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Für dieses leckere Rezept benötigen Sie: - 4 frische Maiskolben, die Körner abgenommen - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt - 1-2 frische Jalapeños, entkernt und fein gehackt - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Schlagsahne - 1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Koriander oder Schnittlauch, zur Garnierung Diese Zutaten geben der Chowder ihren tollen Geschmack. Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem leckeren Gericht. Sie können dieses Rezept leicht anpassen. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie mehr Jalapeños hinzu! Für eine rauchige Note können Sie geräucherten Cheddar verwenden. Wenn Sie eine vegetarische Option möchten, tauschen Sie die Schlagsahne gegen Kokosmilch aus. Sie können sogar schwarze Bohnen für mehr Protein hinzufügen. Seien Sie kreativ! Wählen Sie frischen Mais, der fest und süß ist. Seine Körner sollten prall und glänzend aussehen. Achten Sie auf Zwiebeln, die fest und ohne dunkle Stellen sind. Bei Jalapeños schauen Sie nach einer tiefgrünen Farbe. Diese sind frisch und schmackhaft. Verwenden Sie frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch, um das Gericht zu garnieren. So kommt der Geschmack wirklich zur Geltung. Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Das Öl ist heiß genug, wenn es leicht schimmert. Füge dann eine gewürfelte Zwiebel hinzu. Brate die Zwiebel für etwa fünf bis sieben Minuten an. Sie sollte glasig werden. Rühre die Zwiebel regelmäßig um, damit sie gleichmäßig gart. Sobald die Zwiebel glasig ist, füge zwei gehackte Knoblauchzehen und ein bis zwei fein gehackte Jalapeños hinzu. Die Menge der Jalapeños hängt von deinem Schärfewunsch ab. Brate alles zusammen für zwei bis drei Minuten an. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt. Der Duft wird köstlich sein. Jetzt kommen die Kartoffeln ins Spiel! Schäle und würfle zwei mittelgroße Kartoffeln. Gib die gewürfelten Kartoffeln in den Topf. Gieße dann vier Tassen Gemüsebrühe hinzu. Lass die Mischung aufkochen. Reduziere die Hitze und lass alles für etwa 15 Minuten köcheln. Die Kartoffeln sollten weich sein, aber nicht zerfallen. Nach 15 Minuten ist es Zeit für den Mais. Füge vier frische Maiskolben hinzu, deren Körner du bereits abgenommen hast. Du kannst auch zwei Tassen gefrorenen Mais verwenden. Gieße dann eine Tasse Schlagsahne hinein. Lass die Chowder für weitere fünf Minuten köcheln. Der Mais wird süß und die Chowder cremig. Nehme den Topf vom Herd. Jetzt kommt der starre Käse! Rühre eine Tasse geriebenen Cheddar-Käse hinein, bis er schmilzt. Schmecke die Chowder mit Salz und Pfeffer ab. Wenn du eine cremige Konsistenz willst, püriere etwa die Hälfte der Chowder mit einem Stabmixer. So bleibt sie schön cremig, aber hat auch Textur. Stelle den Topf bei niedriger Hitze zurück, um ihn warm zu halten. Um die beste Konsistenz für Ihre Chowder zu erreichen, pürieren Sie nur einen Teil. Ich empfehle, etwa die Hälfte der Chowder mit einem Stabmixer zu pürieren. So bleibt die Chowder cremig und hat auch noch stückige Elemente. Wenn Sie es lieber dicker mögen, fügen Sie mehr Kartoffeln hinzu oder lassen Sie die Chowder länger köcheln. Achten Sie darauf, die Hitze niedrig zu halten, wenn Sie die Schlagsahne und den Käse hinzufügen. So bleibt die Chowder schön geschmeidig. Möchten Sie Ihrer Chowder mehr Geschmack verleihen? Fügen Sie geräucherten Paprika oder Kreuzkümmel hinzu. Diese Gewürze bringen eine neue Dimension in Ihr Gericht. Eine weitere Idee ist, gebratene Speckwürfel unterzumischen. Sie geben der Chowder einen herzhaften Kick. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten. Gouda oder Pepper Jack können spannende Alternativen bieten. Servieren Sie die Chowder mit frischem Brot, um jeden Bissen noch besser zu machen. Knuspriges Baguette ist eine tolle Wahl. Auch ein einfacher grüner Salat passt gut dazu. Frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch sind perfekte Garnierungen. Sie geben nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie frische Jalapeños als Topping verwenden. {{image_4}} Für eine vegetarische Version der Jalapeño-Käse-Mais-Chowder, ersetzen Sie die Gemüsebrühe durch eine Gemüsebrühe ohne tierische Produkte. Verwenden Sie auch einen Käse, der keine tierischen Zutaten hat. Das macht die Chowder für alle geeignet, die auf Fleisch verzichten. Um die Chowder glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Brühe und stellen sicher, dass alle Zutaten, wie Käse und Gewürze, glutenfrei sind. Kartoffeln geben der Chowder eine tolle Konsistenz und sind von Natur aus glutenfrei. Wenn Sie es gerne schärfer mögen, fügen Sie zusätzliche Jalapeños oder andere scharfe Paprikasorten hinzu. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika. Diese verleihen der Chowder mehr Tiefe und Geschmack. Sie können auch etwas Cayennepfeffer für einen zusätzlichen Kick verwenden. Nach dem Kochen kannst du die Chowder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Stelle sicher, dass die Chowder vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleibt sie frisch. Die Chowder hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, ziehe die Tiefkühloption in Betracht. Um die Chowder einzufrieren, fülle sie in gefriergeeignete Behälter. Lasse dabei etwas Platz für die Ausdehnung. Du kannst die Chowder bis zu drei Monate im Gefrierschrank lagern. Zum Auftauen lege die Behälter einfach über Nacht in den Kühlschrank. So bleibt der Geschmack erhalten. Beim Aufwärmen der Chowder solltest du sie langsam erhitzen. Nutze einen Topf bei mittlerer Hitze. Rühre die Chowder gut um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn die Chowder zu dick ist, kannst du etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen. So bleibt die richtige Konsistenz erhalten. Achte darauf, die Chowder nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht an Geschmack verliert. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten. Die Vorbereitungszeit liegt bei 15 Minuten. Danach kocht das Chowder für 25 Minuten. Es ist einfach und schnell. Perfekt für einen Feierabend! Ja, du kannst gefrorenen Mais verwenden. Das spart Zeit und ist praktisch. Gefrorener Mais hat oft einen guten Geschmack. Du sparst dir das Abnehmen der Körner von den Kolben. Die Schärfe hängt von der Anzahl der Jalapeños ab. Verwende eine Jalapeño für milde Schärfe. Für mehr Hitze nimm zwei. Du kannst die Samen auch entfernen. So wird es weniger scharf. Ein knuspriges Brot passt super dazu. Es hilft, die cremige Chowder aufzusaugen. Auch ein frischer Salat ist eine gute Wahl. Er bringt Frische und leichte Säure dazu. Dieser Artikel hat die wichtigsten Zutaten für den Jalapeño-Käse-Mais-Chowder behandelt. Ich habe Ihnen gezeigt, wie man jeden Schritt zubereitet, um den vollen Geschmack zu erreichen. Tipps und Variationen helfen Ihnen, kreative Optionen zu finden, die allen schmecken. Denken Sie auch an die Lagerung, damit Ihre Reste frisch bleiben. Experimentieren Sie mit neuen Geschmäckern und genießen Sie ein leckeres Gericht. Ihr Chowder wird ein Hit bei jedem Essen!

