Erdbeer-Creme-Käse-Danish

$Für diesen leckeren Erdbeer-Creme-Käse-Danish benötigst du folgende Zutaten: - 1 Paket (225 g) Frischkäse, weich - 60 g Puderzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut - 250 g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten - 1 Esslöffel Speisestärke - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Ei, verquirlt (für die Eistreiche) - 1 Esslöffel Milch (für die Eistreiche) - Eine Prise Zucker zum Bestreuen Diese Zutaten ergeben eine köstliche Kombination. Der Frischkäse gibt eine cremige Basis. Die Erdbeeren bringen Frische und Süße. Der Blätterteig sorgt für eine knusprige Textur. Frische Erdbeeren sind für dieses Rezept wichtig. Hier sind einige Tipps: - Wähle Erdbeeren, die fest und rot sind. Vermeide solche mit dunklen Flecken. - Kaufe Erdbeeren, die im Kühlschrank gelagert wurden. So bleiben sie frisch. - Lagere sie im Kühlschrank, aber nicht in der Nähe von Äpfeln oder Bananen. Diese Obstsorten geben Ethylen ab und lassen die Erdbeeren schneller verderben. Frische Erdbeeren bringen den besten Geschmack in deine Danish. Die Wahl des richtigen Frischkäses ist wichtig. Du solltest einen weichen Frischkäse verwenden. Marken wie Philadelphia sind eine gute Wahl. Sie sorgen für eine glatte Füllung. Für den Blätterteig solltest du einen hochwertigen verwenden. Fertigprodukte aus dem Kühlregal sind einfach, aber achte darauf, dass er gut ausgerollt ist. So wird dein Danish gleichmäßig und knusprig. Mit den richtigen Zutaten bereitest du einen köstlichen Erdbeer-Creme-Käse-Danish zu. {{ingredient_image_2}} Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies hilft, dass die Danish nicht kleben bleibt. Nehmen Sie dann die Erdbeeren und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Es ist wichtig, dass die Erdbeeren frisch sind. So schmecken sie besser in der Füllung. Nehmen Sie das Blatt Blätterteig und legen Sie es auf eine leicht bemehlte Fläche. Rollen Sie den Teig vorsichtig aus. Achten Sie darauf, dass keine Falten bleiben. Schneiden Sie den Teig in Quadrate von etwa 10x10 cm. Diese Größe ist perfekt für die Füllung. In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie den weichen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt. Mischen Sie alles gut, bis die Mischung schön cremig ist. Nehmen Sie eine separate Schüssel. Kombinieren Sie die geschnittenen Erdbeeren mit Speisestärke und Zitronensaft. Rühren Sie vorsichtig um, bis die Erdbeeren gleichmäßig bedeckt sind. Legen Sie in die Mitte jedes Teigquadrats einen Esslöffel Frischkäse-Mischung und einen Esslöffel Erdbeermischung. Falten Sie die Ecken des Teigs, um ein Dreieck zu bilden. Drücken Sie die Ränder gut an, damit die Füllung nicht herausläuft. In einer kleinen Schüssel vermengen Sie das verquirlte Ei mit der Milch. Bestreichen Sie die Oberseite des Blätterteigs mit dieser Mischung. Bestreuen Sie die Danish mit einer Prise Zucker für extra Knusprigkeit. Backen Sie die Danish für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Um die Füllung perfekt zu machen, mische den Frischkäse gut mit Puderzucker und Vanilleextrakt. Achte darauf, dass keine Klumpen bleiben. Dann füge die Erdbeeren hinzu. Verwende frische Erdbeeren, um einen tollen Geschmack zu erzielen. Die Speisestärke hilft, die Flüssigkeit zu binden. Das macht die Füllung cremig und fest. Für einen goldbraunen Blätterteig rolle den Teig dünn aus. Drücke die Ränder gut an, damit die Füllung nicht herausläuft. Bestreiche den Teig mit dem Eier-Milch-Gemisch. Das gibt dem Gebäck eine schöne Farbe. Backe die Danish bei 190°C für 20-25 Minuten. Halte ein Auge darauf, denn jeder Ofen ist anders. Ein häufiger Fehler ist, die Füllung zu nass zu machen. Das passiert, wenn die Erdbeeren zu viel Saft geben. Mische die Erdbeeren mit Speisestärke und Zitronensaft. So bleibt die Füllung fest. Ein weiterer Fehler ist, den Teig nicht genug zu kühlen. Stelle den Blätterteig nach dem Ausrollen kurz in den Kühlschrank. So wird er beim Backen lockerer und knuspriger. Pro Tipps Teig auf Raumtemperatur bringen: Lassen Sie den Blätterteig vor der Verwendung etwa 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um ihn geschmeidiger zu machen und das Ausrollen zu erleichtern. Frische Erdbeeren verwenden: Für den besten Geschmack und die beste Textur sollten Sie frische, reife Erdbeeren wählen. Diese sorgen für ein intensives Aroma in Ihrem Danish. Variieren Sie die Füllung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Beeren oder sogar anderen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Goldene Kruste erreichen: Um eine besonders goldene und glänzende Kruste zu erzielen, können Sie die Danish vor dem Backen zusätzlich mit etwas Zucker bestreuen. {{image_4}} Erdbeeren sind toll, aber es gibt mehr. Sie können Himbeeren, Brombeeren oder Äpfel verwenden. Diese Früchte bringen ihre eigene Süße und Säure. Diese Variationen bieten neue Geschmäcker und Farben auf dem Teller. Jede Frucht hat ihren eigenen Charme. Probieren Sie es aus! Die Füllung muss nicht immer Frischkäse und Früchte sein. Sie können auch Schokolade oder Nüsse nutzen. Eine Mischung aus Mascarpone und Zitrone ist frisch und lecker. Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie Karamell oder Nutella hinzu. Seien Sie kreativ! Jede Füllung bietet ein neues Erlebnis. Können Sie vegan oder glutenfrei essen? Ja, das ist möglich! Verwenden Sie pflanzlichen Frischkäse. Ersetzen Sie Blätterteig durch glutenfreies Mehl oder fertigen glutenfreien Teig. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten vegan sind. So können auch alle genießen. Jeder kann diese Leckerei probieren! Um die Erdbeer-Danish frisch zu halten, lasse sie zuerst abkühlen. Lege die Danish dann in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass sie nicht übereinander liegen. So bleiben sie knusprig. Du kannst sie im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Wickel jede Danish in Frischhaltefolie. Um die Erdbeer-Danish aufzuwärmen, heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege die Danish auf ein Backblech. Backe sie für etwa 10 Minuten. So bekommst du wieder einen knusprigen Teig. Du kannst sie auch in der Mikrowelle aufwärmen, aber der Teig wird weich. Wenn du die Mikrowelle nutzt, erwärme sie in kurzen Intervallen von 15 Sekunden. Die Zutaten haben unterschiedliche Haltbarkeiten. Frischkäse hält im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen. Erdbeeren sind frisch nur 3-5 Tage haltbar. Blätterteig kann bis zu einem Monat im Gefrierfach lagern. Das fertige Produkt, die Erdbeer-Danish, bleibt im Kühlschrank drei Tage frisch. Achte darauf, sie gut zu lagern, damit sie lange lecker bleiben. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten. Das Backen nimmt 20 bis 25 Minuten in Anspruch. In nur 40 Minuten haben Sie ein köstliches Dessert auf dem Tisch. Ja, Sie können die Füllung im Voraus zubereiten. Mischen Sie den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt. Bewahren Sie die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So sparen Sie Zeit, wenn Sie die Danish backen möchten. Die besten Zutaten finden Sie in einem gut sortierten Supermarkt. Achten Sie auf frische Erdbeeren. Für den Frischkäse und den Blätterteig empfehle ich, Marken zu wählen, die Sie bereits kennen und mögen. Lokale Märkte haben oft auch frische Produkte. Sie können die Erdbeer-Creme-Käse-Danish einfrieren. Lassen Sie die Danish nach dem Backen vollständig abkühlen. Wickeln Sie jede Danish in Frischhaltefolie. Legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu zwei Monate frisch. In diesem Artikel haben wir die wichtigsten Schritte zur Zubereitung von Erdbeer-Creme-Käse-Danish behandelt. Wir haben die Auswahl der Zutaten, eine einfache Anleitung und hilfreiche Tipps besprochen. Frische Erdbeeren sowie der richtige Blätterteig machen den Unterschied. Variationen und die richtige Lagerung verlängern die Freude an den Leckereien. Denk daran, Fehler zu vermeiden und einfach zu experimentieren. Mit diesen Tipps wirst du sicher köstliche Ergebnisse erzielen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!$

