Go Back
Für dieses leckere Gericht brauchst du: - 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 1 Bund Spargel, die Enden abgeschnitten und in 5 cm Stücke geschnitten - 60 g ungesalzene Butter - 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt - 1 Teelöffel rote Chiliflocken (optional, für die Schärfe) - 2 Esslöffel frischer Zitronensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) - Garnelen: Reich an Protein, niedrig in Fett. Sie sind auch eine gute Quelle für Selen und Vitamin B12. - Spargel: Voller Ballaststoffe, Vitamine A, C, E und K. Er hat auch viele Antioxidantien. - Butter: Liefert gesunde Fette und Geschmack. In Maßen genossen, kann sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. - Knoblauch: Bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile. Er kann das Immunsystem stärken und hat antibakterielle Eigenschaften. - Zitronensaft: Reich an Vitamin C, hilft die Garnelen frisch zu halten und bringt einen tollen Geschmack. Du kannst das Rezept nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige Ideen: - Garnelen ersetzen: Nutze Hähnchenbrust oder Tofu für eine andere Proteinquelle. - Gemüse variieren: Füge Brokkoli, Paprika oder Zucchini hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu bringen. - Butter variieren: Verwende Olivenöl für eine leichtere Option oder Kokosnussöl für einen anderen Geschmack. - Kräuter anpassen: Versuche Basilikum oder Koriander, um einen neuen Twist zu bekommen. Ich empfehle dir, verschiedene Kombinationen auszuprobieren. So findest du deine perfekte Mischung! Wenn du die Grundzutaten kennst, ist das ganze Kochen viel einfacher. Besuche die Full Recipe für alle Details. Zuerst holen Sie sich die Garnelen. Sie sollten groß und frisch sein. Schalen Sie sie und entfernen Sie den Darm. Das macht die Garnelen zarter und leckerer. Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Trocknen Sie sie mit einem Küchentuch. Dies hilft beim Braten. Würzen Sie die Garnelen mit Salz und Pfeffer. Das macht sie geschmackvoll. Jetzt kümmern wir uns um den Spargel. Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie ihn in 5 cm Stücke. In einer großen Pfanne schmelzen Sie die Hälfte der Butter. Wenn die Butter schmilzt, geben Sie den Spargel hinein. Braten Sie ihn 4-5 Minuten lang. Der Spargel sollte zart und grün sein. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu braten. So bleibt er knackig und frisch. Nehmen Sie die Garnelen und geben Sie sie in die Pfanne mit dem Spargel. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie alles für etwa eine Minute an. Der Knoblauch sollte duften, aber nicht bräunen. Geben Sie den Zitronensaft dazu und mischen Sie alles gut. So verbinden sich die Aromen. Abschließend mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie die Mischung warm. Über Reis oder Pasta schmeckt es besonders gut. Wenn Sie möchten, geben Sie einen Spritzer Zitronensaft darüber. So wird das Gericht noch frischer. Für die genauen Schritte schauen Sie sich das Full Recipe an. Die richtige Temperatur ist wichtig. Braten Sie die Garnelen bei mittelhoher Hitze. So garen sie schnell und bleiben saftig. Das hilft, die zarte Textur zu bewahren. Der Spargel braucht auch diese Hitze. Er wird so knackig und behält seine Farbe. Ein häufiger Fehler ist, die Garnelen zu lange zu braten. Wenn sie zu lange in der Pfanne sind, werden sie zäh. Achten Sie darauf, dass sie rosa und undurchsichtig sind. Ein weiterer Fehler ist, den Spargel zu überkochen. Er sollte leuchtend grün und zart sein. Prüfen Sie die Zeit genau, um das beste Ergebnis zu erzielen. Für das perfekte Finish verwenden Sie frische Petersilie. Sie bringt Farbe und Aroma. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren gibt einen frischen Kick. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie mehr Chiliflocken hinzu. Das gibt dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Wärme. {{image_4}} Wenn Sie das Gericht anpassen möchten, gibt es viele tolle Optionen. Probieren Sie Lachs oder Hähnchen statt Garnelen. Diese Proteine sind ebenfalls lecker und passen gut zu Spargel. Verwenden Sie auch Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini, wenn Sie eine neue Note wollen. Diese Alternativen machen das Gericht spannend und vielfältig. Für ein schnelles Gericht können Sie gefrorene Garnelen verwenden. Sie sind bereits geschält und entdarmt. Das spart Zeit! Außerdem können Sie den Spargel durch gefrorenes Gemüse ersetzen. Dieses Gemüse kocht schnell und ist einfach zu handhaben. So schaffen Sie in weniger als 20 Minuten ein schmackhaftes Gericht. Für eine vegetarische Option tauschen Sie die Garnelen gegen Tofu oder Tempeh aus. Diese sind gute Proteinquellen und nehmen den Geschmack der Knoblauchbutter gut auf. Für vegane Alternativen verwenden Sie pflanzliche Butter und lassen Sie die Garnelen weg. Die Kombination aus Spargel und Knoblauch sorgt auch ohne tierische Produkte für einen tollen Geschmack. Um Reste von Knoblauchbutter Garnelen und Spargel aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben die Aromen frisch. Lass das Essen vor der Lagerung auf Raumtemperatur abkühlen, um Kondenswasser zu vermeiden. Im Kühlschrank sind die Reste etwa 2 bis 3 Tage haltbar. Achte darauf, die Reste gut zu verschließen. Bei längerer Lagerung kann der Geschmack nachlassen. Wenn du die Garnelen und den Spargel gut aufbewahrst, bleibst du auf der sicheren Seite. Wenn du die Reste länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. Verwende einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Beutel. So bleiben die Reste bis zu 2 Monate frisch. Zum Wiederaufwärmen, lasse sie im Kühlschrank auftauen. Dann erwärme sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze. So bleiben die Garnelen zart und der Spargel knusprig. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten. Das Kochen selbst dauert nur 10 Minuten. Du kannst dieses Gericht schnell zubereiten, auch wenn du wenig Zeit hast. Perfekt für ein schnelles Abendessen! Ja, du kannst gefrorene Garnelen verwenden. Achte darauf, sie vorher gut aufzutauen. Dies hilft, die Garnelen gleichmäßig zu garen. Wenn du gefrorene Garnelen benutzt, verlängert sich die Kochzeit um einige Minuten. Sie schmecken immer noch lecker in diesem Rezept. Zu Garlic Butter Shrimp and Asparagus passen viele Beilagen. Du kannst warmen Reis oder Pasta servieren. Ein frischer Salat ergänzt die Aromen gut. Auch knuspriges Brot eignet sich hervorragend, um die köstliche Knoblauchbutter aufzufangen. Probiere verschiedene Beilagen aus, um deine perfekte Kombination zu finden! In diesem Artikel haben wir die Zutaten, Zubereitung und Tipps für das Gericht Garlic Butter Shrimp and Asparagus besprochen. Du hast eine detaillierte Liste der Zutaten gesehen und erfahren, wie du sie anpassen kannst. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, die Garnelen und den Spargel perfekt zuzubereiten. Zudem zeigten wir dir Varianten und Lager Tipps für Restdaten. Denke daran, kreativ zu sein und verschiedene Beilagen auszuprobieren. So schmeckt es immer neu und spannend!

