Frische Blaubeermuffins

Erlebe den Genuss von frischen Blaubeermuffins, die kinderleicht zuzubereiten sind! In diesem Artikel erfährst du, wie du mit einfachen Zutaten saftige und köstliche Muffins backen kannst. Folge den Schritten für das perfekte Ergebnis und entdecke kreative Variationen, die jeder lieben wird. Lass dich von den Aromen verführen und probiere das Rezept noch heute aus – klick durch und starte dein Muffin-Abenteuer!

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Zutaten

250 g Weizenmehl

150 g Zucker

2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1 Ei, leicht geschlagen

120 ml Milch

80 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

200 g frische Blaubeeren

Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus.

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, das Pflanzenöl und das Vanilleextrakt gut verrühren.

Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so befeuchtet ist.

Die frischen Blaubeeren sorgfältig unter den Teig heben, sodass sie nicht zerdrückt werden.

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen aufteilen und etwa 2/3 der Förmchen füllen.

Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Aus dem Ofen nehmen und die Muffins einige Minuten im Blech ruhen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen setzen.

Vor dem Servieren optional mit Puderzucker bestäuben.

Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 35 Minuten | 12 Muffins