Honig-Knoblauch-Lachs im Alufolien-Paket

$- 4 Lachsfilets - 60 ml Honig - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari) - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben - 1 Teelöffel Sesamöl - 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten - 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten - 1 Tasse grüne Bohnen, zugeschnitten - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie oder Sesamsamen zum Garnieren Für dieses Rezept braucht man frische und leckere Zutaten. Der Lachs ist die Hauptzutat. Er bringt viel Geschmack und ist gesund. Honig fügt eine süße Note hinzu. Knoblauch gibt dem Gericht einen tollen Geschmack. Sojasauce sorgt für einen salzigen, tiefen Geschmack. Gemüse ist wichtig, um das Gericht bunt und gesund zu machen. Zucchini und rote Paprika sind sehr frisch. Grüne Bohnen bringen eine knackige Textur. Frische Petersilie oder Sesamsamen sind die perfekte Garnierung. Sie geben dem Gericht einen schönen Look. Die Mischung aus Honig, Knoblauch und anderen Zutaten macht den Lachs besonders. Es ist wichtig, die Zutaten gut abzuwiegen. So wird das Gericht perfekt. Wenn man frische Zutaten verwendet, schmeckt alles besser. {{ingredient_image_2}} - Heize deinen Ofen auf 200°C vor. - Mische in einer Schüssel 60 ml Honig, 4 gehackte Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel geriebenen Ingwer und 1 Teelöffel Sesamöl gut zusammen. Diese Mischung gibt deinem Lachs den besonderen Geschmack. - Schneide 4 große Stücke Aluminiumfolie, etwa 30 cm lang. - Lege in die Mitte jedes Stücks eine gleiche Menge Zucchini- und Paprikascheiben sowie grüne Bohnen. - Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer. Lege dann ein Lachsfilet auf das Gemüse. - Löffle die Honig-Knoblauch-Mischung großzügig über jedes Lachsfilet. So bleibt der Lachs saftig und lecker. - Falte die Folie über den Lachs und das Gemüse. Drücke die Ränder gut zusammen, damit die Sauce nicht ausläuft. - Lege die Folienpakete auf ein Backblech und backe sie für 15-20 Minuten im Ofen. Der Lachs sollte durchgegart und leicht flockig sein. - Öffne die Pakete vorsichtig, achte auf den heißen Dampf. Serviere den Lachs sofort, garniert mit frischer Petersilie oder Sesamsamen. - Den richtigen Garzeitpunkt bestimmen Um den perfekten Lachs zu erhalten, backe die Pakete für 15 bis 20 Minuten. Der Lachs sollte durchgegart und flockig sein. Achte darauf, die Pakete nach 15 Minuten zu überprüfen. - Tipps für zarte Lachsfilets Wähle frische Lachsfilets, die eine schöne Farbe haben. Lass den Lachs vor dem Kochen etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. So wird er gleichmäßiger gar. - Zusätzliche Gemüseoptionen Du kannst viele Gemüsesorten hinzufügen. Probiere Karotten, Brokkoli oder Spargel. Diese Gemüse geben extra Geschmack und Farbe. - Anpassungen der Soße Du kannst die Honig-Knoblauch-Mischung variieren. Füge einen Spritzer Limettensaft für Frische hinzu. Möchtest du es schärfer? Dann bringe etwas rote Chiliflocken hinein. Pro Tipps Frischen Fisch verwenden: Stellen Sie sicher, dass Sie frische Lachsfilets verwenden, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. Gemüse variieren: Sie können das Gemüse nach Belieben anpassen. Brokkoli, Karotten oder Spargel sind ebenfalls köstliche Alternativen. Marinieren für mehr Geschmack: Lassen Sie die Lachsfilets vor dem Grillen für 30 Minuten in der Honig-Knoblauch-Mischung marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Vermeidung von Überkochen: Achten Sie darauf, die Pakete nicht zu lange zu backen, um ein Überkochen des Lachses zu verhindern. 15-20 Minuten sind ideal. {{image_4}} Um die Reste des Honey Garlic Salmon Foil Packets aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um die Frische zu bewahren. Lagere die Reste im Kühlschrank. Dort bleiben sie für bis zu drei Tage haltbar. Wenn du die Reste wieder aufwärmen möchtest, kannst du sie in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen. Bei der Mikrowelle stelle die Leistung auf mittel und erhitze die Reste für zwei bis drei Minuten. Überprüfe, ob der Lachs gut durchgewärmt ist. Für den Ofen heize ihn auf 180°C vor. Lege die Folienreste auf ein Backblech und backe sie für etwa 10 Minuten. So bleibt der Lachs saftig und lecker. Um die Folienpakete einzufrieren, lasse sie zuerst abkühlen. Wickele jedes Paket sorgfältig in Frischhaltefolie ein. Danach lege die Pakete in einen Gefrierbeutel. Beschrifte den Beutel mit dem Datum. So weißt du, wann du sie eingefroren hast. Diese Pakete bleiben bis zu drei Monate frisch im Gefrierfach. Beim Auftauen ist es wichtig, die Pakete im Kühlschrank zu lassen. So taut der Lachs gleichmäßig auf. Lasse die Pakete über Nacht im Kühlschrank. Wenn du es eilig hast, kannst du die Pakete auch in kaltem Wasser auftauen. Achte darauf, dass das Wasser nicht zu warm ist, um die Qualität des Lachses zu erhalten. Sobald die Pakete aufgetaut sind, kannst du sie wie gewohnt im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen. Die Marinierzeit für den Lachs beträgt etwa 15 bis 30 Minuten. Diese Zeit reicht, um dem Lachs einen tollen Geschmack zu geben. Wenn du es eilig hast, kann auch eine kürzere Zeit funktionieren. Die Marinade aus Honig und Knoblauch zieht schnell in das Fischfleisch ein. Wenn du mehr Zeit hast, lass ihn länger marinieren, um intensivere Aromen zu erhalten. Ja, du kannst auch andere Fischarten verwenden. Zum Beispiel sind Forelle und Kabeljau gute Alternativen. Diese Fische haben eine ähnliche Textur und nehmen die Aromen gut auf. Achte darauf, die Garzeit an die Dicke des Fisches anzupassen. Dünnere Filets brauchen weniger Zeit als dickere. Ja, das Rezept kann glutenfrei sein. Verwende Tamari statt normaler Sojasauce. Tamari ist eine glutenfreie Sojasauce und hat einen ähnlichen Geschmack. So stelle sicher, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um das Rezept sicher zu machen. Du kannst auch andere glutenfreie Soßen ausprobieren, wenn du möchtest. Das Rezept für Honey Garlic Salmon Foil Packets hat viele gute Nährstoffe. Eine Portion enthält etwa: - Kalorien: 350 kcal - Fett: 14 g - Eiweiß: 28 g Diese Werte können je nach Portionsgröße variieren. Der Lachs liefert viel hochwertiges Protein. Das Gemüse bringt Ballaststoffe mit. So bleibt man länger satt und hat mehr Energie. Lachs ist ein super Nahrungsmittel. Er enthält Omega-3-Fettsäuren. Diese Fette sind gut für das Herz und das Gehirn. Omega-3 kann auch Entzündungen im Körper verringern. Das verwendete Gemüse, wie Zucchini und Paprika, ist reich an Vitaminen. Zucchini hat wenig Kalorien und viele Nährstoffe. Paprika enthält viel Vitamin C. Das stärkt das Immunsystem. Ingwer ist ein weiteres gesundes Element. Er hilft bei der Verdauung und kann Übelkeit lindern. Außerdem hat Ingwer entzündungshemmende Eigenschaften. Diese Zutaten machen das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gut für die Gesundheit. In diesem Blogbeitrag habe ich Ihnen ein einfaches Rezept für Lachs mit Gemüse vorgestellt. Wir haben die Zutaten, die Zubereitung und hilfreiche Tipps behandelt. Durch die Schritte zum Marinieren, den richtigen Garzeitpunkt und die Aufbewahrung von Resten wird das Kochen leicht. Kochen kann Spaß machen und gesund sein. Nutzen Sie die Tipps, um Ihr Gericht zu verbessern. Genießen Sie die Kombination aus frischem Lachs und knackigem Gemüse. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen!$