Erdbeer-Creme-Käse-Danish

Ein köstliches Gebäck mit einer cremigen Frischkäsefüllung und frischen Erdbeeren.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 8

Kalorien 250 kcal

Zutaten

225 g Frischkäse, weich
60 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
250 g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Speisestärke
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Ei verquirlt (für die Eistreiche)
1 Esslöffel Milch (für die Eistreiche)
Eine Prise Zucker zum Bestreuen

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.
In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen. Mischen Sie alles gut, bis die Mischung geschmeidig und cremig ist, und stellen Sie sie dann beiseite.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche das Blatt Blätterteig ausrollen, um eventuelle Falten zu glätten. Schneiden Sie den Teig in Quadrate von etwa 10x10 cm.
In einer separaten Schüssel die geschnittenen Erdbeeren mit Speisestärke und Zitronensaft vermengen. Vorsichtig umrühren, bis die Erdbeeren gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
In die Mitte jedes Teigquadrats einen Esslöffel der Frischkäse-Mischung geben. Darauf einen Esslöffel der Erdbeermischung legen.
Falten Sie die Ecken der Teigquadrate, um ein Dreieck zu formen, oder lassen Sie die Ränder offen für einen rustikaleren Look. Drücken Sie die Ränder vorsichtig an, um sie zu versiegeln.
In einer kleinen Schüssel das verquirlte Ei mit der Milch vermengen. Bestreichen Sie den Blätterteig mit dem Eier-Milch-Gemisch für eine schöne, goldbraune Farbgebung.
Bestreuen Sie jedes Danish mit einer Prise Zucker für extra Süße und Knusprigkeit.
Backen Sie die Danish im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten oder bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.

Notizen

Servieren Sie die Danish auf einem dekorativen Teller, bestäuben Sie sie mit zusätzlichem Puderzucker, und garnieren Sie sie mit ein paar ganzen Erdbeeren zur farblichen Akzentuierung.

Keyword Danish, Erdbeeren, Frischkäse