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Für dieses leckere Rezept brauchen Sie: - 4 mittelgroße Russet-Kartoffeln - 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 Esslöffel Honig - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt - 1 Teelöffel frische Thymianblätter - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Gehackte Petersilie zum Garnieren Diese Zutaten bringen einen tollen Geschmack in die Kartoffeln. Die Kombination von Butter, Honig und Knoblauch macht die Kartoffeln besonders lecker. Wenn Sie keine Russet-Kartoffeln haben, probieren Sie festkochende Kartoffeln. Sie halten die Form gut. Statt ungesalzener Butter können Sie auch pflanzliche Butter verwenden. Wenn Sie keinen Honig haben, verwenden Sie Agavendicksaft für eine vegane Option. Für den Knoblauch können Sie auch Knoblauchpulver nehmen. Wählen Sie Kartoffeln, die fest und frei von Druckstellen sind. Achten Sie darauf, dass die Schale glatt ist. Große Kartoffeln lassen sich besser schneiden und füllen. Suchen Sie nach Kartoffeln, die gleichmäßig in der Größe sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn Sie die richtigen Kartoffeln wählen, wird Ihr Gericht noch besser. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor. Dies sorgt für eine knusprige Außenseite. Wasche die Kartoffeln gut. Schrubbe sie, um Schmutz zu entfernen. Trockne sie mit einem Handtuch ab. Nimm eine Kartoffel und lege sie auf ein Schneidebrett. Benutze ein scharfes Messer. Schneide die Kartoffel in dünne Scheiben, etwa 0,5 cm dick. Achte darauf, dass der Boden ganz bleibt. So bleibt die Kartoffel zusammen. Wiederhole dies mit allen Kartoffeln. In einer kleinen Schüssel vermische die geschmolzene Butter mit Honig. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu. Dann gib den Rosmarin und die Thymianblätter dazu. Rühre alles gut um, bis es gleichmäßig ist. Lege die Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier. Bestreiche jede Kartoffel mit der Honig-Knoblauch-Butter-Mischung. Achte darauf, dass die Mischung in die Einschnitte gelangt. Streue nach Geschmack Salz und Pfeffer darüber. Backe die Kartoffeln 45-50 Minuten im Ofen. Bestreiche sie während des Backens erneut mit der Mischung. Wenn sie zart und knusprig sind, sind sie fertig. Nimm sie aus dem Ofen und träufle die restliche Mischung darüber. Garniere die Kartoffeln mit gehackter Petersilie, bevor du sie servierst. Um knusprige Hasselback-Kartoffeln zu bekommen, ist die Schnitttechnik wichtig. Machen Sie dünne Schnitte, die etwa 0,5 cm auseinanderliegen. Lassen Sie den Boden ganz, damit die Kartoffel nicht auseinanderfällt. Backen Sie die Kartoffeln bei hoher Temperatur. So wird die Haut schnell knusprig. Ein weiterer Trick ist das Bestreichen mit der Honig-Knoblauch-Butter während des Backens. Dies hilft, die Oberfläche zu bräunen und knusprig zu machen. Bestreichen Sie die Kartoffeln in der Mitte der Backzeit. Nach 20 Minuten sollten Sie die erste Schicht Honig-Knoblauch-Butter auftragen. Dies gibt den Kartoffeln zusätzlichen Geschmack und macht sie schön glänzend. Geben Sie dann nach weiteren 15 Minuten einen zweiten Anstrich. Dies sorgt dafür, dass die Aromen gut in die Schnitte eindringen und die Kartoffeln zart bleiben. Um die Aromen zu variieren, können Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze verwenden. Basilikum oder Oregano sind tolle Alternativen zum Rosmarin und Thymian. Fügen Sie auch etwas Paprika hinzu, um eine rauchige Note zu erhalten. Wenn Sie es schärfer mögen, probieren Sie eine Prise Cayennepfeffer. So wird jede Version der Hasselback-Kartoffeln einzigartig und spannend. {{image_4}} Wenn Sie eine vegane Option suchen, können Sie Honig durch Ahornsirup ersetzen. Ahornsirup hat einen ähnlichen süßen Geschmack. Er passt gut zu Knoblauch und Butter. Verwenden Sie die gleiche Menge wie im Rezept angegeben. So bleibt der süße und herzliche Geschmack erhalten. Fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu, um neue Geschmäcker zu entdecken. Zum Beispiel können Sie Paprika oder Kreuzkümmel verwenden. Diese Gewürze verleihen den Kartoffeln einen warmen, reichen Geschmack. Auch ein Schuss Chili-Flocken bringt eine angenehme Schärfe. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen, um die perfekte Mischung zu finden. Sie können diese Kartoffeln auch auf dem Grill zubereiten. Grillen gibt den Kartoffeln einen rauchigen Geschmack. Schneiden Sie die Kartoffeln wie im Rezept und bereiten Sie die Honig-Knoblauch-Butter vor. Wickeln Sie die Kartoffeln in Alufolie und grillen Sie sie etwa 30-40 Minuten. Die Backmethode ist jedoch einfacher und liefert gleichmäßig gegarte Kartoffeln. Wählen Sie die Methode, die Ihnen am besten gefällt. Um übrig gebliebene Hasselback-Kartoffeln frisch zu halten, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Wickeln Sie die Kartoffeln dann in Frischhaltefolie ein oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie für bis zu drei Tage im Kühlschrank gut. Vermeiden Sie es, sie bei Raumtemperatur zu lagern, da sie schnell verderben können. Wenn Sie die Kartoffeln wieder aufwärmen wollen, nutzen Sie den Ofen. Heizen Sie ihn auf 180 °C vor. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und decken Sie sie mit Folie ab, damit sie nicht austrocknen. Erwärmen Sie sie für etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie durchgehend warm sind. Für eine knusprige Oberfläche können Sie die Folie in den letzten fünf Minuten entfernen. Die frischen Zutaten für Ihre Hasselback-Kartoffeln sollten ebenfalls richtig gelagert werden. Kartoffeln können an einem kühlen, dunklen Ort bis zu zwei Wochen halten. Knoblauch und Kräuter sind am besten, wenn sie frisch sind, sollten aber auch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden. Butter bleibt im Kühlschrank bis zu einem Monat frisch. Hasselback-Kartoffeln brauchen etwa 45 bis 50 Minuten im Ofen. Die genaue Zeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab. Achte darauf, dass sie goldbraun und knusprig sind. Wenn du sie während des Backens einmal mit der Honig-Knoblauch-Butter bestreichst, wird der Geschmack noch besser. Ja, du kannst viele Kräuter verwenden! Frischer Oregano oder Basilikum passen gut. Auch Schnittlauch gibt einen tollen Geschmack. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um deine perfekte Mischung zu finden. Achte darauf, frische Kräuter zu wählen, da sie mehr Aroma bieten. Wenn du wenig Zeit hast, kannst du die Kartoffeln auch früher vorbereiten. Wasche und schneide sie, dann lege sie in ein kaltes Wasserbad. So bleiben sie frisch und oxidieren nicht. Du kannst die Honig-Knoblauch-Butter auch im Voraus zubereiten. Das spart Zeit, wenn du bereit bist zu backen! Hasselback-Kartoffeln mit Honig-Knoblauch-Butter bieten Geschmack und Vielfalt. Wir haben die besten Zutaten und Alternativen besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt dich durch jede Phase. Mit einfachen Tipps erzielst du knusprige Ergebnisse. Variationen und Lagerungshinweise helfen dir, mehr aus deinem Gericht herauszuholen. Probier neue Aromen und Varianten aus, um deinem Gericht einen neuen Twist zu geben. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Honey Garlic Butter Hasselback Potatoes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Honig-Knoblauch-Butter Hasselback-Kartoffeln, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird! Mit einer herrlich knusprigen Oberfläche und dem verlockenden Aroma von Honig und Knoblauch, sind diese Kartoffeln das perfekte Gericht für jeden Anlass. In nur einer Stunde zaubern Sie ein unwiderstehliches Gericht, das alle begeistern wird. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und Ihre nächste Mahlzeit zu bereichern!
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Zutaten
  

