Go Back
Hier sind die Zutaten, die du für den Erdbeer-Kokos-Chia-Pudding brauchst: - 1 Tasse Kokosmilch - 1 Tasse Mandelmilch - 1/4 Tasse Chiasamen - 2 Esslöffel Ahornsirup - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse frische Erdbeeren - 1/4 Tasse ungesüßte Kokosraspeln - Frische Minzblätter (optional) Jede Zutat bringt ihre eigenen Nährstoffe mit. Kokosmilch liefert gesunde Fette. Mandelmilch ist kalorienarm und enthält viele Vitamine. Chiasamen sind voll von Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Erdbeeren sind reich an Antioxidantien und Vitamin C. Kokosraspeln bieten eine süße Note und Ballaststoffe. Ahornsirup bringt eine natürliche Süße ohne raffinierten Zucker. Wenn du Allergien hast oder etwas ändern willst, gibt es Alternativen: - Kokosmilch: Du kannst auch Sojamilch oder Hafermilch verwenden. - Mandelmilch: Ersetze sie durch jede andere pflanzliche Milch, wie Reis- oder Cashewmilch. - Ahornsirup: Honig ist eine gute Wahl, wenn du nicht vegan bist. - Chiasamen: Leinsamen sind ein passabler Ersatz, aber sie haben einen anderen Geschmack. - Erdbeeren: Versuche andere Beeren, wie Himbeeren oder Blaubeeren, für neue Geschmäcker. Diese Optionen helfen dir, den Pudding nach deinem Geschmack zu gestalten. {{ingredient_image_2}} Zuerst mische ich die Kokosmilch und die Mandelmilch in einer Schüssel. Ich rühre sie gut um, bis alles gleichmäßig ist. Diese Kombination gibt dem Pudding seinen tollen Geschmack. Wenn die Flüssigkeit gut vermischt ist, kann ich mit dem nächsten Schritt fortfahren. Jetzt füge ich die Chiasamen hinzu. Ich mische sie gründlich, damit keine Klumpen entstehen. Die Chiasamen sind wichtig, weil sie aufquellen und die Mischung dick machen. Danach gebe ich den Ahornsirup und den Vanilleextrakt dazu. Ich rühre noch einmal alles gut durch. So vereinen sich die Aromen optimal. Ich decke die Schüssel nun mit Frischhaltefolie ab. Dann stelle ich sie für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank. Am besten lasse ich den Pudding über Nacht stehen. So kann er perfekt eindicken. Nach der Kühlzeit rühre ich die Mischung erneut um. Der Pudding sollte nun eine cremige Konsistenz haben. Die beste Kühlzeit für Erdbeer-Kokos-Chia-Pudding ist über Nacht. So quellen die Chiasamen gut auf. Dies gibt dem Pudding eine cremige, dicke Konsistenz. Wenn du es eilig hast, lasse ihn mindestens 4 Stunden kühlen. Aber mehr Zeit ist besser für den Geschmack! Um Klumpenbildung zu vermeiden, rühre die Chiasamen gleichmäßig in die Flüssigkeit ein. Mach das direkt, nachdem du die Kokosmilch und Mandelmilch vermischt hast. Ein guter Tipp: Benutze einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alle Samen gut verteilt sind. So wird dein Pudding schön glatt. Für eine schöne Präsentation schichte den Pudding in Gläser oder Schalen. Beginne mit einer Schicht Pudding, dann eine Schicht Erdbeeren und etwas Kokosraspeln. Wiederhole diese Schichten, bis die Gläser voll sind. Garniere sie mit frischen Minzblättern für einen frischen Look. Diese Technik macht dein Dessert wirklich ansprechend! Pro Tipps Chiasamen richtig einweichen: Stelle sicher, dass die Chiasamen genügend Zeit haben, um aufzuquellen. Am besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen für eine perfekte Konsistenz. Variiere die Früchte: Neben Erdbeeren kannst du auch andere Beeren oder geschnittene Früchte wie Mango oder Kiwi verwenden, um neue Geschmäcker auszuprobieren. Kokosmilch für mehr Geschmack: Verwende hochwertige Kokosmilch für einen intensiveren Kokosgeschmack. Achte darauf, dass sie ungesüßt ist, um den Pudding nicht zu süß zu machen. Servieren mit Stil: Schichte den Pudding in transparenten Gläsern, um die schönen Schichten sichtbar zu machen. Das sieht nicht nur toll aus, sondern macht auch Lust auf mehr! {{image_4}} Du kannst deinen Erdbeer-Kokos-Chia-Pudding mit vielen anderen Früchten aufpeppen. Probiere zum Beispiel Mango, Kiwi oder Himbeeren. Diese Früchte bringen neue Farben und Geschmäcker. Schneide sie in kleine Stücke und mische sie unter den Pudding. So erhältst du eine fruchtige Vielfalt. Du kannst auch gefrorene Früchte verwenden. Diese sind praktisch, wenn frische Früchte nicht verfügbar sind. Wenn du den Pudding süßer magst, gibt es viele Optionen. Anstelle von Ahornsirup kannst du Honig oder Agavendicksaft verwenden. Diese Süßungsmittel haben unterschiedliche Geschmäcker. Du kannst auch Stevia oder Kokosblütenzucker ausprobieren. Diese sind oft kalorienärmer. Achte jedoch darauf, die Menge anzupassen, da sie süßer sein können. Um mehr Textur in deinen Pudding zu bringen, füge Nüsse oder Samen hinzu. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse passen gut dazu. Du kannst sie grob hacken und unter den Pudding mischen. Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne sind ebenfalls großartige Optionen. Sie bringen einen leckeren Crunch und zusätzliche Nährstoffe. Diese Zusätze machen dein Dessert noch interessanter und gesünder. Bewahre den Erdbeer-Kokos-Chia-Pudding in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er frisch. Du kannst auch kleine Gläser verwenden. Diese sind praktisch und sehen schön aus. Stelle sicher, dass der Pudding gut abgedeckt ist. So vermeidest du, dass er Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt. Der Pudding hält sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Nach dieser Zeit kann die Konsistenz verändert werden. Du solltest auch auf den Geruch und das Aussehen achten. Wenn er komisch riecht oder anders aussieht, wirf ihn weg. Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen. Ja, du kannst den Chia-Pudding einfrieren! Portioniere ihn in kleine Behälter. Das macht das Auftauen einfach. Du kannst den Pudding bis zu drei Monate im Gefrierfach lagern. Um ihn wieder zu genießen, lasse ihn einfach im Kühlschrank auftauen. Rühre ihn gut durch, bevor du ihn servierst. So wird er wieder cremig und lecker. Ja, du kannst andere Milchsorten verwenden. Du kannst Hafermilch, Sojamilch oder jede pflanzliche Milch nehmen. Diese Milchsorten passen gut zu Chiasamen. Achte darauf, dass die Milch ungesüßt ist, wenn du den Zuckergehalt niedrig halten möchtest. Der Geschmack wird sich leicht ändern, aber der Pudding bleibt lecker. Ja, dieser Pudding ist vegan. Du verwendest Kokosmilch und Mandelmilch, die pflanzlich sind. Auch der Süßstoff, Ahornsirup, ist vegan. Wenn du Honig verwendest, ist der Pudding nicht mehr vegan. Halte es einfach mit pflanzlichen Zutaten, um den veganen Status zu bewahren. Eine Portion hat etwa 200 Kalorien. Dies hängt jedoch von den verwendeten Zutaten ab. Wenn du mehr oder weniger Süßstoff hinzufügst, kann sich die Kalorienzahl ändern. Du kannst die Kalorien auch senken, indem du die Menge an Kokosraspeln reduzierst. So bleibt der Pudding leicht und gesund. In diesem Artikel haben wir die Hauptzutaten, deren Nährstoffe und mögliche Alternativen untersucht. Ich habe eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung gegeben. Tipps zur richtigen Kühlzeit und Präsentation sorgen für Genuss. Außerdem habe ich verschiedene Variationen und Lagerhinweise für deinen Pudding besprochen. Probiere verschiedene Früchte und Nüsse aus, um neue Geschmäcker zu entdecken. Halte die Rezepte einfach und genieße die gesunde Vielfalt. So machst du jeden Löffel zu einem Erlebnis!