Garlic Butter Shrimp and Asparagus

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Knoblauchbutter, Garnelen und zartem Spargel in diesem einfachen Rezept! In nur 20 Minuten zaubern Sie ein schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Mit wenigen Zutaten wie frischem Knoblauch, Butter und Zitronensaft verwandeln Sie Ihre Küche in ein Gourmet-Restaurant. Klicken Sie jetzt und probieren Sie es selbst aus – Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

1 Bund Spargel, die Enden abgeschnitten und in 5 cm Stücke geschnitten

60 g ungesalzene Butter

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Teelöffel rote Chiliflocken (optional, für die Schärfe)

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne 30 g Butter bei mittelhoher Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Garnelen hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und den Chiliflocken (falls verwendet) würzen. Etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

    Spargel zubereiten: In derselben Pfanne die restlichen 30 g Butter hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Spargelstücke dazugeben. 4-5 Minuten anbraten, bis der Spargel zart und leuchtend grün ist.

      Vereinen & Abrunden: Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet. Dann die gebratenen Garnelen zusammen mit dem Zitronensaft zurück in die Pfanne geben. Alles gut durchmischen, damit die Garnelen und der Spargel gleichmäßig mit der knoblauchigen Butter überzogen werden.

        Fertigstellen & Servieren: Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Eine weitere Minute kochen, nur um alles gut zu erhitzen. Vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.

          Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4

            - Serviervorschläge: Servieren Sie das Gericht in tiefen Tellern über einem Bett aus warmem Reis oder Pasta für eine vollständige Mahlzeit. Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack einen Spritzer frischen Zitronensaft vor dem Servieren hinzu.