4 mittelgroße Russet-Kartoffeln

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Honig

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt

1 Teelöffel frische Thymianblätter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gehackte Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.

    Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schrubben Sie sie, dann tupfen Sie sie trocken.

      Schneiden Sie jede Kartoffel vorsichtig in dünne Scheiben, etwa 0,5 cm (1/4 Zoll) auseinander, und lassen Sie den Boden intakt, damit die Kartoffel zusammenhält.

        Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den Honig, den gehackten Knoblauch, den Rosmarin und den Thymian.

          Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie die Kartoffeln großzügig mit der Honig-Knoblauch-Butter-Mischung und achten Sie darauf, dass die Mischung auch in die Einschnitte gelangt.

            Streuen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer über die Kartoffeln.

              Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten. Bestreichen Sie sie während des Backens einmal mit weiterer Honig-Knoblauch-Butter, bis die Kartoffeln zart und die Oberseite knusprig ist.

                Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und träufeln Sie die restliche Honig-Knoblauch-Butter-Mischung über die Oberseite.

                  Garnieren Sie die Kartoffeln vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie die Kartoffeln in einer rustikalen Holzschüssel für ein gemütliches Ambiente. Träufeln Sie zusätzlichen Honig darüber und bestreuen Sie die Kartoffeln mit frischen Kräutern für einen farbenfrohen Akzent.