Honig-Knoblauch-Lachs im Alufolien-Paket

Ein köstliches und einfaches Rezept für Lachsfilets, die in einer aromatischen Honig-Knoblauch-Sauce gebacken werden.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

4 stück Lachsfilets
60 ml Honig
4 stück Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
1 Teelöffel Sesamöl
1 stück Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 stück rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Tasse grüne Bohnen, zugeschnitten
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Frische Petersilie oder Sesamsamen zum Garnieren

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
In einer Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Olivenöl, geriebenen Ingwer und Sesamöl gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig kombiniert sind.
Schneiden Sie 4 große Stücke Aluminiumfolie, jeweils etwa 30 cm lang.
Legen Sie in die Mitte jedes Folienstücks eine gleiche Menge Zucchinischeiben, Paprikascheiben und grüne Bohnen.
Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer und legen Sie dann ein Lachsfilet oben auf das Gemüse.
Löffeln Sie die Honig-Knoblauch-Mischung großzügig über jedes Lachsfilet, sodass es gut bedeckt ist.
Falten Sie die Folie über den Lachs und das Gemüse, um ein versiegeltes Paket zu erstellen. Drücken Sie die Ränder gut zusammen, damit keine Sauce ausläuft.
Platzieren Sie die Folienpakete auf einem Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, oder bis der Lachs durchgegart und leicht flockig ist.
Öffnen Sie die Pakete vorsichtig (auf die heiße Dampfentwicklung achten) und servieren Sie sie sofort, garniert mit frischer Petersilie oder Sesamsamen.

Notizen

Kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.

Keyword Alufolie, Honig, Knoblauch, Lachs