Irish Pub Pie

Entdecke die köstliche Welt der Irish Pub Pies! In unserem Blogbeitrag erfährst du, wie du dieses beliebte irische Gericht einfach zubereitest. Lerne die typischen Zutaten kennen und den entscheidenden Unterschied zum Shepherd's Pie. Zusätzlich geben wir dir Tipps zu den besten Getränken, die perfekt zu deinem Pub Pie passen. Lass dich inspirieren und klicke durch, um dein perfektes Rezept zu finden und Freunde oder Familie zu beeindrucken!

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Zutaten

500 g Rinderhackfleisch

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Karotten, gewürfelt

2 Stangen Sellerie, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

350 ml Rinderbrühe

2 Esslöffel Worcestershiresauce (nicht alkoholhaltig)

200 g gefrorene Erbsen

1 Teelöffel Thymian

1 Teelöffel Rosmarin

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

500 g Blätterteig

1 Eigelb, mit 1 Esslöffel Wasser verquirlt

Anleitungen

Heize den Ofen auf 200 °C vor.

In einer großen Pfanne, erhitze etwas Öl und brate das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist.

Füge die gewürfelte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzu und brate alles für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Rühre den Knoblauch ein und brate ihn für eine weitere Minute, bis er aromatisch ist.

Gieße die Rinderbrühe hinzu und füge die Worcestershiresauce, Erbsen, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.

Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Füllung etwas abkühlen.

Rolle den Blätterteig aus und lege ihn in eine gefettete Pie-Form. Drücke den Teig leicht am Boden und an den Seiten fest.

Gib die Fleischfüllung in die Teigschale und dekoriere die Oberseite mit dem restlichen Blätterteig, indem du ihn entweder ganz abdeckst oder rautenförmig ausschneidest.

Bestreiche die Teigdecke mit der Eigelb-Wasser-Mischung.

Backe die Pie für etwa 25-30 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

Lass die Pie vor dem Servieren etwas abkühlen.

Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 1 Stunde | Servings: 4-6

- Präsentationstipps: Serviere den Pie direkt in der Form oder schneide ihn in Stücke und platziere ihn auf einem rustikalen Holzbrett, garniert mit frischen Kräutern.