Jalapeño Cheddar Corn Chowder

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Jalapeño-Käse-Mais-Chowder! Diese leckere und cremige Suppe vereint frischen Mais, würzige Jalapeños und schmelzenden Cheddar-Käse zu einem wärmenden Genuss. In nur 40 Minuten zubereitet, ist es das ideale Gericht für jede Gelegenheit. Holen Sie sich die vollständige Anleitung und verwandeln Sie Ihre Küche in eine Geschmacksreise. Klicken Sie hier, um die Rezepte zu erkunden!
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Zutaten
  

4 frische Maiskolben, die Körner abgenommen (oder 2 Tassen gefrorenen Mais)

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1-2 frische Jalapeños, entkernt und fein gehackt (je nach Schärfewunsch anpassen)

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Schnittlauch, zur Garnierung

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

    Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis sie glasig ist.

      Den gehackten Knoblauch und die Jalapeños unterrühren und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie aromatisch sind.

        Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und die Gemüsebrühe dazugießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten lang köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.

          Den Mais und die Schlagsahne hinzufügen und die Chowder für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

            Den Topf vom Herd nehmen und nach und nach den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis dieser geschmolzen und cremig ist.

              Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

                Mit einem Stabmixer etwa die Hälfte der Chowder pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen, während einige Stücke für zusätzliche Textur erhalten bleiben (optional).

                  Den Topf zurück auf niedrige Hitze stellen, um die Chowder vor dem Servieren erneut zu erwärmen.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4-6

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie die Chowder in tiefen Schalen, garniert mit gehacktem Koriander oder Schnittlauch und einer Prise extra Käse für eine ansprechende Präsentation. Sie können auch eine Scheibe knuspriges Brot an der Seite zum Dippen hinzufügen!