Flank Steak Roulade

Entdecke das einfache Rezept für die köstliche Flank Steak Roulade, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre Vielseitigkeit begeistert! In diesem Artikel zeige ich dir, wie du mit frischen Zutaten und kreativen Füllungen deine eigene Roulade zauberst. Perfekt für jedes Dinner oder Fest, bleibt das Fleisch saftig und aromatisch. Klicke hier, um alle Schritte und Tipps zum Zubereiten zu erfahren und deine Gäste zu beeindrucken!

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Zutaten

1 ½ lb Flank steak

1 cup spinach, fresh and chopped

½ cup sun-dried tomatoes, chopped

½ cup cream cheese, softened

¾ cup feta cheese, crumbled

2 cloves garlic, minced

1 teaspoon dried oregano

1 teaspoon black pepper

1 teaspoon salt

2 tablespoons olive oil

Toothpicks or kitchen twine

Anleitungen

Vorbereitung des Flanksteaks: Legen Sie das Flanksteak auf eine Schneidefläche und bedecken Sie es mit Frischhaltefolie. Mit einem Fleischklopfer oder einem schweren Gegenstand vorsichtig gleichmäßig ausklopfen, um es zart zu machen.

Füllung zubereiten: In einer Schüssel die gehackten Spinatblätter, getrocknete Tomaten, Frischkäse, Feta, Knoblauch, Oregano, Pfeffer und Salz gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Fleisch füllen: Legen Sie die Füllung gleichmäßig auf das Flanksteak und lassen Sie am Rand etwas Platz.

Roulade formen: Beginnen Sie am Ende des Steaks, das mit der Füllung belegt ist, und rollen Sie das Steak vorsichtig auf. Achten Sie darauf, die Füllung fest einzuschließen. Sichern Sie die Roulade mit Zahnstocher oder Küchengarn.

Braten: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Die Roulade von allen Seiten ca. 6-8 Minuten anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe hat.

Backen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Legen Sie die Roulade in eine ofenfeste Form und backen Sie sie weitere 15-20 Minuten, bis das Fleisch eine Innentemperatur von 57 °C erreicht (für medium rare).

Rasten lassen: Nach dem Backen die Roulade 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie die Zahnstocher entfernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Roulade auf einem großen Platten, garniert mit frischen Kräutern (wie Petersilie oder Basilikum) und umgeben von einer Auswahl an gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat für eine ansprechende Optik.