Erdnuss-Limetten-Hähnchenspieße

$- 450 g Hähnchenbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 60 ml cremige Erdnussbutter - 30 ml Sojasauce (oder Kokosaminos für eine glutenfreie Variante) Die Hauptzutaten sind einfach. Die Hähnchenbrust gibt einen saftigen Biss. Erdnussbutter bringt einen tollen Geschmack. Sojasauce oder Kokosaminos geben den nötigen Umami-Geschmack. Diese Zutaten machen das Gericht besonders. - 15 ml Honig - 30 ml frischer Limettensaft - 5 g Limettenschale - 5 g Knoblauchpulver - 2 g gemahlener Ingwer - 1 g rote Pfefferflocken (optional für eine schärfere Note) - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Die Gewürze sind der Schlüssel. Honig und Limettensaft sorgen für Süße und Säure. Limettenschale gibt Frische dazu. Knoblauchpulver und Ingwer bringen Tiefe. Rote Pfefferflocken können eine scharfe Note hinzufügen. Salz und Pfeffer heben den Geschmack hervor. - Spieße (bei Holzspießen mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht) - Grill oder Pfanne Für die Zubereitung benötigen Sie Spieße. Holzspieße müssen vorher eingeweicht werden. So brennen sie nicht an. Ein Grill oder eine Pfanne ist nötig, um die Spieße zu garen. Beide Methoden funktionieren gut, um das Hähnchen lecker zu machen. {{ingredient_image_2}} Um die Marinade zu machen, mische ich in einer großen Schüssel die folgenden Zutaten: - 60 ml cremige Erdnussbutter - 30 ml Sojasauce - 15 ml Honig - 30 ml frischer Limettensaft - 5 g Limettenschale - 5 g Knoblauchpulver - 2 g gemahlener Ingwer - 1 g rote Pfefferflocken (optional) Ich rühre alles gut um, bis die Mischung glatt ist. Dann würze ich die Hähnchenbrustwürfel mit Salz und schwarzem Pfeffer. Danach lege ich die Hähnchenstücke in die Marinade. Ich sorge dafür, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Ich decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So ziehen die Aromen gut ein. Ich heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Wenn ich Holzspieße benutze, lege ich sie mindestens 30 Minuten in Wasser. Das verhindert, dass sie verbrennen. Wenn die Spieße gut eingeweicht sind, kann ich mit dem nächsten Schritt fortfahren. Jetzt stecke ich die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße. Ich lasse ein wenig Platz zwischen jedem Stück. So garen sie gleichmäßig. Dann lege ich die Spieße auf den Grill. Ich grille sie etwa 8-10 Minuten, während ich sie gelegentlich wende. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen, damit das Hähnchen durch ist. Nach dem Grillen lasse ich die Spieße einige Minuten ruhen, bevor ich sie serviere. Um Ihre Marinade nach Geschmack anzupassen, können Sie die Zutaten variieren. Fügen Sie mehr Honig für Süße oder mehr Limettensaft für Säure hinzu. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um den perfekten Geschmack zu finden. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren. Für den besten Geschmack empfehle ich, es bis zu 2 Stunden im Kühlschrank zu lassen. So ziehen die Aromen gut ein. Kontrollieren Sie die Temperatur des Grills. Eine mittelhohe Hitze ist ideal für das Grillen der Spieße. Wenden Sie die Spieße alle paar Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Achten Sie darauf, dass die Innentemperatur 75°C erreicht. So stellen Sie sicher, dass das Hähnchen durchgegart ist. Vermeiden Sie es, die Spieße zu lange auf dem Grill zu lassen. Das kann zu einem unangenehmen Geschmack führen. Servieren Sie die Spieße auf einer großen Platte. Garnieren Sie sie mit frischen Limettenvierteln und Koriander. Das macht das Gericht bunt und einladend. Bieten Sie zusätzlich eine Schale mit extra Erdnusssauce zum Dippen an. Das passt perfekt zu den Aromen der Spieße. Sie können auch Beilagen wie Reis oder einen frischen Salat servieren. Diese ergänzen das Gericht wunderbar. Pro Tipps Spieße einweichen: Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen während des Grillens zu verhindern. Marinierzeit: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten, idealerweise bis zu 2 Stunden, marinieren, damit die Aromen besser durchziehen. Grilltemperatur: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen, um eine gleichmäßige Garung und ein schönes Grillmuster zu erzielen. Ruhen lassen: Lassen Sie die Spieße nach dem Grillen ein paar Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren, damit sich die Säfte setzen können. {{image_4}} Möchten Sie eine andere Proteinquelle verwenden? Tofu ist eine großartige Wahl. Schneiden Sie Tofu in Würfel und marinieren Sie ihn wie das Hähnchen. Tofu nimmt die Aromen gut auf. Das macht ihn zu einer köstlichen Option. Gemüse ist auch eine tolle Idee. Zucchini, Paprika und Champignons passen gut. Sie können die Gemüsestücke einfach aufspießen und grillen. Sie erhalten eine bunte Mischung voller Geschmack. Fisch ist eine weitere leckere Option. Lachs oder Garnelen sind ideal. Sie benötigen weniger Marinierzeit. Grillen Sie den Fisch nur kurz, um ihn zart und saftig zu halten. Möchten Sie mehr Schärfe? Fügen Sie zusätzliche Gewürze wie Cayennepfeffer hinzu. So wird die Marinade feuriger und aufregender. Experimentieren Sie mit Ihrer Lieblingssorte, um den perfekten Kick zu finden. Frische Kräuter machen die Spieße noch besser. Koriander oder Minze passen gut zu Erdnusssauce. Hacken Sie die Kräuter fein und fügen Sie sie zur Marinade hinzu. So verleihen Sie den Spießen einen frischen Geschmack. Was passt gut zu den Spießen? Reis ist eine einfache und schmackhafte Beilage. Basmati- oder Jasminreis ergänzen die Aromen perfekt. Sie können auch einen bunten Salat dazu servieren. Ein frischer Salat bringt Farbe auf den Teller. Summer Rolls sind eine kreative Beilage. Sie sind leicht und frisch. Füllen Sie sie mit Gemüse und Kräutern. Dippen Sie sie in Erdnusssauce für zusätzlichen Geschmack. Nudelgerichte sind ebenfalls eine Option. Reisnudeln harmonieren gut mit den Aromen der Spieße. Fügen Sie Gemüse und eine leichte Sauce hinzu, um das Gericht abzurunden. Um die Erdnuss-Limetten-Hähnchenspieße frisch zu halten, lagere sie im Kühlschrank. Verwende einen luftdichten Behälter. So bleiben die Aromen erhalten. Du kannst die Spieße bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du einige Reste hast, kannst du sie auch einfrieren. Lege die Spieße in einen Gefrierbeutel und drücke die Luft heraus. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Die beste Methode, um die Spieße aufzuwärmen, ist die Mikrowelle. Platziere sie auf einem Teller und decke sie mit einem feuchten Tuch ab. So bleiben sie saftig. Du kannst die Spieße auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze wiedererwärmen. Vermeide es, sie zu lange zu erhitzen, um Trockenheit zu verhindern. Überprüfe die Innentemperatur, sie sollte 75 °C erreichen. Die Spieße sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Achte darauf, sie gut zu lagern. Wenn sie einen unangenehmen Geruch haben oder die Farbe sich ändert, sind sie nicht mehr gut. Du solltest sie dann nicht mehr essen. Bei gefrorenen Spießen achte darauf, sie nach dem Auftauen sofort zu verwenden. Ja, du kannst die Spieße im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die Spieße auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Backe die Spieße für etwa 15-20 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit. So garen sie gleichmäßig und bekommen eine schöne Farbe. Die Spieße sollten mindestens 30 Minuten marinieren. Für den besten Geschmack empfehle ich, sie bis zu 2 Stunden im Kühlschrank zu lassen. So ziehen die Aromen gut ein und das Hähnchen wird zart und saftig. Wenn du keine Erdnussbutter magst oder Allergien hast, probiere Mandelbutter oder Cashewbutter. Diese Nussbutter haben einen ähnlichen Geschmack. Du kannst auch Tahini verwenden, falls du eine nussfreie Option brauchst. Es hat eine andere Textur, aber der Geschmack bleibt lecker. Ja, die Spieße können glutenfrei sein. Verwende glutenfreie Sojasauce oder Kokosaminos. Achte auch darauf, dass die restlichen Zutaten keine Glutenbestandteile enthalten. So kannst du sicherstellen, dass die Spieße für eine glutenfreie Ernährung geeignet sind. Die Herstellung köstlicher Hähnchenspieße ist einfach und macht Spaß. Mit den richtigen Zutaten wie Hähnchenbrust und Erdnussbutter zauberst du leckere Aromen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir beim Marinieren und Grillen. Denk an Tipps zum perfekten Grillen. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße die Vielfalt. Auch die richtige Lagerung und Aufwärmung der Reste ist wichtig. Du kannst die Spieße einfach im Ofen zubereiten oder glutenfreie Alternativen wählen. Nutze diese Tipps, um dein Grillspiel aufzupeppen!$

