikka Masala heiß, garniert mit frischem Koriander. Für das beste Ergebnis genießen Sie es mit Basmatireis oder Naanbrot. Für die vollständige Anleitung schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Um den Geschmack zu verstärken, marinieren Sie das Hähnchen über Nacht. So zieht die Marinade tiefer ein. Wenn Sie keine Zeit haben, reicht eine Stunde auch. Alternativen zu meiner Marinade sind Joghurt mit Zitronensaft oder Buttermilch. Diese geben ebenfalls ein tolles Aroma. Um die Sauce dicker zu machen, fügen Sie mehr Kokosmilch hinzu. Eine andere Methode ist, die Sauce länger köcheln zu lassen. So verdampft mehr Flüssigkeit. Denken Sie daran, die Sauce gut zu würzen. Ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen aufhellen. Ein bisschen Zucker hilft, die Schärfe auszugleichen. Für die Beilagen empfehle ich Basmatireis oder frisches Naanbrot. Diese passen perfekt zu der reichhaltigen Sauce. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander für einen tollen Look. Auch ein Spritzer Limettensaft bringt Frische. Ein kleiner Salat aus Gurken und Tomaten rundet das Essen ab. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Wahl möchten, können Sie Kichererbsen oder Tofu verwenden. Kichererbsen sind proteinreich und sehr sättigend. Tofu nimmt die Aromen der Sauce gut auf. Marinieren Sie den Tofu wie das Hähnchen. Lassen Sie ihn mindestens eine Stunde einziehen. So schmeckt Ihr Gericht noch besser. Die Schärfe des Chicken Tikka Masala können Sie leicht anpassen. Für eine mildere Variante reduzieren Sie das Chilipulver. Sie können auch Joghurt hinzufügen, um die Schärfe zu mildern. Wenn Sie es schärfer mögen, erhöhen Sie das Chilipulver. Vielleicht fügen Sie auch frische Chilis hinzu. So findet jeder seinen perfekten Geschmack. Wenn Sie Hähnchen nicht mögen, können Sie Lamm oder Rindfleisch verwenden. Diese Fleischsorten geben dem Gericht einen anderen Geschmack. Achten Sie darauf, die Garzeit anzupassen. Lamm braucht oft länger als Hähnchen. Rindfleisch kann auch schnell zart werden, wenn Sie es richtig zubereiten. So bleibt das Gericht lecker und frisch. Um Reste von Ihrem Chicken Tikka Masala frisch zu halten, lassen Sie das Gericht zuerst abkühlen. Füllen Sie es dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack besser erhalten. Lagern Sie den Behälter im Kühlschrank. Reste sind dort bis zu drei Tage haltbar. Achten Sie darauf, beim Servieren das Gericht gut zu prüfen. Das Einfrieren von Chicken Tikka Masala ist eine gute Idee für spätere Mahlzeiten. Lassen Sie das Gericht zuerst abkühlen. Füllen Sie es dann in einen gefriergeeigneten Behälter. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen. So bleibt die Qualität besser erhalten. Das Gericht kann bis zu drei Monate eingefroren werden. Denken Sie daran, es gut zu kennzeichnen. Beim Aufwärmen ist es wichtig, die Qualität zu bewahren. Die beste Methode ist, das Gericht langsam in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erwärmen. Fügen Sie einen kleinen Schuss Wasser oder Kokosmilch hinzu, um die Sauce cremig zu halten. Rühren Sie regelmäßig um, damit es gleichmäßig warm wird. Alternativ können Sie das Gericht auch in der Mikrowelle aufwärmen. Decken Sie es dabei ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Chicken Tikka Masala kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, das Gericht in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, kannst du es einfrieren. Im Gefrierschrank hält es bis zu drei Monate. Stelle sicher, dass du es gut verpackst, damit es nicht austrocknet. Ja, du kannst Chicken Tikka Masala im Voraus zubereiten. Marinieren ist wichtig. Bereite das Hähnchen mindestens eine Stunde im Voraus vor, besser über Nacht. Du kannst das Gericht auch ganz kochen und dann im Kühlschrank lagern. Einfach aufwärmen, wenn du bereit bist zu essen. Ja, Chicken Tikka Masala ist in der Regel glutenfrei. Die Hauptzutaten, wie Hähnchen, Gewürze und Kokosmilch, enthalten kein Gluten. Achte darauf, dass die Gewürze keine Zusatzstoffe haben. Wenn du glutenfreies Naan oder Reis verwendest, bleibt dein Gericht komplett glutenfrei. In diesem Artikel haben wir die wichtigsten Zutaten für Chicken Tikka Masala betrachtet. Wir haben die Marinierung des Hähnchens und die Zubereitung der Sauce Schritt für Schritt erklärt. Zudem gab es praktische Tipps zur Konsistenz und für die ideale Garnitur. Variationen wie vegetarische Optionen und Anpassungen der Schärfe bieten jedem Freude. Zuletzt haben wir Lagerungshinweise und häufige Fragen geklärt. Chicken Tikka Masala ist einfach und voll von Geschmack. Es ist ein Gericht, das jeder genießen kann. Probieren Sie es aus und teilen Sie es mit Freunden!](https://guterezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/aa9a9697-83ce-4f1f-bf62-29d4141cc021-250x250.webp)
Easy Chicken Tikka Masala
Entdecke das Rezept für ein herzhaftes Chicken Tikka Masala, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird! Dieses köstliche Gericht aus zarten Hähnchenstücken in einer würzigen, cremigen Sauce ist perfekt für jeden Anlass. Du erfährst, wie du die perfekte Marinade zubereitest und das Hähnchen zart und saftig kochst. Klicke jetzt und lass dich von diesem leckeren Rezept inspirieren, das auch bei Gästen hervorragend ankommt!