Knoblauch-Kräuter geröstete Kichererbsen

$- Kichererbsen: Ich verwende am liebsten Dosenkichererbsen. Sie sind schnell und einfach. Spülen Sie sie gut ab, damit sie sauber sind. So schmecken sie frisch und lecker. - Gewürze: Knoblauch ist der Star in diesem Rezept. Ich füge auch Oregano und geräuchertes Paprikapulver hinzu. Diese Gewürze geben den Kichererbsen einen tollen Geschmack. Salz und Pfeffer runden das Ganze ab. Sie können auch rote Chiliflocken für etwas Schärfe verwenden. - Öle: Olivenöl ist mein Favorit. Es macht die Kichererbsen knusprig und gibt ihnen ein reiches Aroma. Ein gutes Olivenöl hebt den Geschmack an. Achten Sie darauf, hochwertiges Öl zu wählen. Diese einfachen Zutaten machen das Rezept zu einem köstlichen Snack. Sie können sie leicht anpassen und variieren. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So bleibt das Blech sauber. Spüle die Kichererbsen in einem Sieb gut ab. Tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Trockene Kichererbsen werden schöner knusprig. In einer großen Schüssel vermischst du das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, den Oregano, das geräucherte Paprikapulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die Chiliflocken. Rühre alles gut um. Die Mischung sollte gleichmäßig sein. Füge die trockenen Kichererbsen zur Gewürzmischung hinzu. Werfe sie vorsichtig, bis sie gut überzogen sind. Verteile die Kichererbsen gleichmäßig auf dem Backblech. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. So rösten sie gleichmäßig. Röste die Kichererbsen im Ofen für 25-30 Minuten. Rühre sie nach der Hälfte der Zeit um. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Kichererbsen kurz abkühlen. So werden sie noch knuspriger. Übertrage die Kichererbsen in eine Servierschüssel und garniere sie mit frischer Petersilie. Die Trocknung der Kichererbsen ist wichtig. Wenn Sie sie nach dem Abspülen gut abtrocknen, werden sie knuspriger. Feuchtigkeit macht sie weich. Nutzen Sie ein Küchentuch, um die Kichererbsen gründlich zu trocknen. Die optimale Röstdauer beträgt 25 bis 30 Minuten bei 200°C. Überprüfen Sie sie nach 15 Minuten. Rühren Sie sie um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Sie sollten goldbraun und knusprig sein, wenn sie fertig sind. Sie können andere Gewürze und Kräuter hinzufügen. Zum Beispiel, probieren Sie Thymian oder Rosmarin für einen anderen Geschmack. Auch Parmesan kann für eine salzige Note hinzugefügt werden. Anpassungen beim Schärfegrad sind einfach. Fügen Sie mehr oder weniger Chiliflocken hinzu, je nach Ihrem Geschmack. So machen Sie die Kichererbsen schärfer oder milder. Pro Tipps Kichererbsen gut trocknen: Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen nach dem Abspülen gründlich getrocknet sind, um die Knusprigkeit beim Rösten zu maximieren. Variieren Sie die Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihren eigenen Geschmack zu kreieren, wie z.B. Thymian oder Kreuzkümmel. Gleichmäßiges Rösten: Achten Sie darauf, die Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech zu verteilen, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten. Würzen nach dem Rösten: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die gerösteten Kichererbsen nach dem Backen mit etwas Zitronensaft oder frisch geriebenem Käse bestreuen. {{image_4}} Für die Gewürzvariationen kann man kreativ sein. Hier sind zwei tolle Ideen: - Mediterrane Version: Fügen Sie etwas Feta und Zitronenzeste hinzu. Der Feta gibt einen salzigen Geschmack, während die Zitronenzeste Frische bringt. Es ist eine großartige Kombination. - Asiatische Variante: Nutzen Sie Sesam und Sojasauce. Diese Mischung verleiht den Kichererbsen einen umami-reichen, nussigen Geschmack. Es ist wie ein kleiner Ausflug nach Asien beim Snacken. Die gerösteten Kichererbsen sind sehr vielseitig. Hier sind einige Ideen, wie Sie sie servieren können: - Als Snack oder Beilage: Sie sind perfekt zum Knabbern. Oder genießen Sie sie als Beilage zu Ihrem Hauptgericht. Sie passen gut zu fast allem. - Ergänzungen zu Salaten und Bowls: Streuen Sie die Kichererbsen über Salate oder Bowls. Sie machen jede Mahlzeit knuspriger und interessanter. Die Textur und der Geschmack sind einfach großartig. Um die Knusprigkeit der gerösteten Kichererbsen zu erhalten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Das Kühlschrank ist ideal, wenn du sie länger lagern möchtest. So bleiben sie frisch und lecker. Du kannst sie auch bei Raumtemperatur aufbewahren, aber sie werden schneller weich. Die Haltbarkeit der gerösteten Kichererbsen beträgt etwa drei bis fünf Tage. Wenn du sie länger genießen möchtest, friere sie ein. Achte darauf, sie vor dem Einfrieren gut abzukühlen. So bleibt ihre Textur erhalten. Wenn du sie wieder aufwärmst, werden sie knusprig, wenn du sie im Ofen oder in der Pfanne erhitzt. Um die Knusprigkeit der Kichererbsen zu bewahren, empfehle ich, sie im Ofen bei 180°C für etwa 5 bis 10 Minuten zu erwärmen. Du kannst auch eine Pfanne verwenden, um sie leicht zu rösten. Vermeide die Mikrowelle, da sie die Kichererbsen weich macht. Ein paar Tropfen Olivenöl können helfen, die Kichererbsen wieder knusprig zu machen. So schmecken sie beim Wiedererwärmen fast wie frisch aus dem Ofen! Geröstete Kichererbsen halten sich bis zu einer Woche. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie knusprig. Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern. Wärme kann die Knusprigkeit beeinträchtigen. Ein kühler, trockener Ort ist ideal. Ja, Sie können frische Kichererbsen verwenden! Sie müssen sie zuerst garen. Kochen Sie die Kichererbsen in Wasser für etwa 1 bis 1,5 Stunden. Achten Sie darauf, sie gut zu trocknen, bevor Sie sie würzen. Frische Kichererbsen haben einen tollen Geschmack und eine zarte Textur. Geröstete Kichererbsen passen wunderbar zu vielen Dips. Hummus ist eine klassische Wahl. Auch Joghurt mit Kräutern ist lecker. Sie können auch einen scharfen Salsa-Dip probieren. Für einen besonderen Genuss mixen Sie Avocado mit Limette. Servieren Sie die Dips in kleinen Schalen. So wird der Snack noch spannender! Mit diesem Blogbeitrag hast du die Kunst des Röstens von Kichererbsen erlernt. Ich habe die Hauptzutaten und deren Verwendung beschrieben. Du hast Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie Tipps für die perfekte Zubereitung erhalten. Variationen bringen zusätzliche Freude, während die Lagerungshinweise die Haltbarkeit sichern. Denke daran, dass diese Snacks gesund und knusprig sind. Experimentiere mit Gewürzen und Dips, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Genieße deine knusprigen Kichererbsen als Snack. Sie sind vielseitig und lecker!$