Erdnuss-Limetten-Hähnchenspieße

Saftige Hähnchenspieße mariniert in einer cremigen Erdnuss-Limetten-Marinade.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 50

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 300 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
60 ml cremige Erdnussbutter
30 ml Sojasauce (oder Kokosaminos für eine glutenfreie Variante)
15 ml Honig
30 ml frischer Limettensaft
5 g Limettenschale
5 g Knoblauchpulver
2 g gemahlener Ingwer
1 g rote Pfefferflocken (optional für eine schärfere Note)
nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
nach Bedarf Spieße (bei Holzspießen mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht)

Anleitungen

In einer großen Rührschüssel cremige Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Limettenschale, Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer und rote Pfefferflocken vermengen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Marinade eine glatte Konsistenz hat.
Die Hähnchenbrustwürfel mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Anschließend die gewürzten Hähnchenstücke in die Marinade geben und gründlich vermengen, sodass jedes Stück gut beschichtet ist. Die Schüssel abdecken und das Hähnchen für mindestens 30 Minuten, idealerweise bis zu 2 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen durchziehen können.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn Holzspieße verwendet werden, sicherstellen, dass sie mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht wurden, um ein Verbrennen zu verhindern.
Die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken, dabei ein wenig Platz zwischen jedem Stück lassen, damit sie gleichmäßig garen.
Die Spieße auf den Grill legen und etwa 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und schön gebräunt ist. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen.
Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.

Notizen

Servieren Sie die Spieße auf einer großen Platte, garniert mit frischen Limettenvierteln und einem Spritzer frischem Koriander für einen farbenfrohen Akzent. Bieten Sie zusätzlich eine Schale mit extra Erdnusssauce zum Dippen an.

Keyword Erdnussbutter, Grillen, Hähnchen