Kürbisgewürz Snickerdoodles

$Für die perfekten Kürbisgewürz Snickerdoodles benötigst du folgende Hauptzutaten: - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 Tasse Kristallzucker - 1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1/2 Tasse Kürbispüree - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 3/4 Tassen Weizenmehl - 2 Teelöffel Weinstein - 1 Teelöffel Natron - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss - 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer - 1/4 Teelöffel Salz Diese Zutaten sorgen für einen weichen, geschmackvollen Keks. Das Kürbispüree gibt den Keksen eine schöne Feuchtigkeit und den perfekten Herbstgeschmack. Für die Zuckerglasur benötigst du: - 1/4 Tasse Kristallzucker - 1 Esslöffel gemahlener Zimt - 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz Diese Mischung sorgt für einen süßen, würzigen Überzug, der die Kekse noch besser macht. Falls du einige Zutaten nicht zur Hand hast, gibt es gute Alternativen: - Du kannst die ungesalzene Butter durch Kokosöl ersetzen. - Anstelle von Weizenmehl kann auch Mandelmehl verwendet werden. - Wenn du keinen braunen Zucker hast, mische Kristallzucker mit etwas Melasse. - Für die vegane Variante, ersetze das Ei durch ein "Chia-Ei" (1 Esslöffel Chiasamen + 2,5 Esslöffel Wasser). Mit diesen Alternativen kannst du die Kekse nach deinem Geschmack anpassen und trotzdem genießen. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Nimm zwei Backbleche und lege sie mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, die Kekse nicht kleben zu lassen. So bleibt die Küche sauber und die Kekse perfekt. In einer großen Schüssel vermischst du die weiche Butter mit Kristallzucker und braunem Zucker. Nutze einen Handmixer oder eine Küchenmaschine. Schlage die Mischung, bis sie hell und luftig ist. Das dauert etwa 2 bis 3 Minuten. Füge dann das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gut durch, bis es gut vermischt ist. In einer anderen Schüssel mische das Weizenmehl, Weinstein, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz. Rühre die trockenen Zutaten nach und nach in die nassen Zutaten ein. Mische nur, bis alles gerade so verbunden ist. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, damit die Kekse weich bleiben. In einer kleinen Schüssel vermische die Zutaten für die Zuckerglasur: Kristallzucker, Zimt und Kürbiskuchengewürz. Das gibt den Keksen einen tollen Geschmack und noch mehr Süße. Nimm mit einem Esslöffel Teigportionen ab. Rolle jede Portion in der Zuckermischung, bis sie gleichmäßig bedeckt ist. Lege die Teigkugeln mit genug Abstand auf die Backbleche. Ein Abstand von etwa 5 cm ist ideal, damit sie beim Backen Platz haben. Backe die Kekse für 10 bis 12 Minuten. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, während die Mitte etwas weich bleibt. Das sorgt für die perfekte Konsistenz. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. So können sie vollständig auskühlen. Ein häufiger Fehler beim Backen ist, die Butter zu schmelzen. Verwenden Sie weiche Butter, nicht flüssige. Das sorgt für die richtige Konsistenz. Ein weiterer Fehler ist, die Kekse zu lange zu backen. Sie sollten leicht golden, aber nicht hart sein. Wenn Sie die Kekse überbacken, verlieren sie ihre weiche Textur. Achten Sie darauf, die Kekse rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen. Die perfekte Konsistenz erreichen Sie durch die richtige Mischung der Zutaten. Mischen Sie die trockenen Zutaten getrennt, bevor Sie sie zu den nassen Zutaten hinzufügen. Rühren Sie nur, bis alles gerade vermischt ist. Zu langes Rühren kann die Kekse hart machen. Lassen Sie den Teig auch kurz ruhen. Das gibt ihm Zeit, sich zu setzen und die Aromen zu entwickeln. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept anzupassen. Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, um eine süße Note zu bekommen. Für einen nussigen Geschmack verwenden Sie gehackte Nüsse oder Mandeln. Wenn Sie es schokoladig mögen, können Sie Kakaopulver einarbeiten. Für eine glutenfreie Option ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Gewürze aus! Pro Tipps Butter richtig temperieren: Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, bevor Sie sie verwenden, um eine gleichmäßige und luftige Konsistenz zu erreichen. Kürbispüree selbst machen: Für einen intensiveren Geschmack können Sie frisches Kürbispüree anstelle von Dosen verwenden. Rösten Sie den Kürbis vorher für mehr Aroma. Teig nicht übermixen: Mischen Sie die Zutaten nur bis sie gerade kombiniert sind, um zähe Kekse zu vermeiden. Ein paar Klumpen sind in Ordnung! Abkühlen lassen: Lassen Sie die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, damit sie die ideale Konsistenz erreichen und nicht zerbrechen. {{image_4}} Kürbisgewürz Snickerdoodles sind schon lecker, aber Schokolade macht sie besser. Fügen Sie einfach 1 Tasse Schokoladenstückchen zum Teig hinzu. Die Schokolade schmilzt während des Backens und gibt einen tollen Geschmack. Diese Kekse sind perfekt für alle, die Schokolade lieben! Wenn Sie glutenfrei backen möchten, können Sie das Weizenmehl ersetzen. Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung, die eins zu eins funktioniert. Achten Sie darauf, dass die Mischung Xanthan enthält, um die Struktur zu halten. Ihre Kekse werden genauso köstlich und zart sein. Für vegane Kürbisgewürz Snickerdoodles tauschen Sie die Butter und das Ei aus. Verwenden Sie 1/2 Tasse Kokosöl anstelle von Butter. Ersetzen Sie das Ei durch 1/4 Tasse Apfelmus oder 1 Esslöffel Leinsamen, gemischt mit 3 Esslöffel Wasser. Diese Alternativen sorgen für feuchte und leckere Kekse! Um die Frische Ihrer Kürbisgewürz Snickerdoodles zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Kekse gut abgekühlt sind, bevor Sie sie einpacken. Ein Glasbehälter eignet sich hervorragend, um sie frisch zu halten. Vermeiden Sie es, die Kekse in den Kühlschrank zu legen, da dies ihre Textur beeinträchtigen kann. Bei Raumtemperatur bleiben sie weich und lecker. Kürbisgewürz Snickerdoodles bleiben etwa eine Woche frisch, wenn sie richtig gelagert sind. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Legen Sie die Kekse in einen gefrierfesten Beutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. So halten sie sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Achten Sie darauf, die Kekse vor dem Essen im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur langsam aufzutauen. Wenn Ihre Kekse etwas trocken geworden sind, gibt es einfache Wege, sie aufzufrischen. Legen Sie einen halben Apfel oder ein Stück Brot in den Behälter. Die Feuchtigkeit wird die Kekse wieder weich machen. Alternativ können Sie die Kekse kurz in der Mikrowelle erwärmen. Nur 10–15 Sekunden genügen, um sie wieder warm und lecker zu machen. So schmecken sie fast wie frisch gebacken! Snickerdoodles sind weiche, süße Kekse mit einer Zimt-Zucker-Hülle. Sie haben eine leicht chewy Textur und einen tollen Geschmack. Diese Kekse enthalten oft Weinstein, der ihnen eine besondere Konsistenz gibt. Traditionell sind Snickerdoodles einfach, aber sehr beliebt. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit. Ja, du kannst Kürbispüree leicht selbst machen. Nimm einen frischen Kürbis, schneide ihn auf und entferne die Kerne. Koche die Stücke in Wasser oder backe sie im Ofen, bis sie weich sind. Püriere das Fruchtfleisch in einem Mixer oder mit einer Gabel. So hast du frisches Kürbispüree für deine Kekse. Aus diesem Rezept bekommst du etwa 24 Kekse. Die genaue Anzahl kann variieren, je nachdem wie groß du die Teigportionen machst. Ein Esslöffel hilft, gleichmäßige Kugeln zu formen. So kannst du die Anzahl der Kekse gut kontrollieren. Ja, Snickerdoodles lassen sich vegan machen. Ersetze die Butter durch vegane Margarine. Nutze auch ein pflanzliches Ei-Ersatzmittel, wie Apfelmus oder Leinsamen. Diese Alternativen geben deinen Keksen die richtige Textur und machen sie lecker. Wenn du kein Kürbisgewürz hast, kannst du eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Ingwer nutzen. Diese Gewürze bringen ähnliche Aromen in deine Kekse. Du kannst die Mengen nach deinem Geschmack anpassen. Die Zutaten für Kürbisgewürz Snickerdoodles sind einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten sowie Alternativen besprochen. In der Schritt-für-Schritt-Anleitung haben Sie gelernt, wie man den Teig zubereitet und die Kekse perfekt backt. Tipps und Tricks halfen Ihnen, Fehler zu vermeiden und die Konsistenz zu optimieren. Verschiedene Variationen bieten spannende Möglichkeiten für alle. Denken Sie an die richtigen Lagerungshinweise, um die Frische zu bewahren. Snickerdoodles sind vielseitig und einfach zuzubereiten – viel Spaß beim Backen!$

