Griechische Zitronen-Hähnchen-Spieße

$Für dieses Rezept benötigst du folgende Hauptzutaten: - 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten - 3 Esslöffel Olivenöl - Abrieb und Saft von 2 großen Zitronen - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt Diese Zutaten bilden die Grundlage für die köstlichen Spieße. Hähnchenschenkel sind saftig und geben viel Geschmack. Die Gewürze machen den Unterschied! Hier sind die Kräuter und Gewürze, die du brauchst: - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Kombination aus Oregano und Kreuzkümmel bringt die Aromen Griechenlands auf deinen Grill. Olivenöl und Zitronensaft helfen, das Hähnchen zart zu machen. Das Gemüse sorgt für mehr Geschmack und Farbe. Du benötigst: - 1 rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten - 1 gelbe Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten - 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten - Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren Die bunten Paprika und Zwiebeln bringen Frische und Knusprigkeit. Die Petersilie macht das Gericht noch schöner und aromatischer. Diese Zutaten machen die Griechischen Zitronen-Hähnchen-Spieße zu einem echten Genuss! {{ingredient_image_2}} Um die besten Aromen zu erzielen, marinieren wir das Hähnchen. In einer großen Schüssel mischen wir: - 3 Esslöffel Olivenöl - Abrieb und Saft von 2 großen Zitronen - 3 fein gehackte Knoblauchzehen - 1 Teelöffel getrockneten Oregano - 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer nach Geschmack Rühre alles gut um. Füge die 450 g Hähnchenschenkel in 2,5 cm große Stücke hinzu. Stelle sicher, dass das Hähnchen gut bedeckt ist. Decke die Schüssel ab und lasse sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Wenn du Zeit hast, lasse es über Nacht. So wird der Geschmack intensiver. Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor. Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie etwa 15 Minuten in Wasser ein. So brennen sie nicht an. Jetzt steckst du abwechselnd die marinierten Hähnchenstücke, die gewürfelten roten und gelben Paprika sowie die Zwiebelspalten auf die Spieße. Wenn der Grill heiß ist, lege die Spieße vorsichtig darauf. Grille die Spieße für etwa 12-15 Minuten. Wende sie gelegentlich. Das Hähnchen sollte durchgegart sein und schöne Grillmarkierungen haben. Nimm die Kebabs vom Grill und lasse sie ein paar Minuten ruhen. Garnieren die Spieße mit frisch gehackter Petersilie. Serviere sie mit Pita-Brot oder einem erfrischenden griechischen Salat. Diese Kombination macht das Gericht noch besser. Die frischen Aromen bringen das Beste aus dem Hähnchen heraus. Um die beste Marinade zu erstellen, mische frische Zutaten. Verwende hochwertigen Zitronensaft und frischen Knoblauch. Das macht den Geschmack lebendig. Lass das Hähnchen mindestens eine Stunde marinieren. Noch besser ist es, wenn du es über Nacht im Kühlschrank lässt. So ziehen die Aromen gut ein. Achte darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig in der Marinade liegt. Dies hilft, ein intensives Aroma zu erreichen. Grillen ist eine Kunst. Heize deinen Grill gut auf. Eine mittelhohe Temperatur ist ideal. Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie ein, damit sie nicht anbrennen. Wende die Spieße regelmäßig, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Achte darauf, dass das Hähnchen durchgegart ist. Es sollte eine Innentemperatur von 75 Grad Celsius erreichen. So bleibt es saftig und lecker. Grill das Gemüse, bis es leicht gebräunt ist. Das gibt extra Geschmack. Ein gängiger Fehler ist das Übergrillen des Hähnchens. Das macht es trocken. Achte darauf, die Spieße nicht zu lange zu grillen. Ein weiterer Fehler ist die Verwendung von kaltem Fleisch. Lass das Hähnchen vor dem Grillen auf Zimmertemperatur kommen. Das sorgt für gleichmäßiges Garen. Vermeide es auch, die Marinade zu wiederverwenden. Sie kann Bakterien enthalten. Mache immer frische Marinade für das Servieren. Pro Tipps Marinieren ist der Schlüssel: Lassen Sie das Hähnchen mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in der Marinade ziehen, um den Geschmack zu intensivieren. Grillvorbereitung: Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Garen und attraktive Grillmarkierungen zu erreichen. Holzspieße einweichen: Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie sie 15 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen auf dem Grill zu verhindern. Garnieren für den letzten Schliff: Verwenden Sie frisch gehackte Petersilie, um den Spießen einen frischen und aromatischen Touch zu verleihen. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Option suchst, kannst du Hähnchen durch Tofu oder Halloumi ersetzen. Schneide den Tofu in große Würfel und mariniere ihn wie das Hähnchen. Halloumi hat einen tollen Geschmack, wenn er gegrillt wird. Füge auch mehr Gemüse hinzu, wie Zucchini oder Champignons. Diese Alternativen bieten dir eine leckere und gesunde Wahl. Probiere verschiedene Gewürze, um neue Aromen zu entdecken. Du kannst Paprika, Thymian oder Rosmarin verwenden. Eine Mischung aus Zaatar gibt den Spießen einen besonderen Kick. Wenn du es scharf magst, füge etwas Cayennepfeffer oder Chili-Flakes hinzu. Experimentiere mit den Gewürzen, um deinen eigenen Geschmack zu finden. Zu deinen Kebabs passen viele Beilagen. Ein frischer griechischer Salat ist immer eine gute Wahl. Ein Joghurt-Dip wie Tzatziki ist ebenfalls lecker. Du kannst auch Fladenbrot oder Pita-Brot servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Spieße und machen das Essen noch besser. Um die Reste der griechischen Zitronen-Hähnchen-Spieße frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst die Spieße auch in Frischhaltefolie einwickeln. Stelle sicher, dass die Reste gut abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank legst. So bleibt der Geschmack länger erhalten. Zum Aufwärmen der Spieße gibt es einfache Möglichkeiten. Du kannst sie in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze für etwa 1-2 Minuten aufwärmen. Eine andere Methode ist, sie auf einer Grillpfanne oder im Backofen zu erhitzen. Bei 180 Grad Celsius dauert es etwa 5-10 Minuten. Achte darauf, sie nicht zu überhitzen, damit sie saftig bleiben. Im Kühlschrank sind die Reste 3 bis 4 Tage haltbar. Wenn du sie für längere Zeit aufbewahren möchtest, friere sie ein. In einem geeigneten Behälter oder in Gefrierbeuteln halten sie bis zu 3 Monate. Achte darauf, die Spieße vor dem Einfrieren gut zu beschriften. So weißt du immer, was drin ist und wann du es eingefroren hast. Die Spieße müssen mindestens eine Stunde mariniert werden. Für den besten Geschmack empfehle ich, sie über Nacht im Kühlschrank zu lassen. So ziehen die Aromen tief in das Hähnchen ein. Das macht das Fleisch zart und saftig. Ja, du kannst die Kebabs auch im Ofen zubereiten. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die Spieße auf ein Blech und backe sie etwa 15 bis 20 Minuten. Drehe sie während des Garens um, damit sie gleichmäßig bräunen. Zu diesen Spießen passen viele Beilagen. Hier sind einige meiner Favoriten: - Pita-Brot für einen klassischen Genuss - Ein frischer griechischer Salat mit Gurken, Tomaten und Feta - Tzatziki als erfrischender Dip - Reis oder Quinoa für eine sättigende Beilage Diese Kombinationen machen dein Gericht noch köstlicher! Die Griechischen Zitronen-Hähnchen-Spieße sind einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten ausgewählt, die Marinade beschrieben und die Grill-Schritte erklärt. Mit den Tipps und Tricks wirst du die perfekten Spieße zubereiten. Es gibt auch tolle Variationen und einfache Lagerungshinweise. Denke daran, die Marinierzeit zu beachten und auch die verschiedenen Beilagen zu probieren. Mit diesem Wissen wirst du beim Grillen glänzen! Mach es nach und genieße jedes Stück.$