Knoblauch-Kräuter geröstete Kichererbsen

Eine köstliche und knusprige Snack-Option, perfekt gewürzt mit Knoblauch und Kräutern.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Snack

Küche Mediterran

Portionen 4

Kalorien 150 kcal

Zutaten

425 g Kichererbsen, gut abgetropft und abgespült
2 Esslöffel Olivenöl
4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
0.5 Teelöffel Salz
0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
0.25 Teelöffel rote Chiliflocken (optional, für einen Hauch von Schärfe)
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Nachdem Sie die Kichererbsen abgespült haben, tupfen Sie sie gründlich mit einem Küchentuch trocken. Dies sorgt dafür, dass sie beim Rösten besonders knusprig werden.
In einer großen Schüssel das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, das geräucherte Paprikapulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die roten Chiliflocken (wenn verwendet) vermengen. Gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie die trockenen Kichererbsen zu der Schüssel hinzu und werfen Sie sie vorsichtig in die Gewürzmischung, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
Verteilen Sie die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech, wobei Sie darauf achten, dass sie in einer einzigen Schicht liegen, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Rösten Sie die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten und rühren Sie zur Hälfte der Garzeit um, um ein gleichmäßiges Garen zu fördern. Sie sollten goldbraun und knusprig sein, wenn sie fertig sind.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Kichererbsen kurz abkühlen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
Übertragen Sie die gerösteten Kichererbsen in eine Servierschüssel und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.

Notizen

Servieren Sie die gerösteten Kichererbsen in einer rustikalen Schüssel, garniert mit zusätzlicher Petersilie und einer Prise Meersalz obenauf.

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