Erdbeer-Kokos-Chia-Pudding

Ein erfrischender und gesunder Pudding aus Chiasamen, Kokosmilch und frischen Erdbeeren.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 4 Stunden 10 Minuten
Gericht Dessert
Küche Vegan
Portionen 4
Kalorien 200 kcal

Zutaten
  

  • 1 Tasse Kokosmilch (aus der Dose oder Tetra Pak)
  • 1 Tasse Mandelmilch (oder jede pflanzliche Milch)
  • 1/4 Tasse Chiasamen
  • 2 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse frische Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
  • nach Bedarf frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

  • In einer mittleren Schüssel die Kokosmilch und die Mandelmilch gut miteinander verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
  • Die Chiasamen hinzufügen und gründlich verrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
  • Ahornsirup und Vanilleextrakt einrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
  • Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und für mindestens 4 Stunden, idealerweise jedoch über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit die Chiasamen aufquellen und die Mischung andicken kann.
  • Nach der Kühlzeit die Chia-Pudding-Mischung gut umrühren, bevor du ihn servierst. Sie sollte eine cremige, puddingartige Konsistenz haben.
  • Um den Pudding zu servieren, den Chia-Pudding schichtweise in Serviergläser oder -schalen geben. Beginne mit einer Schicht Pudding, gefolgt von einer Schicht Erdbeerscheiben und einer Prise Kokosraspeln.
  • Wiederhole die Schichten, bis die Gläser voll sind, und schließe mit ein paar Erdbeerscheiben und einem weiteren Hauch Kokosraspeln ab.
  • Bei Bedarf mit frischen Minzblättern garnieren, um dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.

Notizen

Ideal für eine gesunde Nachspeise oder Frühstück.
Keyword Chia Pudding, Erdbeeren, Kokos, vegan