![- 1 Tasse grüner Kohl, fein gehackt - 1 Tasse Karotten, gerieben - 1 rote Paprika, gewürfelt Ich liebe die bunten Farben und frischen Aromen dieser Hauptzutaten. Grüner Kohl gibt eine knackige Textur. Karotten bringen Süße und Farbe ins Spiel. Rote Paprika fügt eine schöne Süße und einen Hauch von Fruchtigkeit hinzu. Diese Mischung macht die Füllung lebendig und lecker. - 1/2 Tasse Mungobohnensprossen - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben Die zusätzlichen Zutaten sind wichtig für die Füllung. Mungobohnensprossen geben einen tollen Crunch. Frühlingszwiebeln bringen einen milden Zwiebelgeschmack. Knoblauch und Ingwer verleihen ein würziges Aroma, das die anderen Aromen ergänzt. Diese Zutaten machen deine Egg Rolls noch schmackhafter. - 1 Packung Frühlingsrollenteig - Öl zum Frittieren (pflanzlich oder Raps) - Salz und Pfeffer nach Geschmack Der Frühlingsrollenteig ist der Schlüssel zu knusprigen Egg Rolls. Du kannst ihn in jedem Supermarkt finden. Das Öl zum Frittieren sorgt für eine goldbraune, knusprige Oberfläche. Salz und Pfeffer bringen den Geschmack der Füllung zur Geltung. Wenn du alle Zutaten zusammenbringst, hast du die perfekte Basis für dein Gericht. Für die gesamte Anleitung und die genauen Mengen kannst du die [Full Recipe] ansehen. Zuerst erhitze ich etwas Öl in einer großen Pfanne. Ich nehme 1 Esslöffel und stelle die Hitze auf medium. Dann füge ich den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Ich brate sie etwa 1 Minute an, bis sie duften. Jetzt kommt das Gemüse. Ich gebe den gehackten Kohl, die geriebenen Karotten, die gewürfelte Paprika und die Mungobohnensprossen in die Pfanne. Ich brate das Gemüse ca. 5 Minuten, bis es leicht weich wird. Danach würze ich die Mischung mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer. Ich vermenge alles gut und koche es noch 2-3 Minuten. Dann nehme ich die Pfanne vom Herd und lasse die Füllung leicht abkühlen. Sobald die Füllung abgekühlt ist, bereite ich die Teigblätter vor. Ich lege ein Blatt auf eine saubere Fläche. Eine Ecke des Blattes zeigt zu mir. Dann platziere ich etwa 2 Esslöffel der Füllung in der Mitte. Jetzt falte ich die untere Ecke über die Füllung. Ich klappe die Seiten hinein und rolle es bis zur oberen Ecke. Um die Rolle zu schließen, benutze ich etwas Wasser. Ich wiederhole diesen Schritt mit den restlichen Teigblättern und der Füllung. Jetzt kommt der spannende Teil: das Frittieren! Ich erhitze etwa 2,5 cm Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 175°C. Ich frittiere die Frühlingsrollen in Chargen. Dabei achte ich darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Ich frittiere die Rollen für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sobald sie fertig sind, nehme ich sie mit einem Schaumlöffel heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Für die genauen Mengen und die gesamte Zubereitung schaue dir das [Full Recipe] an. Um die beste Füllung zu machen, benutze frisches Gemüse. Frisches Gemüse hat mehr Geschmack und macht die Egg Rolls knackig. Du kannst auch die Gewürze anpassen. Wenn du mehr Geschmack möchtest, füge etwas mehr Sojasauce hinzu. Für eine leichte Schärfe probiere Chili- oder Ingwerstückchen. Die Temperatur des Öls ist wichtig. Erhitze das Öl auf 175°C. Wenn das Öl zu kalt ist, werden die Egg Rolls fettig. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Frittiere nur ein paar Egg Rolls gleichzeitig. So werden sie gleichmäßig knusprig und braun. Anrichten ist einfach. Nutze eine große Servierplatte. Lege die Egg Rolls schön nebeneinander. Du kannst sie mit süßer Chilisauce oder Sojasauce servieren. Ein schöner Farbklecks sind gehackte Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen. Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch lecker. {{image_4}} Einfache Veggie Egg Rolls sind sehr anpassbar. Um sie proteinreicher zu machen, kannst du Tofu oder Tempeh hinzufügen. Beide sind tolle Quellen für pflanzliches Eiweiß. Tofu hat eine zarte Textur, die gut die Aromen aufnimmt. Tempeh ist fester und hat einen nussigen Geschmack. Du kannst sie in kleine Stücke schneiden und in die Gemüsefüllung mischen. So wird jede Rolle nahrhafter und sättigender. Wenn du einen Eiersatz verwenden möchtest, probiere Kichererbsenmehl. Mische es mit Wasser, um eine Art „Ei“ zu machen. Das hilft, die Füllung zusammenzuhalten. Diese Optionen sind ideal für alle, die eine gesunde Wahl suchen. Um den Geschmack deiner Egg Rolls zu verändern, kannst du verschiedene