Kürbisgewürz Snickerdoodles

Leckere Kürbisgewürz Snickerdoodles, perfekt für den Herbst.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 12

Gesamtzeit 30

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 24

Kalorien 120 kcal

Zutaten

1 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
1/2 Tasse Kürbispüree
1 großes Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 3/4 Tassen Weizenmehl
2 Teelöffel Weinstein
1 Teelöffel Natron
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Tasse Kristallzucker für die Zuckerglasur
1 Esslöffel gemahlener Zimt für die Zuckerglasur
1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, Kristallzucker und braunen Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine aufschlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
Fügen Sie das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, den Weinstein, das Natron, den gemahlenen Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und das Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten nach und nach in die nassen Zutaten einrühren, bis gerade so kombiniert. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen.
In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Zuckerglasur – Kristallzucker, Zimt und Kürbiskuchengewürz – gut vermischen.
Mit einem Esslöffel oder einem Kekstecher Teigportionen abnehmen und jede Kugel in der Zucker-Mischung rollen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
Die bemehlten Teigbällchen mit ausreichend Abstand (ca. 5 cm) auf die vorbereiteten Backbleche legen.
Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte kann etwas untergebacken erscheinen; das ist in Ordnung und sorgt für eine weichere Konsistenz.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen, damit sie vollständig auskühlen.

Notizen

Platzieren Sie die Kekse auf einem festlichen Tablett und bestreuen Sie sie mit einer Prise Zimt für einen gemütlichen Touch! Genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Keyword Herbst, Kekse, Kürbis