Jalapeño-Limetten-Grillgarnelen

$- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 frische Jalapeños, fein gehackt - Abrieb und Saft von 2 Limetten - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel Honig - 1 Teelöffel Paprikapulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Koriander zur Garnierung Ich empfehle, große, frische Garnelen zu wählen. Schau dir die Farbe an. Sie sollten leicht glänzen. Die Schalen sollten fest und unbeschädigt sein. Vermeide Garnelen mit einem fischigen Geruch. Kaufe am besten wild gefangene Garnelen, wenn möglich. Sie haben einen besseren Geschmack und sind nachhaltiger. Falls du Jalapeños nicht magst, probiere grüne Paprika. Sie sind milder und bringen eine süße Note. Für Limetten kannst du Zitronen verwenden. Sie geben einen frischen, sauren Geschmack. Beide Alternativen machen das Gericht lecker, aber die Aromen ändern sich. {{ingredient_image_2}} Um die Garnelen lecker zu machen, beginnen wir mit der Marinade. Nimm eine mittelgroße Schüssel. Gib 2 Esslöffel Olivenöl hinein. Füge die fein gehackten Jalapeños hinzu. Wenn du es milder magst, entferne die Kerne. Jetzt kommt der Abrieb und der Saft von 2 Limetten in die Schüssel. Als Nächstes füge 3 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Ein Teelöffel Honig sorgt für eine süße Note. Der Teelöffel Paprikapulver bringt Farbe, und der Kreuzkümmel gibt einen tollen Geschmack. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gut vermischt sind. Jetzt ist es Zeit, die Garnelen hinzuzufügen. Lege 450 g große Garnelen in die Marinade. Mische sie gut, sodass alle Garnelen überzogen sind. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Wenn du mehr Geschmack willst, lasse sie bis zu 2 Stunden marinieren. Jetzt ist es Zeit, den Grill vorzubereiten. Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie für 30 Minuten in Wasser ein. Das verhindert, dass sie beim Grillen anbrennen. Wenn dein Grill heiß ist, kannst du mit dem Grillen beginnen. Stecke die marinierten Garnelen auf die Spieße. Verwende 4-5 Garnelen pro Spieß. Lege die Spieße vorsichtig auf den Grill. Grill die Garnelen für 2-3 Minuten auf einer Seite. Wende die Spieße und grille sie weitere 2-3 Minuten. Die Garnelen sind fertig, wenn sie rosa und undurchsichtig sind. Nimm die Spieße vom Grill und lass sie ein paar Minuten ruhen. Garniere die Garnelen mit frischem Koriander und serviere sie sofort mit Limettenspalten. Garnelen brauchen nicht lange auf dem Grill. Grillen Sie sie 2-3 Minuten pro Seite. Wenn sie rosa und fest sind, sind sie fertig. Übergrillen führt zu zähen Garnelen. Nutzen Sie einen Timer, um im Blick zu behalten, wie lange sie grillen. Ein häufiger Fehler ist, die Garnelen zu früh auf den Grill zu legen. Warten Sie, bis der Grill heiß ist. Ein weiterer Fehler ist, die Garnelen nicht gut zu marinieren. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ziehen. So bekommen sie den vollen Geschmack. Achten Sie auch darauf, die Garnelen nicht zu überfüllen. Geben Sie genug Platz auf dem Grill. Servieren Sie die Garnelen frisch vom Grill. Ein Spritzer Limettensaft hebt den Geschmack. Garnieren Sie mit frischem Koriander für mehr Farbe und Frische. Servieren Sie die Garnelen zusammen mit Limettenspalten. Das sieht toll aus und bietet einen zusätzlichen Geschmack. Ergänzen Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Reis für eine komplette Mahlzeit. Pro Tipps Garnelen richtig marinieren: Lassen Sie die Garnelen mindestens 30 Minuten marinieren, um den vollen Geschmack der Gewürze und Limette zu entfalten. Grilltemperatur beachten: Stellen Sie sicher, dass der Grill auf mittelhohe Hitze vorheizt, damit die Garnelen gleichmäßig garen und eine schöne Grillmarkierung erhalten. Holzspieße einweichen: Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen auf dem Grill zu verhindern. Frischer Koriander als Garnitur: Verwenden Sie frischen Koriander zur Garnierung, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen und das Aroma zu verstärken. {{image_4}} Du kannst viele Marinaden für Grillgarnelen verwenden. Eine einfache Mischung ist aus Olivenöl, Knoblauch und Zitrone. Das gibt den Garnelen einen frischen Geschmack. Eine andere tolle Marinade ist mit Sojasauce und Honig. Sie bringt eine süß-salzige Note. Für einen asiatischen Touch, füge Ingwer und Sesamöl hinzu. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Oregano. Grillgarnelen sind sehr vielseitig. Ein frischer Salat passt immer gut dazu. Du kannst einen einfachen grünen Salat mit Limetten-Dressing machen. Auch Grillgemüse ist eine gute Wahl. Paprika, Zucchini und Mais sind lecker zusammen mit Garnelen. Reis oder Quinoa fügen eine nahrhafte Komponente hinzu. Füge etwas frischen Koriander oder Petersilie hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Wenn du eine vegetarische Option suchst, probiere Halloumi-Käse. Er hat einen tollen Grillgeschmack und gute Konsistenz. Zucchini oder Auberginen sind ebenfalls gute Alternativen. Mariniere sie wie die Garnelen für den besten Geschmack. Du kannst auch Tofu verwenden. Achte darauf, festen Tofu zu nehmen und ihn gut zu marinieren. Gegrillte Pilze, wie Portobello, sind ebenfalls lecker und sättigend. Lassen Sie die gegrillten Garnelen zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Trennen Sie die Garnelen von der Marinade, um die Frische zu erhalten. Verwenden Sie Papiertücher, um Feuchtigkeit zu reduzieren. So bleiben sie länger lecker. Um die Garnelen aufzuwärmen, nutzen Sie eine Pfanne. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwas Olivenöl hinzu. Legen Sie die Garnelen in die Pfanne. Wärmen Sie sie für 2 bis 3 Minuten auf. Rühren Sie dabei vorsichtig um. So bleiben sie saftig und zart. Im Kühlschrank halten die Reste etwa 3 Tage. Achten Sie darauf, die Garnelen gut zu verpacken. Im Gefrierfach können die Garnelen bis zu 2 Monate bleiben. Nutzen Sie ein Gefrierbeutel, um Luft zu entfernen. So bleibt der Geschmack erhalten. Lassen Sie die Garnelen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie aufwärmen. Garnelen sollten mindestens 30 Minuten mariniert werden. So ziehen sie den Geschmack gut ein. Du kannst sie auch bis zu 2 Stunden marinieren, um intensivere Aromen zu erhalten. Lasse sie einfach in einer Schüssel mit der Marinade im Kühlschrank stehen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu marinieren, da die Säure von Limette die Garnelen gummiartig machen kann. Ja, du kannst die Garnelen auch im Ofen zubereiten. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die marinierten Garnelen auf ein Backblech. Backe sie für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. So hast du eine tolle Alternativmethode, wenn der Grill nicht verfügbar ist. Zu Jalapeno-Lime-Grillgarnelen passen viele Beilagen gut. Du kannst Reis oder Quinoa servieren. Auch frischer Salat oder gegrilltes Gemüse sind tolle Begleiter. Für etwas mehr Frische sind Limettenspalten oder Koriander ideal. Diese Beilagen ergänzen das Gericht perfekt und bringen die Aromen zur Geltung. In diesem Artikel haben wir die besten Tipps für Jalapeno-Lime-Grillgarnelen geteilt. Du hast gelernt, welche Zutaten du brauchst und wie man die Garnelen perfekt mariniert und grillt. Außerdem hast du hilfreiche Tipps und häufige Fehler kennengelernt. Variationen und Lagerinformationen zeigen dir, wie vielseitig und praktisch der Grillgenuss ist. Lass die Grillabende mit diesen Garnelen zu einem besonderen Erlebnis werden! Genieß das Kochen und teile deine Ergebnisse. Du wirst deine Gäste beeindrucken!$

Jalapeño-Limetten-Grillgarnelen

Leckere Grillgarnelen mit einer würzigen Jalapeño-Limetten-Marinade.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 200 kcal

Zutaten

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Stück frische Jalapeños, fein gehackt
2 Stück Limetten, Abrieb und Saft
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Bedarf frischer Koriander zur Garnierung

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, die gehackten Jalapeños, den Limettenabrieb, den Limettensaft, den gehackten Knoblauch, den Honig, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer kräftig verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Die Garnelen in die Schüssel geben und gründlich mit der Marinade ummanteln. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Die marinierten Garnelen auf Spieße ziehen, wobei man etwa 4-5 Garnelen pro Spieß verwendet. Wenn Holzspieße genutzt werden, diese zuvor 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Die Spieße auf den Grill legen und 2-3 Minuten auf einer Seite grillen, dann wenden und weitere 2-3 Minuten grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
Die Garnelen vom Grill nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen.
Mit frischem Koriander garnieren und sofort mit Limettenspalten servieren.

Notizen

Die Garnelen können auch in einer Pfanne zubereitet werden.

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