Gewürze hinzufügen. Asiatische Gewürze wie Fünf-Gewürze-Pulver oder Curry-Pulver geben einen neuen Twist. Frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum bringen Frische. So kannst du die Rolle nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du es gerne scharf magst, füge Chili oder Pfeffer hinzu. Ein wenig Cayennepfeffer gibt den Egg Rolls einen scharfen Kick. Du kannst die Schärfe nach Belieben variieren. Das macht jede Rolle zu einem neuen Erlebnis. Für Veganer gibt es einfache Lösungen. Du kannst veganen Frühlingsrollenteig verwenden. Dieser enthält keine tierischen Produkte. So bleiben deine Egg Rolls rein pflanzlich. Achte darauf, auch die Füllung vegan zu halten. Verwende nur Gemüse und pflanzliche Öle. Vermeide Zutaten wie Eier oder Käse. Das Ergebnis sind leckere, vegane Egg Rolls, die alle genießen können. Wenn du alle diese Tipps befolgst, wirst du viele großartige Variationen deiner Egg Rolls genießen. Weitere Ideen findest du im Full Recipe. Sie können ungebackene Egg Rolls einfach im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie sie im Kühlschrank lagern, sollten Sie sie innerhalb von zwei Tagen verwenden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt die Füllung frisch und der Teig weich. Im Gefrierschrank halten die Egg Rolls länger. Sie können sie bis zu drei Monate aufbewahren. Legen Sie sie auf ein Backblech, bis sie fest sind. Danach packen Sie sie in Gefrierbeutel oder Behälter. Vergessen Sie nicht, das Datum darauf zu schreiben. Wenn Sie gebratene Egg Rolls übrig haben, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Lagern Sie sie dann in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie knusprig. Am besten genießen Sie die Egg Rolls innerhalb von zwei Tagen. Die beste Methode zum Aufwärmen ist im Ofen. Stellen Sie den Ofen auf 180°C ein. Legen Sie die Egg Rolls auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang. So werden sie wieder knusprig und heiß. Ungebackene Egg Rolls sind im Kühlschrank zwei Tage haltbar. Im Gefrierschrank halten sie bis zu drei Monate. Gebackene Egg Rolls sind im Kühlschrank nur zwei Tage gut. Achten Sie auf Anzeichen von Verderbnis. Wenn die Egg Rolls unangenehm riechen oder ihre Farbe ändern, werfen Sie sie weg. Es ist wichtig, sicherzugehen, dass Sie frische und leckere Egg Rolls genießen. Die Zubereitung der Egg Rolls dauert etwa 20 Minuten. Die Kochzeit beträgt weitere 10 Minuten. Ingesamt sind es also 30 Minuten für alles. Diese Zeit ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen Snack. Ja, du kannst die Füllung nach deinem Geschmack ändern. Versuche, Brokkoli, Zucchini oder Pilze hinzuzufügen. Du kannst auch Spinat oder Bohnen verwenden. Lass deiner Kreativität freien Lauf! Alternative Zutaten machen die Egg Rolls noch spannender und leckerer. Die Zubereitung im Airfryer ist einfach. Heize den Airfryer auf 180 Grad Celsius vor. Lege die Egg Rolls in den Korb, ohne sie zu überfüllen. Sprühe etwas Öl darüber. Gare sie für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit für gleichmäßige Bräunung. Ja, du kannst die Egg Rolls im Voraus machen. Bereite sie vor und lege sie in den Kühlschrank. Du kannst sie auch einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken. Vor dem Frittieren müssen sie dann nur auf Raumtemperatur kommen. So sparst du Zeit, wenn du sie später genießen möchtest. Zusammengefasst zeigen diese Schritte, wie man köstliche Gemüse-Egg Rolls zubereitet. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung und Tipps für die perfekte Konsistenz besprochen. Denken Sie daran, Ihre Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen und mit frischen Zutaten zu arbeiten. Die Variationen machen die Egg Rolls noch spannender. Nutzen Sie diese Tipps, um Ihre eigenen perfekten Egg Rolls zu kreieren und zu genießen. So wird jede Zubereitung zu einem besonderen Erlebnis für Sie und Ihre Gäste.](https://guterezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/22fb1766-d6a5-4d32-b717-ee92f1d604a4-250x250.webp)
Easy Veggie Egg Rolls
Entdecken Sie den perfekten Snack mit diesen knusprigen Gemüse-Delight-Eirollen! Diese köstlichen Rollen sind gefüllt mit frischem grünem Kohl, Karotten, Paprika und aromatischem Ingwer, die jeder lieben wird. Ideal für Ihre nächste Party oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch. Erfahren Sie, wie einfach es ist, diese leckeren Frühlingsrollen zuzubereiten, und lassen Sie sich inspirieren - klicken Sie hier für die Rezepte!