Griechische Zitronen-Hähnchen-Spieße

Saftige Hähnchenspieße mariniert in einer aromatischen Zitronen-Olivenöl-Mischung, perfekt für den Grill.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 1 30

Gericht Hauptgericht

Küche Griechisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl
2 große Zitronen, Abrieb und Saft
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 Stück rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1 Stück gelbe Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1 Stück rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Anleitungen

In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Fügen Sie die Hähnchenstücke zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, besser noch über Nacht für ein intensiveres Aroma.
Heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor.
Während der Grill aufheizt, weichen Sie Holzspieße etwa 15 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern (falls verwendet).
Stecken Sie abwechselnd die marinierten Hähnchenstücke, die roten und gelben Paprikastücke sowie die Zwiebelspalten auf die Spieße.
Wenn der Grill heiß ist, legen Sie die Spieße vorsichtig auf den Grill. Grillen Sie die Spieße etwa 12-15 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillmarkierungen hat.
Nehmen Sie die Kebabs vom Grill und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Garnieren Sie die Spieße mit frisch gehackter Petersilie für einen aromatischen Touch und servieren Sie sie mit Pita-Brot oder einem erfrischenden griechischen Salat.

Notizen

Für intensiveren Geschmack über Nacht marinieren.

Keyword Grill, Hähnchen, Mediterran, Zitrone